કેવી રીતે બીટનો છોડ ઠંડા રસોઇ કરવા માટે?

સંમતિ આપો, ગરમીમાં સંપૂર્ણપણે ગરમ અથવા વધારે પડતા હાર્દિક વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવો નથી. પરંતુ હોટ ડે પર લંચ માટે ઠંડા રીફ્રેશિંગ સૂપની એક પ્લેટમાંથી, થોડા લોકોએ ઇન્કાર કર્યો હશે તે પૈકી એક "હોલોડિક" સૂપ છે, અને તેને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવું તે વિશે, અમે નીચે અમારા વાનગીઓમાં કહીશું.

બીટનો છોડ સાથે "Holodnik" સૂપ - રેસીપી

ઘટકો:

• ફિલ્ટર કરેલું પાણી - 2.2 લિટર;
• ટેબલ બીટ - 180 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા સરેરાશ કદ - 5 પીસી;;
• લીલા ડુંગળી - 1-2 બીમ;
• તાજા કાકડીઓ - 320 ગ્રામ;
• તાજા સુવાદાણા ના sprigs - 5-7 ટુકડાઓ;
• લીંબુ - 180 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ;
• ખાટા ક્રીમ;
• બરછટ મીઠું

તૈયારી

ઠંડા બીટનો છોડની તૈયારી મુખ્ય વનસ્પતિની ઉકળતાથી શરૂ થાય છે, જે વાનગીનો આધાર છે. આવું કરવા માટે, બીટ્સ ધોવાઇ, સાફ કરવામાં આવે છે, ફિલ્ટર્ડ પાણીના પોટમાં ફેંકવામાં આવે છે અને સોફ્ટ મૂળ સુધી રાંધવામાં આવે છે. તે પછી, અમે તેમને સૂપમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ, તેમને ભઠ્ઠી કરીએ છીએ અને તેમને પેન પર પાછા ફરો. અમે સલાદને મીઠું ઉમેરીએ, ખાંડ ઉમેરીએ, લીંબુના રસને તેમાં નાખીએ છીએ અને તેને ઓરડાના સંજોગોમાં પ્રથમ ઠંડું કરીએ, અને પછી રેફ્રિજરેટરમાં, પછી આપણે વાનગીને શણગારવા ચાલુ રાખીએ.

તાજા કાકડી નાના સ્ટ્રીપ્સ, અને ચિકન ઇંડા બોઇલ, સ્વચ્છ અને છિદ્ર માં કાપી અથવા કાપી કાપી.

અમે લીલી ડુંગળીના ઢીલા ડુંગળીને પણ તાજી ડૅઇલની ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી દાણા, કાકડીઓ સાથેના ગ્રીન્સને ભેળવી, મીઠું ઉમેરીએ અને રેફ્રિજરેટર શેલ્ફ પર મૂકો

ઘણા ગૃહિણીઓ સૉસપૅનમાંના તમામ ઘટકોને તરત જ મિશ્રિત કરે છે, તેમને ખાટા ક્રીમ સાથે મોસમ આપે છે અને તેમને થોડા કલાકો માટે યોજવું. પરંતુ બેલારુસિયન રિફ્રેશમેન્ટની અસલ રેસીપીમાં, વાનગીનો અલગ ક્રમમાં બીટમાંથી આપવામાં આવે છે. દરેક પ્લેટમાં કાકડીઓ અને વનસ્પતિના મિશ્રણનો થોડો ભાગ મૂકો, બીટરોટ સાથે સલાદ સૂપનો આધાર રેડાવો અને ખાટા ક્રીમ અને અડધા ઇંડાના ચમચી પર મૂકો.

કેવી રીતે ચિકન અને બટાકાની સાથે કીફિર સાથે બીટનો કટ ઠંડા રસોઇ?

ઘટકો:

• કેફિર - 1,4 એલ;
• ફિલ્ટર બાફેલી પાણી - 1 એલ;
• ખાટા ક્રીમ - 95 ગ્રામ;
• ટેબલ બીટ - 250 ગ્રામ;
• બાફેલી ચિકન પૅલેટ - 220 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા સરેરાશ કદ - 5 પીસી;;
• લીલા ડુંગળી - 2 જુમખું;
• સુવાદાણા લીલા - 1 નાના ટોળું;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ લીલા - 1 નાની ટોળું;
• તાજા કાકડીઓ - 285 ગ્રામ;
• બટાટા - 285 ગ્રામ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 2 ચપટી અથવા સ્વાદ;
• ટેબલ મીઠું

તૈયારી

આ કિસ્સામાં, ઠંડાના આધારે, અમે કિફિરનું મિશ્રણ અને બાફેલી ફિલ્ટર કરેલ ઠંડુ પાણીનો ઉપયોગ કરીશું, તેથી પહેલાની રીત પ્રમાણે તે બીટને ઉકાળીને વધુ સારું નથી, પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સાલે બ્રે but બનાવવા . આમ, શાકભાજીના સ્વાદ અને ઉપયોગી ગુણધર્મો મહત્તમ રાખવામાં આવશે. આવું કરવા માટે, અમે વરખ અથવા બિસ્કિટ સ્લીવમાં ધોવાઇ રુટ પાકો મૂકો, અમે તે પકવવાના ટ્રે પર અથવા ઘાટમાં મૂકીએ છીએ અને તળિયે થોડો પાણી રેડવું 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પચાસ મિનિટ પછી, અમે બીટનો કંદ લઈએ છીએ, તેને ઠંડું કરીએ, તેને સાફ કરો અને છીણી પર તેને રબર કરો. તમે નાના સમઘન સાથે વનસ્પતિ કાપી પણ કરી શકો છો. દાળ અને પાણીના મિશ્રણ સાથે સલાદ પનીર માં સલાદ સમૂહ ટ્રાન્સફર, સાઇટ્રિક એસિડ અને મીઠું સાથે સ્વાદ લાવવા અને રેફ્રિજરેટર માં કેટલાક કલાકો માટે સેટ અને ઠંડું.

આ સમય દરમિયાન આપણે વિવિધ ક્ષમતાઓ ચિકન પલ્પ, ધોવામાં બટાકાની કંદ અને ઉકળવા ચિકન ઇંડા તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી, જે પછી છેલ્લું સાફ થાય છે, બધા ભેગા મળીને નાના સમઘન દ્વારા કટકો અને બાઉલમાં મૂકવો. અમે પણ સ્ટ્રો સાથે કાપી અદલાબદલી અદલાબદલી ડુંગળી, ગ્રીન્સ અને કાકડીઓ ઉમેરીએ છીએ. અમે ઘણી ખાટા ક્રીમ અને થોડી પોડ્સલિવાયેમ ભરો.

પીરસતાં પહેલાં, અમે પ્લેટોમાં ભરાયેલા મિશ્રણમાં લાદવું અને કિફિર, પાણી અને બીટ્રોટનું મિશ્રણ રેડવું.

જો ઇચ્છિત હોય તો, ઠંડાને અથાણાંવાળા બીટ્સમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે. આ પણ સરળ અને ઝડપી હશે, કારણ કે વનસ્પતિ પકવવાનો તબક્કો જરૂરી નથી.