જો તમે પ્રમાણભૂત યુક્રેનિયન borsch ટેબલ પર સબમિટ કરવા માંગો છો, તો પછી તમે ભવ્ય વિના કરી શકતા નથી અને ગરમ લસણ તેલ રેડવામાં આવશે. ગરમ અને સુગંધિત, તેઓ ખમીર અથવા બેઝડોઝહઝેવિયાનો આધાર પર શેકવામાં આવે છે અને અમે આ સામગ્રીમાં બંને વાનગીઓને ડિસએસેમ્બલ કરી રહ્યા છીએ.
Borsch માટે લસણ સાથે Pumpushki - રેસીપી
Borscht માટે સ્વાદિષ્ટ અને યોગ્ય રીતે તૈયાર pampushkas મુખ્ય સૂચક તેમના હળવાશ છે. બ્રેડ વ્યવહારીક વજનહીન હોવું જોઈએ, રેસા પર ડિસએસેમ્બલ કરવું સરળ છે અને રુડિયું ટોપ્સને ચમકે છે.
ઘટકો:
- લોટ - 355 ગ્રામ;
- ગરમ પાણી - 230 મી;
- ઇન્સ્ટન્ટ યીસ્ટ - 10 જી;
- દાણાદાર ખાંડ - 5 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 પીસી.
તૈયારી
પમ્પશિપ તૈયાર કરવાની યોજના સામાન્ય યીસ્ટના કણકની મિશ્રણ યોજનાથી અલગ નથી, સમગ્ર ગુપ્ત માત્ર ઘટકોના પ્રમાણમાં રહે છે. ગરમ પાણીમાં ખાંડને ડ્રેઇન કરે છે અને ઝીણવટભરી આથો રેડવાની છે. તેમને એક મિનિટ માટે સક્રિય કરો, અને આ સમયે ચાળવું મુખ્ય સુકાં ઘટક દ્વારા પસાર - લોટ લોટમાં યીસ્ટનો ઉકેલ રેડો, અને પરિણામી મિશ્રણ શરૂ કરો જ્યાં સુધી તે સ્થિતિસ્થાપક નહીં બને. એક કણકમાં કણક ભેગું કરો અને તેને એક કલાક માટે ગરમીમાં છોડી દો. તે પછી, કાંસકોને ડુપ્પીંગમાં વિભાજીત કરો અને તેમને અડધી કલાક માટે પકવવાના વાનગીમાં વધવા દો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર જવા પહેલાં, કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે સપાટી આવરી બોટલ માટે પેમ્પીસેટને 175 ડિગ્રી પર 40 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.
તૈયાર બન્સ લસણ, મીઠું, તેલ અને પાણીની થોડી માત્રાના મિશ્રણને ગર્ભમાં લેવા માટે હજી પણ ગરમ છે.
કેવી રીતે ખમીર વગર borscht માટે pumpushki રસોઇ કરવા માટે?
જો તમે આ હેતુ માટે ખમીર અથવા પકવવાના અભાવથી સંતાપ કરવા માંગતા ન હોવ, તો પછી પકવવા પાવડર પર આ રેસીપી બન્સનો આધાર બનો. ખમીર વગર તેના કુખ્યાત સરળતા પંપકીઝ ગુમાવશે, પરંતુ હજી પણ નરમ રહેશે.
ઘટકો:
- લોટ - 355 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 2 tsp;
- પાણી 240 મિલિ.
- વનસ્પતિ તેલ - 15 મી.
તૈયારી
રાંધવાની તકનીકમાં કોઈ યુક્તિ નથી, આ રેસીપી કાપી નાંખે છે, નરમ કસોટીના નિર્માણ પહેલાં એકસાથે તમામ ઘટકો ભેગા કરવા માટે તે પૂરતું છે. પરિણામી કણક પસંદગીના કદ, રોલ અને ગરમીથી પકવવું ટુકડાઓ માં વિભાજિત કરવામાં આવે છે 200 ડિગ્રી લગભગ 20 મિનિટ (buns માપ પર આધાર રાખીને) માટે.
લસણ સાથે ડમ્પિંગ માટે રેસીપી
વધુ ઉચ્ચારણ સ્વાદ મેળવવા માટે લસણના પ્રશંસકો તેમના મનપસંદ પ્રોડક્ટને સીધી કણકમાં ઉમેરી શકે છે. લસણને પોતાને લસણમાં ઉમેરીને લસણનું તેલ તૈયાર કરવાની કોઈ જરુર નથી, તમે ફક્ત ઓગાળવામાં માખણ સાથે બનને ઊંજવું અને ખાવાનું શરૂ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- અદલાબદલી લસણ - 1 tbsp. ચમચી;
- ખમીર - 10 ગ્રામ;
- ગરમ પાણી - 55 મિલી;
- વનસ્પતિ તેલ - 60 એમએલ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- દાણાદાર ખાંડ - 10 ગ્રામ;
- લોટ - 390 ગ્રામ;
- માખણ - 55 મિલી;
- દૂધ - 230 મિલી;
- સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા થાઇમ
તૈયારી
એકવાર ગરમ દૂધ પાણી અને વનસ્પતિ તેલ સાથે ભેળવવામાં આવે છે, મિશ્રણ માં ખાંડ સ્ફટિકો વિસર્જન અને સપાટી પર આથો રેડવાની છે. 10 મિનિટ માટે સક્રિય કરવા માટે આથો છોડો, પછી તેમને કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા રેડવાની અને ચાબુક - માર પુનરાવર્તન. પછી લસણ મોકલો અને સૂકાં કરો, અને પછી લોટ ઉમેરો. નરમ કણકને મિશ્રણ કર્યા પછી, તે કદમાં ડબલ્સ સુધી તેને ગરમીમાં છોડી દો. ડુંગળીમાં કણકને વિભાજીત કર્યા પછી, તેને ઓઇલવાળી પકવવાના શીટમાં મૂકો અને જાઓ અને ફરીથી વોલ્યુમમાં બમણું મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મોકલવા પહેલાં, અડધા ઓગાળવામાં માખણ સાથે સપાટી ગ્રીસ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ સાથે છંટકાવ. ગરમીથી પકવવું pumpushki 180 ડિગ્રી પર અડધા કલાક, અને પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી સીધા, બાકીના માખણ સાથે આવરી. જો જરૂરી હોય તો મીઠું છંટકાવ.