ટ્રાઉટ - રેસિપિ

ટ્રાઉટને સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ માછલી ગણવામાં આવે છે. પૅલેટ અને ટ્રાઉટ સ્ટીક્સ સારી રીતે શેકેલા છે, રાંધવાના દરમિયાન વિઘટન કરતું નથી, અને સમગ્ર માછલી પકવવા આખા માટે આદર્શ છે. ઘણી વખત એ જ માછલીને પીવામાં આવે છે અને મીઠું ચડાવે છે. આજે, અમે આ સરળ-થી-તૈયાર માછલી સાથે કેટલાક વાનગીઓની વિશ્લેષણ કરીશું.

આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ટ્રાઉટ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ટ્રાઉટ - 2 ટુકડા;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• લીંબુ - 4-6 સ્લાઇસેસ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, થાઇમ - ટોળું;
• માખણ - 1 1/2 tbsp ચમચી

તૈયારી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 210 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે. પકવવાના માછલી માટે એક પાન ચર્મપત્ર કાગળથી આવરી લેવામાં આવે છે.

અમે આંતરડા અને ભીંગડામાંથી માછલીને સાફ કરીએ છીએ, મીઠું અને મરીને અંદર અને બહારથી સારી રીતે કોગળા, સૂકી અને શુષ્ક. માછલીની પેટની પોલાણ એ જડીબુટ્ટીઓ અને લીંબુના સ્લાઇસેસથી ભરપૂર છે. બહારથી, માછલીને તેના ખાવાના દરમિયાન કડક પોપડા બનાવવા માટે ઓગાળવામાં માખણ સાથે લ્યુબ્રિકેટ કરવામાં આવે છે. તૈયારી પકવવા શીટ પર ટ્રાઉટ મૂકો અને તેને પ્રીહેટેડ ઓવન પર મોકલો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસોઈ ટ્રાઉટ માટે આ સરળ રેસીપી, બાકીનું બધું પણ ઝડપી છે. જલદી માછલીની ચામડી કડક બને છે અને સોનેરી રંગના બને છે, તે તૈયાર છે. સામાન્ય રીતે રસોઈનો સમય 18 થી 20 મિનિટ સુધી બદલાય છે.

ફ્રાયિંગ પાનમાં તળેલું ટ્રાઉટ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• સૂકા લસણ - 1/2 ચમચી;
• સુકી ડુંગળી - 1/2 ચમચી
• પૅપ્રિકા - 1/2 ટીસ્પૂન;
• મરચાં પાવડર - 1/4 ટીસ્પૂન;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• ટ્રાઉટ પેલેટ - 1 કિલો;
• વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે.

તૈયારી

માછીમારીના હાડકાઓ માટે વધુમાં વધુ તપાસ કરવામાં આવે છે અને, જો જરૂરી હોય તો, અમે તેને દૂર કરીએ છીએ. અમે માછલી ધોવા અને સૂકવીએ છીએ, અને ત્યારબાદ તે બધી મસાલાઓના મિશ્રણથી તેને ઘસવું

એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, માધ્યમ ગરમી પર તેલ ગરમ કરો અને તેના પર બન્ને બાજુના ટ્રાઉટને ફ્રાય કરો. ફ્રાઈંગનો સમય પટલની જાડાઈ પર આધાર રાખે છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે દંપતી અથવા ત્રણ મિનિટ પર્યાપ્ત છે.

વધુ ચરબી શોષી લેવા માટે કાગળ ટુવાલ પર તળેલી માછલીને ફ્રાય કરો, અને પછી લીંબુ અને બટેકા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી એક સ્લાઇસ સાથે સેવા આપી હતી.

ઉકાળવા ટ્રાઉટ માટે રેસીપી

ટ્રાઉટમાંથી રેસિપિ ખાસ કરીને મુશ્કેલ નથી, આ માછલી પોતે આદર્શ છે, તેથી તે વધારાના ઘટકોની વિપુલતાને બગાડવા માટે યોગ્ય નથી. નીચે જણાવેલી રીત પણ અત્યંત અસ્વાભાવિક રહેશે, કારણ કે અમે માછલીના પાતળાને લટકાવવા વિશે વાત કરીશું.

ઘટકો:

• ટ્રાઉટ પેલેટ - 500 ગ્રામ;
• મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• કાળા મરી - 1/2 ચમચી;
• બે પાંદડા - 2 પીસી

તૈયારી

હાડકાંમાંથી છીણી, ધોવાઇ અને સુકાઈ ગયેલા માછલીની મીઠું, ખાંડ અને જમીન મરીના મિશ્રણથી ઘસવામાં આવે છે. ખાડીના પાંદડા મોર્ટરમાં ઘસવામાં આવે છે અને તેમાં સૂકી આરસનો ઉપયોગ થાય છે. દંતવલ્ક અથવા કાચની વાનગીમાં મસાલાની પટ્ટી મૂકીને શેકેલા શેકેલા પ્લેટ સાથે વાનીને કાપીને દબાણ કરો અને દબાણ કરો. અમે 8 કલાક સુધી રેફ્રિજરેટરમાં માછલી છોડી દઈએ છીએ. મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ મેરીનેટિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન છોડેલું દારૂથી સૂકવવામાં આવે છે અને ટેબલ પર ખવાય છે, અગાઉ કાતરી.

ટ્રાઉટ સૂપ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• માખણ - 1 ચમચી;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
• બટાકા - 1 પીસી.;
• માછલીનું સૂપ (ટ્રાઉટમાંથી) - 500 મીલી.
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ધૂમ્રપાન ટ્રાઉટ - 150 ગ્રામ;
• પનીર - 75 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

અમે માખણ ઓગળે છે અને તે સોફ્ટ અને હળવા સોનેરી રંગ સુધી ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી ફ્રાય. ફ્રાઈંગ પાનમાં મરી, થોડું પાણી ઉમેરો અને સોફ્ટ સુધી તે સ્ટયૂ કરો. મીઠું ચડાવેલું પાણી બટાકા (મોટા) બોઇલ, અમે કૂલ અને કટ બાફેલી શાકભાજી અમે એક બ્લેન્ડર માં મૂકી અને અમે માછલી સૂપ નાની રકમ સાથે ઘસવું. પરિણામી રસો ઉનાળામાં સૂપ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. અમારા સૂપ Preheat અને સેવા, પીવામાં માછલી ના સ્લાઇસેસ ટોચ પર નાખ્યો.