શૌરમા સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે અમને ઘણા લોકો સાથે લોકપ્રિય બની છે. પરંતુ ત્યારથી શાવરની ઘણી વાર શેરી કેફેમાં અને અન્ય વિશ્વસનીય સ્થળોએ વેચવામાં આવતી નથી, આ વાનગી ખૂબ ઉપયોગી નથી ગણાય, પરંતુ મોટેભાગે હાનિકારક છે. પરંતુ આ તે એકસાથે આપવાનું બહાનું નથી, કારણ કે તે ઘરે રસોઈ કરવું મુશ્કેલ નથી. હવે અમે તમને કહીશું કે શાવર માટે માંસને કેવી રીતે કાપીશું.
ઘરના ઉપયોગ માટે માંસ કેવી રીતે રાંધવું?
ઘટકો:
- ચિકન માંસ - 400 ગ્રામ;
- કાળા મરી વટાણા - 1 ચમચી;
- એલચી સમગ્ર - 1 ચમચી;
- જીરા - 1 ચમચી;
- સુકી લસણ - 1 ચમચી;
- ગ્રાઉન્ડ હળદર - 1 ½ ટીસ્પૂન;
- જમીન પૅપ્રિકા - 1 ચમચી;
- મીઠું - 1/2 ચમચી;
- થોડી શાકભાજી - 20 મી.
તૈયારી
શૉર્મની તૈયારી માટે, ચાંદીના માંસને જાંઘથી વાપરવું વધારે સારું છે, કારણ કે લોઈનમાં માંસ ખૂબ શુષ્ક છે. તેથી, ચિકન જાંઘોમાંથી માંસ કાપી, ચામડી દૂર કરો. આ પાટિયું ટુકડાઓ સહેજ માત્ર એક પામ હરાવ્યું મેળવી, માત્ર તેમને થોડી સરળ બનાવવા માટે વનસ્પતિ તેલ સાથે તેમને ઊંજવું મસાલા મોર્ટર માં મૂકવામાં આવે છે અને સારી રીતે ઘસવામાં. પરિણામી મિશ્રણ સારી બધી બાજુઓ ના માંસ ઘસવામાં અને એક કલાક માટે ઓછામાં ઓછા છોડી દો.
પ્રત્યક્ષ shawarma માટે, માંસ એક થૂંક પર તળેલું છે અને તે તૈયાર છે કાપી. પરંતુ ઘર પર, તે અસંભવિત છે કે કોઇપણ આવા અનુકૂલન હશે. પણ તે વિના, તમે વિના કરી શકો છો તો, ચાલો ફ્રાઈંગ પાનનો ઉપયોગ કરીએ. અમે તે મધ્યમ ગરમી પર, શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ સાથે થોડું ગ્રીસ મૂકી, ચિકન ટુકડાઓ મૂકે અને દરેક બાજુ પર લગભગ 8 મિનિટ માટે તેમને ફ્રાય. પછી તૈયાર માંસ ચુસ્ત વરખ માં આવરિત છે અને બાકીના 5 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી અમે તેને પટ્ટાઓ સાથે કાપી અને સીધા જ શર્માના નિર્માણમાં આગળ વધીએ.
આરબ શર્મા માટે માંસ કેવી રીતે બનાવવું?
ઘટકો:
- લેમ્બ યુવાન - 1 કિલો;
- નર્કરાબ;
- ઓલિવ તેલ;
- ધાણા;
- લવિંગ;
- જીરું;
- તજ;
- કાળા ભૂમિ મરી;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
- પીસેલા ના ગ્રીન્સ
તૈયારી
નાના પાતળા સ્લાઇસેસ માં યંગ ઘેટાંના પૂર્વ કટ. અમે તેમને નરસારાબા (દાડમના રસ પર આધારિત સીઝનીંગ), અદલાબદલી ઊગવું અને મસાલામાંથી તૈયાર કરવામાં આવેલા મિશ્રણમાં મરી. 12 કલાક માટે છોડી દો, પછી તેને બહાર કાઢો, તેને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી દો અને તેને હૂંફાળું ઉકાળીને ફ્રાય કરો, અને પછી અમે આગ ઘટાડીએ અને તત્પરતા માટે માંસ લાવો.
ઘરે શાહમા માટે માંસ કેવી રીતે બનાવવું?
ઘટકો:
- ચિકન ડ્રમસ્ટીક્સ - 5 પીસી.;
- ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
- ચિકન માટે મસાલા - 1 tbsp. ચમચી
તૈયારી
ચિકન પગ પર અમે હાડકામાંથી માંસને અલગ પાડીએ છીએ, અમે છાલ દૂર પણ કરીએ છીએ. ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, ચિકન માટે મસાલા મૂકી, સારી રીતે જગાડવો અને લગભગ 8 કલાક માટે ઠંડા માં marinate. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો, માંસને બહાર કાઢો અને તે તદ્દન મજબૂત આગ પર ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી રુડ કાચ ન હોય. પછી અમે માંસ સ્વાદ અને, જો જરૂરી હોય તો, મસાલા ઉમેરો માંસ સમૃદ્ધ અને સુગંધિત હોવું જોઈએ. જ્યારે માંસ તૈયાર હોય, તો આગને બંધ કરો અને તેને નાના ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો. તેથી અમે એક થૂંટણ - ફ્રાય પર માંસ ના frying અનુકરણ
હવે તમે જાણતા હોવ કે શાવર માટે કઈ પ્રકારની માંસ વપરાય છે અને તે કેવી રીતે રાંધવામાં આવે છે. અમે શાકભાજીની ચટણી ઉમેરો, લવાશ રોલને બંધ કરો અને એક અનન્ય સ્વાદનો આનંદ માણો. દરેક વ્યક્તિને એક સુખદ ભૂખ છે!