ઇંડા અને લીલા ડુંગળી સાથે ફ્રાઇડ પેટીઝ

સ્વાદિષ્ટ બેકડ સામાનની સુગંધ હંમેશા રસોડામાં બધા ઘરનાં સભ્યોને એકત્રિત કરે છે. શું તમે તેમને મૂળ, સ્વાદિષ્ટ, પરંતુ સરળ વાનગી સાથે લાડ કરવા માંગો છો? પછી અમે આજે તમને કહીશું કે ડુંગળી અને ઇંડા સાથે પેટી કેવી રીતે ફ્રાય કરવી.

ઇંડા અને લીલા ડુંગળી સાથે પાઈ માટે રેસીપી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• બાફેલી પાણી - 250 મિલી;
• સૂકી આથો - 1 tbsp ચમચી;
• મીઠું;
• વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• લોટ

ભરવા માટે:

• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• તાજા લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું.

તૈયારી

તેથી, પહેલા આપણે ડુંગળી અને ઇંડા સાથે ભાવિ પેટી માટે કણક ભેળવી જોઈએ. અમે સ્વચ્છ ઊંડા વાટકો લઈએ છીએ, તેમાં ખાંડ રેડવું, ફાસ્ટ અભિનયશીલ ખમીરને સૂકવીએ છીએ અને ગરમ પાણીના ગ્લાસમાં રેડવું. અમે વિસર્જનને પૂર્ણ કરવા માટે બધું જ ભેળવીએ છીએ અને બાજુમાં 15 મિનિટ સુધી રાખીએ છીએ. પછી અમે લોટ, મીઠું અને તેલ ઉમેરો. ધીમેધીમે કણક લોટ કરો, તેને ટુવાલ સાથે આવરે છે અને તેને હૂંફમાં કાઢો.

અને આ સમય, ચાલો ભરણની કાળજી લઈએ: ઇંડા ધોવાઇ, બાફેલી, ઠંડુ અને સાફ થાય છે. પછી તેમને નાના સમઘનનું કાપીને અથવા કાંટો સાથે માટી લો. લીલી ડુંગળીના પીછાઓ ઠંડા પાણીથી કોગળા, વધુ પ્રવાહી અને ઉડીથી વિનિમય કરવો. તે પછી, એક ઊંડા બાઉલમાં રેડવું, સ્વાદ માટે મીઠું, એક ચમચી સાથે દબાવો અને ઇંડા રેડવું.

1.5 કલાક પછી, જે વધારો થયો છે તે કણક ઘીલું છે, કૂકીને અને ટેબલ પર નાખવામાં આવે છે, લોટથી તેલયુક્ત અથવા છાંટવામાં આવે છે. કણકમાંથી આપણે ભીના હાથથી નાના ટુકડાઓ ફાડીએ છીએ, દરેક ખાંચોમાં કરો અને ઈંડું-ડુંગળી ભરીને ચમચીની સહાયથી લો. કાળજીપૂર્વક લપેટીને, પાઈને બનાવવું અને તેને 10 મિનિટ સુધી પ્લેટ પર ફેલાવો, પ્રૂફિંગ માટે.

ફ્રાયિંગ પાનમાં, અમે વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરીએ છીએ, સીમ નીચે અને ફ્રાય સાથે વર્કપિલિસ 5 મિનિટ સુધી ફેલાવો, ખાતરી કરો કે તે બળી નથી. પછી ધીમેધીમે પાઈને બીજી બાજુ અને એક બીજા મિનિટથી ભૂરા રંગથી સ્પેટુલા સાથે બંધ કરો.

દહીં અને ડુંગળી પર ઇંડા સાથે પાઈ

ઘટકો:

• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું;
• લોટ - 300 ગ્રામ;
• કેફિર - 250 મી;
• સોડા - ચૂંટવું;
• મસાલા;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

ઇંડા બોઇલ, કૂલ અને સ્વચ્છ માટે કણક તૈયાર કરવા માટે, કિફિર ના વાટકી માં રેડવાની, મીઠું ફેંકવું અને થોડી વનસ્પતિ તેલ રેડવાની છે. અમે પહેલાથી લોટ તપાસીએ, તેને સોડા સાથે ભેળવી અને તે થોડી માત્રામાં કેફિર મિશ્રણમાં ઉમેરો. એક સમાન ઘઉંને ભેગું કરો અને ઇંડા અને લીલી ડુંગળી સાથે પેટીઝ માટે ભરવા પર જાઓ. આ માટે, આપણે ઇંડાને ખારા પર નાખીએ છીએ અને છરી સાથે નાના ટુકડા કરો અને એકબીજા સાથે મિશ્રણ કરો. અમે સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. કણક વળેલું, ભાગ વિભાજિત, અમે કેક રચના, થોડો ભરણ મૂકી અને સમોસા જેવી માંસની વાની રચના.

હોટ વનસ્પતિ તેલમાં એક ફ્રાયિંગ પટ્ટીમાં બે બાજુઓના બિલ્ટ્સને એક સુંદર દેખાવમાં ફ્રાય કરો.

ચોખા, ડુંગળી અને ઇંડા સાથે ફ્રાઇડ પેટીઝ

ઘટકો:

• ખમીર - 11 ગ્રામ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• ચોખા - 100 ગ્રામ;
• લોટ - 600 ગ્રામ;
• ઇંડા - 6 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• ડુંગળી લીલા - 10 ગ્રામ;
• મસાલા;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

એક બાઉલમાં, ખમીરને વિસર્જન કરવું, ખાંડ ફેંકવું, મીઠું અને થોડી ગરમ પાણી રેડવાની છે. પછી વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો. કણક લોટ કરો, તેને આવરે છે અને તેને એક કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો.

આ વખતે આપણે ચોખા અને ઇંડા તૈયાર થયા પછી વ્યક્તિગત રીતે અને અલગથી રસોઇ કરીએ છીએ. આગળ, ઇંડા ઠંડુ, સાફ અને સમઘનનું કાપી નાખવામાં આવે છે. તેમને અદલાબદલી ઉડી ડુંગળી અને ઠંડુ ચોખા ઉમેરો. અમે ઓગાળવામાં ક્રીમ માખણ, મીઠું અને મિશ્રણ મૂકી. સંપર્કમાં આવેલ કણકમાંથી આપણે એક ટુકડો છુપાવીએ છીએ, અમે એક નાનું વર્તુળ ઘડે છે અને મધ્યમાં આપણે ભરણ ફેલાવો છો. ધીમેધીમે કિનારીઓ અને ફ્રાય પેટીઝને રુડ કાપીને બટાવો, બંને બાજુઓ પર.