સંશોધનના આંકડા અનુસાર યોગ્ય ઉપાયના દેખાવ સાથે ઇ.સ. પૂર્વે લગભગ 100 વર્ષ પૂર્વે પૂર્વના સ્થાયી થયેલા લોકો (ચીન અને પડોશી વિસ્તારો) વચ્ચે રસોઈ સૂપની પરંપરા. સૂપ બનાવવાના માર્ગો, આધુનિક અર્થમાં વાનગીઓ, 400-500 વર્ષ પહેલાં વિકસાવી, અને પદ્ધતિ તરીકે રસોઈ, હવે ઉત્પાદનોના થર્મલ પ્રક્રિયાના ધ્યેયને અનુસરતા નથી, પરંતુ સ્વાદની સામાન્ય સંવાદિતા બનાવે છે.
તેમને તૈયાર કરતી વખતે વિવિધ આહાર મેનુઓમાં સૂપનો સમાવેશ વાજબી અને સુસ્થાપિત નિર્ણય છે. વજન ઘટાડવા માટે યોગ્ય રીતે તૈયાર આહાર સૂપ સારી રીતે સંતૃપ્ત થાય છે, જ્યારે અર્ધમાં પ્રવાહી હોય છે.
ડાયેટરી સૂપની તૈયારી
ડાયેટરી સોપ્સની તૈયારીમાં ચોક્કસ સિદ્ધાંતોનું પાલન કરવું અગત્યનું છે:
- સાવધાનીપૂર્વક અને ઓછા જથ્થામાં અમે હાઈડ્રોકાર્બનવાળા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (ચોખા, બટેટાં) અને ચરબી ધરાવતા ઉત્પાદનો સાથે કરીએ છીએ;
- પૂર્વ-ફ્રાઈંગ ઉત્પાદનો ટાળવા;
- ખોરાકના પાચન (ખાસ કરીને શાકભાજી) ને મંજૂરી આપતા નથી, કારણ કે તે ઉપયોગી વનસ્પતિ ફાયબરનો નાશ કરે છે, કેટલાક વિટામિનો અને અન્ય ઉપયોગી પદાર્થો (પોલીસેકરાઇડ્સ નકામી મોનોસુગર્સમાં ફેરવાય છે) ને વિઘટિત કરે છે.
- ખાસ સંકેતોની ગેરહાજરીમાં, અમે ઘટકોને કાપી ના નાખીએ (દાંત અને પેટ કામ કરવું જોઈએ);
- અમે પ્રમાણમાં તટસ્થ સ્વાદ સાથે વાનગી તૈયાર કરવા માટે પ્રયત્ન કરીએ છીએ, અને તેથી આક્રમક સ્વાદવાળા મસાલા અને ઘટકોનો ઉપયોગ થોડા જથ્થામાં થાય છે.
વજન નુકશાન માટે સ્વાદિષ્ટ આહાર ચિકન સૂપ - પ્રિસ્ક્રિપ્શન
ઘટકો:
- ચામડી વિના ચિકન પેલેટ (સ્તનમાંથી શ્રેષ્ઠ માંસ, કદાચ હિપ્સમાંથી);
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- આદુ રુટ - 1 ટુકડો;
- ખાડીના પાંદડા - 3 પીસી.;
- મરીના વટાણા - 5-8 ટુકડા;
- લવિંગ - 3 ફલોરેસ્કન્સ;
- બ્રોકોલી અથવા ફૂલકોબી - લગભગ 200 ગ્રામ;
- કિડની બીન યુવાન (સ્થિર કરી શકાય છે) - લગભગ 200 ગ્રામ;
- ચોખા - 2 tbsp. ચમચી;
- તાજા ગ્રીન્સ અલગ છે.
