બીટરોટ અમુક વાનગીઓમાં એક અનિવાર્ય ઘટક છે. બીટ વગર રેડ બોર્ચ અથવા કચુંબર તૈયાર કરવું અશક્ય છે. પરંતુ આ પર, કદાચ, beets સાથે સૌથી સામાન્ય વાનગીઓ, તેની એપ્લિકેશન સમાપ્ત થતું નથી. આ વનસ્પતિમાંથી બીટનો છોડ તૈયાર કરો, તેને વિવિધ સલાડ અથવા નાસ્તામાં ઉમેરો. આમાંનો એક નાસ્તા, જે માત્ર પોતાનામાં સારો નથી, પરંતુ અન્ય વાનગીઓમાં ઉપયોગ માટે પણ યોગ્ય છે, કાચા બીટ ભરાયેલા છે.
શિયાળામાં માટે મેરીનેટ beets
બીટ્સ મેરીનેટેડ કરી શકાય છે અને એક જ સમયે ખાવામાં આવે છે, અથવા થોડા સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ કરી શકાય છે, અને તમે તેના માટે શિયાળામાં શિયાળા માટે સ્ટોક કરી શકો છો, જેથી ઠંડામાં તમે આ ઉપયોગી નાસ્તાનો આનંદ માણી શકો.
ઘટકો:
- બીટ્સ - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
માર્નીડ માટે:
- પાણી 350 મી.
- સરકો 6% - 150 મી;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- ખાંડ - 5 tbsp ચમચી;
- પત્તા - 1 ભાગ;
- જમૈકન મરી - 2 વટાણા;
- કાળા મરી - 5 વટાણા.
તૈયારી
બીટરોટ તે જ, નાના કદ પસંદ કરવા માટે વધુ સારું છે. તે ધોઈ, તેને તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી તેને રાંધવું, તેને કૂલ કરવા દો, ચામડી દૂર કરો અને સમઘનનું કાપી દો. ડુંગળી, પણ, શુધ્ધ, ધોવા અને રિંગ્સ માં કાપી. સ્વચ્છ જારમાં બીટ અને ડુંગળીના રિંગ્સ મૂકો.
હવે નારંગી તૈયાર કરો. આવું કરવા માટે, પાણી અને સરકો એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મિશ્રણ, જે ખાડી પર્ણ, જમૈકન અને કાળા મરી, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. આ બધા મિશ્રણ સારી રીતે, એક બોઇલ લાવવા અને ગરમી દૂર.
જ્યારે મરીનાડને ઠંડુ કરવામાં આવે છે, ત્યારે બૉટસ અને ડુંગળી સાથે કેન રેડવું અને પ્લાસ્ટિકની ઢાંકણને ઢાંકી દો. બેંકોને ઓછામાં ઓછા 24 કલાક સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો. ડુંગળી સાથે તૈયાર મસાલાવાળી બીટ ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત થવી જોઈએ.
મેરીનેટ બીટનો કંદ - રેસીપી
જો તમે શિયાળો માટે બીટ ભાંગી નાંખવાની યોજના નથી, પરંતુ ઝડપથી અસામાન્ય અને ઉપયોગી નાસ્તો રાંધવા માંગો છો, તો પછી આગામી રેસીપી તમારા માટે જ છે.
ઘટકો:
- બીટ્સ - 3 કિલો;
- સરકો - 0,5 વસ્તુઓ;
- સૂર્યમુખી તેલ - 1 વસ્તુ;
- લસણ, ધાણા - સ્વાદ માટે;
- પાણી - 2 વસ્તુઓ;
- કાળા મરીના દાણા, મીઠું, ખાંડ
તૈયારી
બીટ્સ, પ્રાધાન્ય એક કદ, ચામડી સાથે સારી રીતે કોગળા અને ગૂમડું. જ્યારે તે ઉકાળવા, પાણી રેડવાની, પાનમાં સરકો, સૂર્યમુખી તેલ અને કાળા મરી (લગભગ 4-5 ટુકડાઓ) ના વટાનાને ઉમેરો, આગ પર મૂકી દો અને 7 મિનિટ માટે સણસણવું. લસણ અને પીસેલાને ઉડી કરો અને 7 મિનિટ પછી તેને સમાપ્ત કરો, ઉમેરો સરકો સાથે પાણી, મીઠું અને ખાંડ સાથે મોસમ મરીનાડને આશરે 5 મિનિટ સુધી સણસણવાની પરવાનગી આપો, પછી ગરમી બંધ કરો, ચુસ્તપણે આવરી લો અને પલટાવવાનું છોડી દો.
રાંધેલા મધમાખીઓને છાલ, ઠંડા પાણીમાં વીંછળવું અને તમને ગમે તેટલી કાપી: રિંગ્સ, ડાઇસ વગેરે. એક પણ માં બીટનો કટ કટ, તૈયાર marinade રેડવાની અને કેટલાક કલાકો માટે છોડી દો. બે કલાક પછી તમારા સલાદ તૈયાર છે, તમે પ્રયાસ કરી શકો છો.
કોરિયન માં મેરીનેટ beets
જો તમે થોડા વધુ સમય તૈયાર કરવા તૈયાર હોવ અને પછીથી એક ઉત્તમ હોમમેઇડ નાસ્તો મેળવો, તો અમે તમને કહીશું કે કોરિયનમાં મેરીનેટેડ બીટ કેવી રીતે રાંધવા.
ઘટકો:
- સલાદ યુવાન - 1 કિલો;
- લસણ - 1 માથું;
- લાલ જમીનનો મરી - 1-2 ચમચી
- કોથમીર જમીન - 2 tsp;
- સરકો 9% - 3 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 વસ્તુ;
- મીઠું અને સ્વાદ માટે ખાંડ.
તૈયારી
બીટર્પોટને કોરિયાના ગાજર માટે ધોવાઇ, છાલવાળી અને છીણીથી છૂટી રાખવો જોઇએ જેથી પાતળા સ્ટ્રો મેળવી શકાય.
પછી સરકો માં રેડવાની છે, પરંતુ કાળજીપૂર્વક, જેથી તે વધુપડતું નથી, તમે તેને થોડો ગરમ પાણી સાથે પાતળું કરી શકો છો ફરીથી, બધું સારી રીતે મિશ્રિત છે. શાકભાજીનું તેલ ગરમ થાય ત્યાં સુધી આપણે ધૂમ્રપાન કરીએ છીએ અને તેને બીટરોટ સાથે ભરો. ડરશો નહીં કે તે રંગ બદલાશે, પરંતુ તે તેલ તપશે અને છીનવી દેશે. ફરીથી, બધું જગાડવો, તેને ઓરડાના તાપમાને કૂલ દો, ઢાંકણની સાથે બંધ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં લગભગ 6 કલાક માટે તેને સેટ કરો. આ સમય પછી, તમારા beets તૈયાર છે.