ત્રાસદાયક ફ્રાઈંગ પણ માં પોર્ક

સખત મારપીટમાં રાંધેલા કોઈપણ વાનીને વધુ રસદાર અને નાજુક મળે છે. આજે આપણે સખત મારપીટમાં શેકેલા પાનમાં છૂંદેલા ડુક્કરના બચ્ચાને કેવી રીતે રાંધવા તે વિશે વાત કરીશું. તેમની તૈયારી માટે આપણે ગરદનમાંથી અથવા ડોર્સલ ભાગમાંથી માંસ પસંદ કરીએ છીએ. બજારમાં અથવા સ્ટોરમાં, આ પ્રદેશને આધારે આવા માંસને "સ્લાઇડ" અથવા "વિનિમય" કહેવામાં આવે છે. સખત મારપીટની રચનામાં કાચા ભિન્નતા, જ્યારે આપણે નવી, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી મેળવીએ છીએ.

ફ્રાઈંગ પાનમાં એક બિયર સખત મારપીટમાં ડુક્કરના બચ્ચા

ઘટકો:

• ડુક્કરના માંસનું માંસ - 1 કિલો;
• શેકીને માટે વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ;

સખત મારપીટ માટે:

• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• પ્રકાશ બીયર - 250 મિલી;
• જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
• લોટ - લગભગ 250 ગ્રામ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

પોર્ક ધોવાનું, કાળજીપૂર્વક સૂકા અને રસોડું હેમર સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં, ખોરાક ફિલ્મ સાથે ટોચ આવરી.

ડુક્કરનું માંસ ગાલ માટે બિયર સખત મારપીટ માટે રેસીપી ખૂબ સરળ છે. તે મીઠું, જમીન કાળા મરી સાથે થોડી હરાવ્યું ઇંડા બનાવવા માટે, બિયરમાં રેડવું, લોટમાં રેડવું અને લોટની ટુકડાઓ વગર સરળ સુધી મિશ્રણ કરો. પ્રાપ્ત સમૂહની સુસંગતતાએ પૅનકૅક્સ પર કણક યાદ રાખવું જોઈએ. બિઅર હાઉસ તૈયાર છે.

એક ઊંડા ફ્રાયિંગ પાન માં વનસ્પતિ તેલ એક પૂરતી રકમ રેડવાની. સ્તરની જાડાઈ ઓછામાં ઓછી એક અને અડધો સેન્ટીમીટર હોવી જોઈએ. તેલને હૂંફાળું ગરમ ​​કરીને ગરમ કરો અને તેમાં ડામર મૂકી દો, તેને પ્રાથમિક રાંધેલા લોબસ્ટરમાં ડૂબવું. બંને બાજુઓ પર એક સુંદર રગ માટે ઉકળતા તેલમાં ફ્રાય અને વાનગી પર અવાજ ઉઠાવવો.

પનીરની સખત મારપીટમાં પોર્ક

ઘટકો:

• ડુક્કરના માંસને ડુક્કર - 600 ગ્રામ;
• શેકીને માટે વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ;

સખત મારપીટ માટે:

• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• હાર્ડ પનીર - 200 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ;
• લોટ;
• જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

ઢીલું અને સૂકા ડુક્કરનું કાપડ કાપીને લગભગ દસ મિલીમીટરની જાડાઈમાં કાપવામાં આવે છે અને રસોડામાં હેમર સાથે હરાવ્યું છે, જેમાં ખોરાકની ફિલ્મોનો સમાવેશ થાય છે.

એક ઊંડા વાટકીમાં, મીઠું સાથે ઇંડાને હરાવ્યું, હાર્ડ ચીઝ, મેયોનેઝ અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી ઉમેરો, જે દંડ છીણી દ્વારા પસાર થાય છે. અમે મિશ્રણ અથવા બ્લેન્ડર સાથે બધું એક સાથે યોગ્ય રીતે તોડીએ છીએ અને, જો જરૂરી હોય તો, કેટલાક મીઠું ઉમેરો. હવે ધીમે ધીમે લોટ અને મિશ્રણ રેડવું પેનકેક સખત મારપીટની જેમ જ સુસંગતતામાં, ફ્લોરનો એટલો બધો હોવો જોઈએ કે તેનું પરિણામ એકદમ જાડા સમૂહ છે.

ફ્રાઈંગ પેન અથવા સ્ટીવપોટમાં જાડા તળિયે વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને તેને ગરમ કરવું. ડુક્કરના કોઈ રન નોંધાયો નહીં ટુકડાઓ એકાંતરે રાંધેલ પનીર માં ડૂબવામાં આવે છે અને ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર મૂકવામાં આવે છે. દરેક બાજુ પર મધ્યમ ગરમી પર રગ માંસ માંસ ફ્રાય, અને પછી એક વાનગી માટે પાળી.

ચિની માં ઠંડી ઠાર

ઘટકો:

• ડુક્કરના માંસનો ટુકડો - 550 જી;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• ટમેટા સોસ - 60 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• સરકો 9% - 15 મિલી;
• દાણાદાર ખાંડ - 25 ગ્રામ;
• શેકીને માટે વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ;

સખત મારપીટ માટે:

• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• સ્ટાર્ચ 65 જી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

ઢીલું અને સૂકા ડુક્કરને લગભગ એક સેન્ટીમીટરની જાડાઈ સાથે ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને રસોડામાં હેમર સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં આવે છે.

મીઠું સાથે ઇંડા ઝટકવું, સ્ટાર્ચ ઉમેરો અને મિશ્રણ

રાંધવામાં સખત મારપીટમાં માંસના દરેક ચોથા ટુકડાને ડૂબવું અને તે ગરમ વનસ્પતિ તેલ પર તેને સમૃદ્ધ રંગથી ફ્રાય કરો અને પછી તેને અલગ પ્લેટમાં ખસેડો. એકસરખી ફ્રાઈંગ પાનમાં, થોડું વધુ વનસ્પતિ તેલ ઉમેરીને, છાલ અને સમારેલી ગાજર, ડુંગળી અને ઉડી અદલાબદલી લસણને ફ્રાય કરો. જ્યારે શાકભાજી નરમ થાય છે, ટમેટાની ચટણી અને ગરમ પાણીના 35 મિલીલીટર ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. બે મિનિટ પછી, ખાંડ, મીઠું અને સરકોમાં રેડવું અને જાડા સુધી આગ પર ઊભા રહો. પછી ત્રણ થી પાંચ મિનિટ માટે ધીમેધીમે stirring, ચટણી માં ફ્રાઈંગ પણ રુંવાટીદાર ડાચાં અને ફ્રાય માં પરિવહન.