ડુંગળીમાં કયા વિટામીન છે?

પ્રાચીન કાળથી ઘણા રોગોના ઉપચાર માટે ડુંગળીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, અને પ્રાચીન સમયના ઉપશાહકોએ તેની ગુણવત્તાને આધારે, તેના ઔષધીય ગુણધર્મોની વિગતો આપી છે. ઉપચારાત્મક અસર ઘટકોની અનન્ય રચના દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે, જેમાં વિટામિન્સનો સમાવેશ થાય છે, જે ડુંગળી બનાવે છે.

ડુંગળીમાં કયો ઘટકો જોવા મળે છે?

ડુંગળી રચના તેના ઘટકોમાં વૈવિધ્યપુર્ણ છે. તે સમાવે છે:

1. માઇક્રોએલેમેન્ટ્સનો એક જટિલ, જેમ કે પોટેશિયમ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ , સલ્ફર. અને અગ્રતામાં અહીં પોટેશિયમ છે, રક્તવાહિની તંત્રની સ્થિતિ પર લાભદાયી અસર. ઉત્પાદનની 100 ગ્રામની તેની સામગ્રી 175 મિલિગ્રામ સુધી પહોંચે છે.
2. ડુંગળીના વડાઓમાં પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ જોવા મળે છે. તે જ સમયે, બાદમાં તેનો મોટો હિસ્સો છે.
3. ડુંગળીમાં, પોલી, અને મોનોસેકરાઇડ્સના સ્વરૂપમાં પાણી, ડાયેટરી રેસા અને શર્કરા હોય છે, જોકે નાની માત્રામાં તેમજ આવશ્યક તેલ અને ફાયટોકાઈડ્સ.

આ વનસ્પતિ સંસ્કૃતિની ઉપયોગીતાની ખાતરી કરવા માટે, અમને જાણવા મળવું જોઈએ કે કયા ડુંગળીમાં વિટામિન્સ છે:

1. ડુંગળીમાં લગભગ બિટ-વિટામિન્સનો આખા જટિલનો સમાવેશ થાય છે, જે તમામ શરીરની વ્યવસ્થાઓના કાર્યને અસર કરે છે અને, ખાસ કરીને નર્વસ સિસ્ટમ.
2. આ વનસ્પતિ સંસ્કૃતિના અસરકારક હીલિંગ ગુણધર્મોને વ્યાખ્યાયિત કરવાથી, તે સમજવું જરૂરી છે કે જે વિટામિનમાં સૌથી વધુ જથ્થામાં ડુંગળીનો સમાવેશ થાય છે. અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે તેમાં વિટામિન સી - એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ અને વાયરસ અને હાનિકારક સૂક્ષ્મજીવાણુઓ સાથેનો ફાઇટર છે. તે તેની સામગ્રી દ્વારા છે કે ધનુષ એક અગ્રણી સ્થળોએ રોકે છે.
3. સલગમ ડુંગળીમાં મળી આવતી વિટામિન ઇના શરીરમાં યુવાનોની જાળવણી પર સકારાત્મક અસર થાય છે, તેના અકાળે વૃદ્ધત્વ અટકાવે છે.

ઉપયોગી ડુંગળી શું છે?

ડુંગળીમાં ઉપયોગી ગુણધર્મો છે, જેનું નિર્માણ ડુંગળીમાં વિટામિન્સ દ્વારા આપવામાં આવે છે:

• તેનો ઉપયોગ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે અને તે મજબૂત બનાવે છે;
• તે અસરકારક રીતે જુદી જુદી ઉત્પત્તિની શરદી અને ચેપી રોગો સામે લડે છે;
• બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે, રુધિરકેશિકાઓને મજબૂત કરે છે અને લોહીના ગંઠાવાનું જોખમ ઘટાડે છે;
• શુદ્ધિકરણ અને રક્ત રચનામાં સુધારો કરવા માટે ફાળો આપે છે.

તળેલી ડુંગળી જેવા ઘણા લોકો, જ્યારે ઘણી વખત આશ્ચર્ય થાય છે કે શું વિટામીનની સામગ્રી તળેલી ડુંગળીમાં ઘટાડો થાય છે. અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે તે માત્ર વિટામિન્સની માત્રાને ઘટાડતું નથી, પણ કેરોટીનને વિટામિન એમાં રૂપાંતર કરવાની, દ્રષ્ટિની સ્થિતિ અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને સુધારવા માટેની એક મિલકત મળી. અને આનો અર્થ એ છે કે ડુંગળી કોઇ પણ સ્વરૂપમાં ઉપયોગી છે.