મશરૂમ કેવિઆર

મશરૂમ કેવિઆર, જેનો રેસીપી કોઈપણ પરિચારિકા દ્વારા પસંદ કરવામાં આવશે, તહેવારોની અને સૌથી સામાન્ય ટેબલ માટે બન્ને માટે ઉત્તમ વાનગી બની શકે છે. આ વાનગી માત્ર વયસ્કો, પણ બાળકોને ખવડાવી શકાય છે, ખાસ કરીને જો તમે બ્રેડ અથવા ફટાકડા સાથે કેવિઆરની સેવા કરો છો. કેવી રીતે મશરૂમના ઇંડા તૈયાર કરવા અને તેમના ઘરેલુ સદસ્યો અને મહેમાનોને સ્વાદિષ્ટ ઉપહાર સાથે કેવી રીતે બનાવવું તે વિશે, અમે નીચે ચર્ચા કરીશું.

મશરૂમ્સમાંથી કાવીગર

ઘટકો:

• મધ અગરરિક - 600 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• ગ્રીન્સ, મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

પ્રથમ, કાજુ કોગળા અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તેમને ઓછી ગરમી પર ઉકાળો. મશરૂમ્સને ઠંડા પાણી હેઠળ વીંટાળવો, વધારાનું પાણી ડ્રેઇન કરવા માટે પરવાનગી આપે છે, અને પછી બ્લેન્ડરને પરિણામી માસ મોકલો.

મશરૂમના માસમાં 20-25 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર પૅન અને સણસણવું નથી. જ્યારે મધના મશરૂમ્સ બાફવામાં આવે છે, ડુંગળીને કાપીને તેને એક અલગ પેનમાં સુવર્ણ સુધી ફ્રાય કરો. મશરૂમ્સ, મસાલા અને લસણને ડુંગળીમાં ઉમેરો અને બીજાં 10 મિનિટ માટે ઇંડા સણસણવું. તે બધા છે, મશરૂમ સૅલ્મોન તૈયાર છે.

સૂકા મશરૂમ્સમાંથી મશરૂમ કેવિઆર

ઘટકો:

• સૂકા મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ;
• ડુંગળી લીલા - 100 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• સરકો 3 - 5% - 1 tbsp. ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1 ચમચી

તૈયારી

કરવા માટે પ્રથમ વસ્તુ પાણીમાં સૂકા મશરૂમ્સ ઝરમરવું છે, તેમને 20-30 મિનિટ યોજવા માટે આપે છે. આ પછી, છૂંદેલા મશરૂમ્સને નાના સમઘનમાં કાપી શકાય છે, તેમને પણ ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો અને 30 મિનિટ માટે ધીમા આગ પર ઘટકોને ફ્રાય કરો.

આગળ તળેલું મશરૂમ્સ સરકોથી ભરવું જોઈએ, તેમાં ખાંડ, મરી અને મીઠું ઉમેરો અને બધું સારી રીતે મિશ્રણ કરો. પીરસતાં પહેલાં, ઇંડા ઉડી અદલાબદલી લીલા ડુંગળી સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે.

મશરૂમ કેવિઆર વિજેતા, જેનો રેસીપી પણ અત્યંત સરળ છે, તે વર્ષના કોઈપણ સમયે તૈયાર કરી શકાય છે, કારણ કે આવા મશરૂમ્સ દરેક સ્ટોરમાં શોધી શકાય છે, હવામાન અને મોસમને અનુલક્ષીને.

મશરૂમ્સના મશરૂમ કેવિઆર

ઘટકો:

• ચેમ્પિગ્નન્સ - 800 જી;
• લીંબુનો રસ - 20 એમએલ;
• વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી;
• લસણ - 1 ભાગ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• મીઠું - ½ ટીસ્પૂન;
• જમીન મરી - ½ ચમચી

તૈયારી

ચેમ્પીનન્સને સંપૂર્ણ રીતે રાંધિયા અને સુકાઈ જવા જોઇએ, પછી મોટા ટુકડા કાપીને તેને તેલ સાથે ગરમ કરવામાં આવેલાં ફ્રાયિંગ પાન પર મોકલો. સ્ટયૂ મશરૂમ્સ 7-10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર હોવી જોઈએ, જ્યાં સુધી વધારાનું ભેજ બાષ્પીભવન નથી.

જ્યારે મશરૂમ્સ બાફવામાં આવે છે, ત્યારે એક અલગ ફ્રાયિંગ પાનમાં ડુંગળીને ફ્રાય કરવી જરૂરી છે, જ્યાં સુધી સોનેરી રંગ મેળવવામાં ન આવે ત્યાં સુધી અડધા રિંગ્સમાં કાપ મૂકવો જરૂરી છે. સમાપ્ત ડુંગળી અને મશરૂમ્સ બ્લેન્ડરને મોકલવા જોઈએ, તે લસણ, લીંબુનો રસ અને મસાલા ઉમેરો અને જ્યાં સુધી સરળ ન હોય ત્યાં સુધી બધા ઉત્પાદનોને અંગત કરો. લસણ સાથેનો કેવિર મશરૂમ તૈયાર છે.

મશરૂમ મીઠાઈ મશરૂમ કેવિઆર

ઘટકો:

• મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, મરી - જો ઇચ્છા હોય તો.

તૈયારી

આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તૈયાર મીઠાઈ મશરૂમ્સ શ્રેષ્ઠ છે. પ્રથમ વસ્તુને ધોઈ નાખવાની જરૂર છે, વધારાનું પાણી કાઢવા માટે સમય આપો, પછી નાના સમઘનનું મશરૂમ્સ કાપી અને તેમને કોરે સુયોજિત કરો. મશરૂમ્સ ઉપરાંત, વનસ્પતિ તેલ સાથે પાનમાં ડુંગળીને પણ ફ્રાય કરીને તેને ફ્રાય કરવું જરૂરી છે.

તૈયાર ફ્રાઇડ ડુંગળી મશરૂમ્સ સાથે ભેળવી જોઈએ અને જો જરૂરી હોય તો મસાલા ઉમેરો. ઉપરાંત, જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે બ્લેન્ડરમાં પરિણામી કેવિઅરને અંગત કરી શકો છો, પછી તે બ્રેડ અથવા ફટાકડા પર ફેલાવવા માટે વધુ અનુકૂળ છે.

જો ત્યાં સુધી તમે મશરૂમના ઇંડાને ઘરે કેવી રીતે બનાવવા તે અંગે પ્રશ્ન થતાં હતાં, તો અમે આશા રાખીએ છીએ કે અમે તેને જવાબ આપવા વ્યવસ્થાપિત. ઘણી વાર તમારા પ્રિયજનોને સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વાનગીઓ સાથે સગવડ કરો, અને અમે ખાતરી કરીશું કે તમારી પાસે તેમની વાનગીઓનો અભાવ નથી.

જો તમે વનસ્પતિ કેવિઅર સાથે વિવિધ ઍપ્ટાસીઝરો સાથે તમારા ટેબલને વિવિધતા આપવા માંગતા હોવ, તો અમે એગપ્લાન્ટ કેવિઆર અથવા સ્ક્વોશની વાનગીઓ અજમાવવાની ભલામણ કરીએ છીએ, જે તમે શિયાળા માટે બંધ કરી શકો છો.