હાથમાં પફ પેસ્ટ્રી અને ઘણાબધા બલ્બ્સનો પેકેજ રાખીને, તમે ક્લાસિક ફ્રેન્ચ ડુંગળી પાઇ માટેનો આધાર તૈયાર કરી શકો છો. ઉપરની થોડી ચીઝ, કદાચ બલ્સમિક સરકો , આખું ઓલિવ, અને ઓછામાં ઓછા ઉત્પાદનોમાંથી એક આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ ભોજન તૈયાર છે. ઉપરાંત વાઇન એક ગ્લાસ અને વધુ પૂછવા માટે જરૂરી નથી
પફ પેસ્ટ્રીથી ડુંગળી પાઇ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ડુંગળી - 480 જી;
- માખણ - 35 જી;
- બ્રાન્ડી - 30 મી.
- ઓલિવ તેલ - 25 એમએલ;
- ફ્લેકી પેસ્ટ્રી - 400 ગ્રામ;
- સફરજન સીડર સરકો - 15 એમએલ;
- લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન - 50 ગ્રામ;
- સોફ્ટ બકરી ચીઝ - 110 ગ્રામ.
તૈયારી
જ્યારે પકાવવાની પ્રક્રિયા 180 ડિગ્રી સુધી વધે છે, છાલવાળી ડુંગળીને 6-8 ટુકડાઓમાં કાપી દો. દરેક ડુંગળીનો ભાગ માખણ અને ઓલિવ તેલ, સરકો અને બ્રાન્ડીના મિશ્રણ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. અમે ડુંગળી 45 મિનિટો સાલે બ્રે,, અને તેના નિષ્કર્ષણ પછી અમે તાપમાન 200 ડિગ્રી એકત્ર કરીએ છીએ.
અડધા સેન્ટિમીટરની જાડાઈ સાથે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રીને એક વર્તુળમાં ડિફ્રોસ્ટ કરો અને તેને પસંદ કરેલ પકવવાના વાનગીમાં મૂકો. બેકડ ડુંગળી સાથે કણક ની સપાટી આવરી. લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન સાથે ખાડો છંટકાવ, તે 27 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. પફ પેસ્ટ્રીના ડુંગળી પાઇને ટેસ્ટિંગ પહેલાં બકરી પનીર સાથે પૂરવામાં આવે છે.
એક પફ pastry પર ચીઝ સાથે ડુંગળી પાઇ રસોઇ કેવી રીતે?
ઘટકો:
- ફ્લેકી પેસ્ટ્રી - 450 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 35 મિલિ.
- ડુંગળી - 240 જી;
- ઓલિવ - 18-20 ટુકડા;
- થાઇમ શાખાઓ - 3 પીસી
- પનીર ફેરાકી - 85 જી.
તૈયારી
પફ પેસ્ટ્રીથી ડુંગળી પાઇ રાંધવા પહેલાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના તાપમાને 180 ડિગ્રી સેટ કરો અને ચર્મપત્ર સાથે પણ આવરે છે.
સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ પાંદડા સાથે ગરમ તેલ પર ડુંગળી રિંગ્સ 8-12 મિનિટ માટે.
કણકને બહાર કાઢો અને તેને ડુંગળી ભઠ્ઠી સાથે આવરો. ટોચ પર, ખાડાઓ વગર આખરે મારી પાસે ઓલિવ ફેલાવો, થાઇમ તમામ અવશેષો છંટકાવ.
આ વાનગી અડધા કલાક માટે શેકવામાં આવે છે, અને પીરસતાં પહેલાં ભાંગી ગયેલી ફેટ સાથે છંટકાવ કરે છે.
ફ્રેન્ચ ડુંગળી પાઇ દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry બનાવવામાં
ઘટકો:
- ડુંગળી - 360 ગ્રામ;
- રોઝમેરીની એક શાખા;
- ફ્લેકી પેસ્ટ્રી - 450 ગ્રામ;
- બલેસામિક સરકો - 25 મી.
- બકરી પનીર - 75 ગ્રામ;
- માખણ - 35 ગ્રામ
તૈયારી
અમે ઓગાળવામાં માખણ પર મોટી ડુંગળી રિંગ્સ કાપી ત્યાં સુધી તે ભુરો વળે છે, પછી અમે તેમને સરકો સાથે રેડવાની, રોઝમેરી ના પાંદડા મૂકવામાં જ્યારે સરકો caramelized છે, રોલિંગ દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી સાથે ફ્રાઈંગ પણ સમાવિષ્ટો આવરી અને 185 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે ફ્રાઈંગ પણ ખસેડો. ડુંગળી ભરીને પાઈ 15-17 મિનિટ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પછી બકરી પનીર સાથે વાસણ પર છંટકાવ કરો.