તૈયારી
પ્રથમ આપણે સૂપ તૈયાર કરીશું. અમે 3-8 મિનિટ અને મીઠું પાણી માટે ઉકળતા પછી ઠંડા પાણી સાથે માંસ ભરો, ઉકાળો. માંસને શુદ્ધ પૅન અને રિફિલમાં થોડુંક પાણીમાં ફેરવો. ડુંગળી, પત્તા, મરી, લવિંગ, અદલાબદલી ગાજર અને આદુ રુટ ઉમેરો. ન્યુનત્તમ ગરમીમાં ઓછામાં ઓછા 40 મિનિટ માટે રસોઈ કરો, સમયાંતરે અવાજ અને મહેનત દૂર કરો. માંસ અને ગાજર કાઢવામાં આવે છે અને સ્વચ્છ બાઉલમાં પરિવહન થાય છે. ડુંગળી અને આદુ દૂર ફેંકવામાં આવે છે. ઉકળતા સૂપ પૅન સાથે શાકભાજીમાં
આ તૈયાર સૂપમાંથી, તમે વજન ઘટાડવા માટે આહાર સૂપ-પુરી તૈયાર કરી શકો છો. આ કરવા માટે, સૂપને થોડું ઠંડું કરો અને બ્લેન્ડર સાથે મિશ્રણ કરો.
અમે બાઉલમાં સેવા આપતા સૂપ રેડવું, અદલાબદલી ઔષધો સાથે છંટકાવ.
જો તમે ધરમૂળથી સ્લિમ કરવા માંગો છો, બ્રેડ વિના અથવા સૂકા ખાવાથી ખોરાક ખાવાથી, ઓછામાં ઓછું, ઘેલા આખા અનાજ અથવા બ્રાન બ્રેડમાંથી હોમમેઇડ croutons સાથે.
સ્વાદિષ્ટ ડુંગળી ખોરાક સૂપ - રેસીપી
ઘટકો:
- ડુંગળી - 4-6 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી લીલા - ટોળું;
- ઓલિવ તેલ (અથવા રેપીસેડ તેલ);
- ચરબી રહિત સૂપ (ચિકન, બીફ, વનસ્પતિ, મશરૂમ);
- જાયફળનું લોખંડની જાળીવાળું;
- જમીન કાળા મરી;
- લસણ - 1 દાંત;
- લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
- તાજા ગ્રીન્સ અલગ છે;
- હોમમેઇડ ક્રેઉટન્સ;
- સારી લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ (અને કહેવાતી પનીર ચીજ નથી) અથવા ક્લાસિક વણાયેલી દહીં.
તૈયારી
ડુંગળીનો સૂપ ખરેખર સ્વાદિષ્ટ હતો, ડુંગળીને ઓછામાં ઓછી સહેલાઇથી તેલમાં બચવું જોઈએ (અમે ફ્રાય નહીં). તેથી, છાલવાળી ડુંગળીને પાતળા અડધા રિંગ્સ અથવા ક્વાર્ટરની રિંગ્સમાં કાપી અને તેમને થોડુંક જળ પર થોડુંક ઓલિવ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં પાસ કરો. ડુંગળીને પ્રકાશ પારદર્શિતા પ્રાપ્ત થવી જોઇએ - પ્રક્રિયાના આ ડિગ્રી પુરતી છે. પણ જાયફળને ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉમેરો, અને પ્રક્રિયાના અંતે - થોડી
અમે સૂપ પ્લેટ અથવા કપમાં ડુંગળી ફુલમોના જમણા ભાગ પર મૂકે છે. Croutons, તેમજ અદલાબદલી લીલા ડુંગળી અને અન્ય ઊગવું ઉમેરો. ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ એક નાની રકમ છંટકાવ. જો તમે પનીરનો ઉપયોગ કરવા માંગતા ન હોવ તો, થોડું ન ખાતું દહીં ઉમેરો. બધા ગરમ સૂપ ભરો. અમે બ્રેડ વગર સેવા આપે છે. તમે સૂપમાં થોડું રાંધેલા શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો: બ્રોકોલી અને / અથવા મીઠી મરી, યુવાન દાળો, ડુંગળીના સ્વાદને વધુ પડતો ઉમેરો ન કરો, પ્રબળ બન્યા.