આજે તમે શીખીશું કે કેવી રીતે કટ્ટાઓને કોोडથી કેવી રીતે રાંધશો, જે રેસીપી તમામ પરિચારિકાને જાણતી નથી. કૉડ પ્રસિદ્ધ સફેદ માછલી છે, જે માત્ર ઉપયોગી જ નથી, પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.
કૉડ fillets માંથી Cutlets - રેસીપી ક્લાસિક
ઘટકો:
- કૉડ - 1,2 કિગ્રા;
- નાનો ટુકડો બ્રેડ - 100 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મેયોનેઝ - 20 ગ્રામ;
- ગ્રીન્સ - 20 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 20 એમએલ;
- મીઠું, મરી સ્વાદ.
તૈયારી
માછલીના કાપડની વાનગીને નાળિયેર માંસની તૈયારીથી શરૂ થાય છે. આવું કરવા માટે, માછલીને પૂર્વવત્ કરો, તેનામાંથી ચામડી દૂર કરો, ફિન્સ અને અંદરથી દૂર કરો, હાડકામાંથી ફિલ્લેટ્સ અલગ કરો. માંસની છાલથી બ્રેડ, ડુંગળી અને ગ્રીન્સ સાથે કાતરી પાતળા છોડો. ઊગવું કોઈપણ લેવામાં શકાય છે: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ, સુવાદાણા. ઇંડા, મેયોનેઝ, મીઠું અને મરીને છૂંદો કરવો.
રસોઈ કટલેટ પહેલાં નાજુકાઈના માંસ રેફ્રિજરેટરમાં 2-3 કલાક સુધી ઠંડું કરવું જોઈએ. ઠંડું નાજુકાઈના માંસથી અંધ, મોટા કદની જાડાઈ નથી, તેથી તે ઝડપથી તળેલું છે. વનસ્પતિ તેલને ફ્રાઈંગ પેનમાં અને તેના પર વળાંકના કટલેટમાં ગરમ કરો. તેઓ થોડી મિનિટોમાં ઝડપથી ફ્રાય કરી દે છે. કૉડ પોતે ફેટી માછલી હોવાથી, કટલેટમાં કર્કશ પડતો અને રસદાર કોર છે.
આ cutlets માંથી fisburgers બનાવવા માટે પ્રયાસ કરવા માટે ખાતરી કરો આવું કરવા માટે, અથાણાંના કાકડી, લાલ ડુંગળી, ટમેટા, લેટસના પાંદડાઓ અને તલના બચ્ચાના છિદ્ર વચ્ચે ક્રીમ ચીઝનું એક પાતળું રિંગ મૂકો. આ પ્રકારના ઉપાય તમામ બાળકો દ્વારા માણવામાં આવશે, જેઓ માછલીનો પ્રતિકાર કરશે.
એક કૉડ માંથી જોડી માટે Cutlets
ઘટકો:
- કૉડ - 1 કિલો;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- ઘઉંના લોટ - 25 ગ્રામ;
- ગાજર - 50 ગ્રામ;
- ગ્રીન્સ - 20 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી સ્વાદ.
તૈયારી
સ્ટીમર્સ આગમન સાથે, વધુ અને વધુ લોકો રસોઈ એક તંદુરસ્ત પદ્ધતિ ફેરવાઈ કૉડથી એક જોડીમાં કટલો અગાઉના સંસ્કરણથી અલગ છે, પરંતુ તેમાંથી હલકી ગુણવત્તામાં નથી.
નાજુકાઈના માંસ બનાવવા માટે, તમારે માછલીઓ પણ કરવી પડશે, અથવા તૈયાર કરેલી કાપડ ખરીદવી પડશે. માછીમારો દ્વારા ડુંગળી સાથે માછીમારોને પસાર કરો. ગાજરનો એક નાનો ટુકડો ઉકાળો અને તેને નાજુકાઈના માંસમાં નાખો. આ પગલુંને અવગણવામાં આવે છે, જો કે, કોડના સ્વાદમાંથી રુટ પાકોને રદ કરે છે અને તે વધુ અભિવ્યક્ત બનાવે છે. છૂંદો કરવો માં ઇંડા સ્ટફ, લોટ, અદલાબદલી ઊગવું, મીઠું અને મરી માં રેડવાની છે, અને બધું સંપૂર્ણપણે મિશ્ર.
નાજુકાઈના meatballs માંથી Vlepite અને સ્ટીમર ના સ્તરો પર તેમને મૂકે ઉકળવા કટલેટ માછલી માટે વિશિષ્ટ સ્થિતિ છે. એક નિયમ તરીકે, તેને 20 થી 35 મિનિટ લાગે છે.
જો તમે તંદુરસ્ત જીવનશૈલીનું પાલન કરો છો, તો સ્ટીમર્સના અલગ સ્તર પર કૉડથી કટલેટ માટે સાઇડ ડૅશ તરીકે, છીછરા ડુંગળી, કાચા મશરૂમ્સ, ગાજર અને બટાકાની ટુકડાઓના ટુકડાઓ મૂકી શકાય છે. કૉડથી ફિશ કટલેટ તૈયાર કરવાથી તમને વધુ સમય લાગશે નહીં, પરંતુ પરિણામથી સંતુષ્ટ થવા માટે તમને ખાતરી આપવામાં આવે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કૉડ ના Cutlets
ઘટકો:
- કૉડ - 1,2 કિગ્રા;
- નાનો ટુકડો બ્રેડ - 100 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મેયોનેઝ - 20 ગ્રામ;
- "પરમેસન" - 50 જી;
- ગ્રીન્સ - 20 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 20 એમએલ;
- મીઠું, મરી સ્વાદ.
તૈયારી
આ રેસીપી માટેના નાજુકાઈવાળા માંસ પહેલાના રાશિઓથી માત્ર તૈયારીમાં અલગ છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કૉડના કટલો આ માછલી ઉત્પાદનોને રાંધવાની સૌથી સુગંધી અને મોહક રીત છે.
સૌ પ્રથમ, કટલેટ રચે છે. આગળ, પકવવાના શીટને પકવવાના કાગળ સાથે આવરે છે અને ભરણમાંથી ઉત્પાદનો બહાર મૂકે છે. જો તમે કૉડ અને પનીરમાંથી કટલેટ બનાવવા માંગો છો, તો તમે લોખંડની જાળીવાળું "Parmesan" સાથે બોલમાં છંટકાવ કરી શકો છો. તેમને સુગંધ ચમકાવતું હશે.
કટલેટની કદ અને જાડાઈને આધારે 30-40 મિનિટ માટે પકાવવાની શીટને 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. નાજુકાઈના માંસ કટલેટ માટે આદર્શ સાઇડ ડિશ મશરૂમ્સ અને પ્રકાશ ડ્રેસિંગ સાથે વનસ્પતિ કચુંબર હશે. જો તમે સમૃદ્ધ અને હાર્દિક રાત્રિભોજન ધરાવો છો, તો પછી તમે છૂંદેલા બટાકાની રસોઇ કરી શકો છો.
હવે તમને ખબર છે કે કૉડમાંથી કટલેટ કેવી રીતે બનાવવું, તમે તમારા પરિવારને એક સ્વાદિષ્ટ માછલીના ડિનર સાથે જ આનંદ કરી શકો છો, તેના આધારે નહીં. વાદળી વિટિંગ અથવા હેડનકથી કટલેટ સાથે મેનૂઝને વિવિધતા કરવાનો પ્રયાસ કરો. બોન એપાટિટ!