આ સિઝનમાં, ઘરે બનાવેલા દારૂ બનાવવા માટે તાજા ફળોનો ઉપયોગ કરવાનું વધુ સારું છે, તેમને કારણે પીણું વધુ તેજસ્વી અને વધુ સુગંધિત બનશે. સ્ટ્રોબેરી લિકુર તે સારું છે જ્યારે તેના પોતાના સ્વરૂપમાં અથવા કોકટેલમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
કેવી રીતે ઘર પર સ્ટ્રોબેરી liqueur બનાવવા માટે?
ઘટકો:
- તાજા સ્ટ્રોબેરી - 875 ગ્રામ;
- વોડકા (માત્ર ગુણાત્મક, સસ્તી નહીં આવે) - 865 મિલિ.
- પાણી 475 મિલિ.
- ખાંડ - 765 ગ્રામ
તૈયારી
સ્ટ્રોબેરીને સૉર્ટ કરવાની જરૂર છે, સારી ધોવાઇ અને પૂંછડીઓ દૂર કરો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અડધા કટ અને તેમને જાર માટે પરિવહન. વોડકા સાથે ટોચ અને ઢાંકણ બંધ કરો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પ્રવાહી સાથે આવરી 3 સે.મી. હોવા જોઈએ તેના પર પ્રકાશ મેળવવા માટે બારીઓ પર જાર છોડી દો, અને તેને બે અઠવાડિયા સુધી રહેવા દો. સમય પસાર થઈ ગયા પછી, પ્રેરણા પર ભાર મૂકે છે, અને પ્રવાહી ભાગ ફિલ્ટર ઘણી વખત જાળી દ્વારા ફિલ્ટર.
પાણીમાં ખાંડ મૂકો, ચાસણી કરો, 5 મિનિટ માટે ઉકળવા, ફીણને કાઢીને અને પછીથી ઠંડું કરો.
તૈયાર સીરપ સાથે પ્રેરણા ભેગું કરો અને કન્ટેનર પર રેડવાની છે. અંધારાવાળી જગ્યાએ પાંચ કે સાત દિવસ સુધી છુપાવો અને પછી જ તમે તેને અજમાવી શકો છો. જેમ કે મસાલા સ્ટોર 2 વર્ષ સુધી હોઈ શકે છે, માત્ર ઠંડીમાં જ જરૂરી છે.
કેવી રીતે સ્ટ્રોબેરી liqueur બનાવવા માટે?
ઘટકો:
- તાજા સ્ટ્રોબેરી - 575 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 165 ગ્રામ;
- અસાધારણ ગુણવત્તાની વોડકા - 475 મિલી.
તૈયારી
આ દારૂ લાંબા સમય સુધી આગ્રહ છે. આને કારણે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રંગ અને સુગંધ લગભગ સંપૂર્ણપણે પીણુંમાં તબદીલ થાય છે, અને લિકુર પોતે જલદીથી તરત જ ચપળતા માટે તૈયાર થશે.
ઢીલું બેરીને પૂંછડીઓમાંથી સાફ કરવાની જરૂર છે, સૂકવવામાં આવે છે અને સમગ્ર બેરી સાથે જારમાં મોકલવામાં આવે છે. કુલ વોલ્યુમના 2/3 માટે બેરી સાથે ભરવા માટે કન્ટેનર પૂરતી કદ હોવું જોઈએ. હવે તમારે ખાંડ સાથે સ્ટ્રોબેરી ભરીને વોડકામાં રેડવાની જરૂર છે અને વાસણને ઢાંકણની સાથે આવરે છે. બધું જ સારી રીતે ભળીને, જારને ધ્રુજારી અને 14-15 દિવસ માટે ઠંડીમાં દારૂ છોડી દો, સમયાંતરે સમાવિષ્ટો ધ્રુજારી, ખાતરી કરો કે ખાંડ ઓગળી જાય.
સમયના અંતે, એક સ્ટ્રેનર પર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વિમાનની મુસાફરી, અને એક stopper સાથે બોટલ માં દારૂ રેડવાની.
ઘરે સ્ટ્રોબેરી લિકર ઝુ-ઝુ કેવી રીતે બનાવવી?
ઘટકો:
- મીઠી સ્ટ્રોબેરી - 575 ગ્રામ;
- સારી ગુણવત્તાવાળા વોડકા - 345 મિલી;
- ખાંડ - 95 ગ્રામ;
- ચૂનોનો રસ - 85 મિલી;
- પાણી - ½ કપ
તૈયારી
આ દારૂ બનાવવાનો સૌથી ઝડપી રસ્તો છે આ પીણું થોડા કલાકોમાં ચપળતા માટે તૈયાર થશે, અને તેનો સ્વાદ તેના ઉત્પાદનના જર્મન સમકક્ષ કરતાં વધુ તીવ્ર હશે.
આ કિસ્સામાં, ઘરે બનાવેલા મસાલા બનાવે છે, અમે સ્ટ્રોબેરીનો અંગત સ્વાર્થ કરીશું. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વીંછળવું, પૂંછડીઓ અને અન્ય કચરો દૂર કરો અને બ્લેન્ડર સાથે તેમને બ્લેન્ડર. ખાંડ ઉમેરો, ફરીથી સ્ફટિકો વિસર્જન ત્યાં સુધી સામૂહિક રેડવાની. ચૂનો રસ સાથે મીઠી બેરી પુરી કરો, પછી આ મિશ્રણ માં ઠંડા પાણી, વોડકા અને મિશ્રણ રેડવાની છે. બોટલમાં આ મિશ્રણ રેડવું અને 6-7 કલાક માટે ઠંડુ કરવું. એકવાર દારૂ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય, તે પ્રયાસ કરો અથવા કોકટેલ અથવા મીઠાઈઓ બનાવવામાં તે લાગુ કરો.
હોમમેઇડ સ્ટ્રોબેરી લિકર કેવી રીતે બનાવવું?
જો તમે પ્રશ્ન દ્વારા ભેળસેળ કરવામાં આવે, તો તમે વોડકા વગર સ્ટ્રોબેરી લિકુર બનાવી શકો છો, પછી શંકા નથી. આ વાનગીમાં, તમે કોઈ આલ્કોહોલનો આધાર અરજી કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, બ્રાન્ડી અથવા કોગનેક.
ઘટકો:
- સ્ટ્રોબેરી - 750 ગ્રામ;
- ખાંડ - 115 ગ્રામ;
- પાણી 75 મિલિ.
- બ્રાન્ડી અથવા કોગનેક - 475 મિલી.
તૈયારી
પ્રથમ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પૂંછડીઓ અને અન્ય કચરો સાફ કરવાની જરૂર છે. આગળ, તેને અનુકૂળ રીતે સાફ કરો (બ્લેન્ડર અથવા તોલસ્કશકા) અને પસંદ કરેલ દારૂથી ભરો. કન્ટેનરને આવરે છે અને સૂર્યમાં 10-14 દિવસ ચાલો.
ફાળવવામાં આવેલા સમયના અંતે, શુદ્ધ પાણી અને ખાંડમાંથી મીઠો ચાસણીને રાંધવા, રચનાના ફીણ દૂર કરો જ્યાં સુધી સ્ફટિકો વિસર્જન ન કરે ત્યાં સુધી. આગળ, તમારે સ્ટ્રોબેરી પુરી, અને ટિંકચરને દબાવવાની જરૂર છે કે જે ઠંડુ ખાંડની ચાસણી સાથે જોડીને બોટલમાં રેડવાની છે. આ લિકર સાથેના કન્ટેનરને ઠંડીમાં ભરાયેલા રાખો.