મશરૂમ્સ સાથે ફ્રાઇડ બટાટા - રેસીપી

મશરૂમ્સ સાથે સ્વાદિષ્ટ તળેલી બટાકાની બનાવવા માટે રેસીપી ખૂબ સરળ છે. તમને લગભગ એક કલાકનો સમય અને કોઈપણ મશરૂમ્સની હાજરીની જરૂર છે: તાજા, શુષ્ક, મેરીનેટેડ અથવા તો ફ્રોઝન. શું તે મધ ફૂગ, ચાંત્રાયેલો, મશરૂમ્સ અથવા મશરૂમ્સનો રાજા છે - એક સફેદ મશરૂમ, વાનગીની આનંદ કોઈપણ કિસ્સામાં બાંયધરી આપવામાં આવે છે. રસોડામાંથી તળેલી મશરૂમ્સની માત્ર ગંધ, ખાતરી કરો કે આખા કુટુંબ ટેબલ પર ચાલશે.

કેવી રીતે મશરૂમ સાથે તળેલી બટાકાની રસોઇ કરવા માટે?

મશરૂમ્સ, તાજા મશરૂમ્સ, તેમજ શુષ્ક રાશિઓ, અને અથાણાંવાળી, અને મીઠું ચડાવેલું સાથે સ્વાદિષ્ટ તળેલી બટાકાની તૈયાર કરવા માટે, યોગ્ય છે. મશરૂમ્સ સંપૂર્ણપણે સાચવેલ છે, અને તમે તેને આખું વર્ષ રસોઈ કરવા માટે અરજી કરી શકો છો. જ્યારે રસોઇ મશરૂમ્સ, ખાસ કરીને શુષ્ક (શુષ્ક મશરૂમ્સ સૂકવણી પહેલાં ધોવા નથી), ખોરાકમાં દાખલ રેતી ટાળવા માટે તેમને સંપૂર્ણપણે વીંછળવું ખાતરી કરો.

તાજા મશરૂમ્સ સાથે ફ્રાઇડ બટાટા

જો તમે નસીબદાર છો, અને તમે સફેદ ફૂગના માલિક બનશો, જે તેના પોષક અને સ્વાદના ગુણધર્મોને કારણે મશરૂમ્સમાં સૌથી મૂલ્યવાન ગણવામાં આવે છે, તાજા સફેદ મશરૂમ્સ સાથે તળેલી બટાકાની તૈયાર કરવાની ખાતરી કરો. આઉટપુટ પર તમે વાસ્તવિક ખંત મળશે. જો ત્યાં કોઈ સફેદ મશરૂમ્સ ન હોય, તો કોઈ અન્યને લો.

ઘટકો:

• બટાટા - 1 કિલો;
• તાજા મશરૂમ્સ - 600 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 ગ્રામ;
• ઊગવું - સ્વાદ માટે;
• લસણ, મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

એક હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર તાજી મશરૂમ્સ સંપૂર્ણપણે અને શુષ્ક રિન્સે. બલ્બ અને મશરૂમ્સ નાના સમઘનનું કાપી. છાલમાંથી બટાકાની છાલ અને 0.5 સે.મી. જાડા બ્લોકોમાં કાપો. આગમાં શેકીને પણ ગરમ કરો, વનસ્પતિ તેલમાં ગરમ ​​કરો અને ગરમ કૂવો. પ્રકાશ સોનેરી સુધી ડુંગળી અને ફ્રાય ઉમેરો. અન્ય 5-6 મિનિટમાં મશરૂમ્સ અને ફ્રાયને ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો. પછી બટાટા અને ફ્રાય તૈયાર કરો ત્યાં સુધી - લગભગ 20-25 મિનિટ. ફ્રાય મીઠુંના સ્વાદને અંતે તમે લસણના લવિંગને સ્વીચ કરી શકો છો, જો તમને ગમે તો. સેવા આપતી વખતે, ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સુવાદાણા એક વાનગી છંટકાવ.

શુષ્ક મશરૂમ્સ સાથે ફ્રાઇડ બટાકાની

પરંપરાગત રીતે, મશરૂમ્સ સાથે તળેલી બટાકાની ટોચ ઉનાળામાં છે - પાનખરની શરૂઆત, જ્યારે મશરૂમ્સનો સંગ્રહ શરૂ થાય છે. પરંતુ આ શાકભાજી સંપૂર્ણપણે શુષ્ક સ્વરૂપમાં સાચવવામાં આવે છે, અને શિયાળો પણ, તમે સૂકા મશરૂમ્સ સાથે તળેલી બટાકાની રસોઇ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• બટાટા - 1 કિલો;
• ડ્રાય મશરૂમ્સ - 50 જી;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 ગ્રામ;
• ઊગવું - સ્વાદ માટે;
• લસણ, મીઠું, કાળા મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

સુકા મશરૂમ્સ 1-2 કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં ખાડો. પછી અમે તેને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, એ જ પાણી રેડવાની છે, જેમાં મશરૂમ્સ soaked અને આગ પર મૂકવામાં આવે છે. અમે તે બોઇલમાં લાવીએ છીએ અને તેને આશરે 15 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો. જ્યારે મશરૂમ્સ તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે ડુંગળીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપીને ફ્રાય સોનેરી રંગ સુધી કાપી દે છે. મશરૂમ્સ સાથે આગને દૂર કરો, પાણીને ડ્રેઇન કરો, ફરી ઠંડા રેડવું અને મશરૂમ્સને ધોવા. અમે શાકભાજીને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને, ડુંગળીને એક ફ્રાયિંગ પેનમાં ઉમેરો અને થોડો ફ્રાય કરી - થોડી પકડાઈ જવા માટે. બટાકાને સાફ કરવી અને પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપી શકાય, ડુંગળી સાથે મશરૂમ્સમાં શેકીને પણ ઉમેરો, આવરે છે અને આગ સાથે આવરે ત્યાં સુધી તે નરમ બને છે. તૈયારીના અંતે, મીઠું, મરી, બારીક વિનિમય ગ્રીન્સ ઉમેરો. જો તમને લસણ ગમે છે, તો તમે પીરસતાં પહેલાં એક કે બે દંતચિકિત્સકોનો સંકોચન કરી શકો છો.

અથાણાંના મશરૂમ્સ સાથે ફ્રાઇડ બટેટા

જો તમારી પાસે એક જોડ છે - મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ અથવા ચિંતરેલ્લો સાથે ત્રણ જાર, તમે અથાણાંવાળી મશરૂમ્સ સાથે તળેલી બટાકાની રસોઇ કરી શકો છો. મેરીનેટેડ મશરૂમ્સને ડુંગળી સાથે ફ્રાયિંગ પેનમાં તળવું આવવું પડશે અને રસોઈના અંત પહેલા 5-10 મિનિટ પહેલાં લગભગ બટાટામાં ઉમેરો કરવો.