કેવી રીતે શિયાળામાં માટે તુલસીનો છોડ તૈયાર કરવા માટે?

બેસિલને "શાહી ઘાસ" ના ખિતાબથી નકામું મળ્યું ન હતું અસામાન્ય સ્વાદ અને લાભો શિયાળાના સમય માટે પાંદડા લણણીનું કારણ છે.

ભવિષ્યમાં ઉપયોગ માટે તમે તુલસીનો છોડ તૈયાર કરો તે પહેલાં, તમારે કાપણીનો માર્ગ નક્કી કરવો જરૂરી છે. શિયાળામાં માટે તુલસીનો છોડ તૈયાર કરવા માટે ત્રણ માર્ગો છે: ઠંડું, સૂકવણી અને ડબ્બામાં, અને અમે નીચેના વાનગીઓમાં તેમને દરેકનું વર્ણન કરીશું.

કેવી રીતે શિયાળામાં માટે જાંબલી તુલસીનો છોડ મેળવવા માટે?

જાંબુડિયા તુલસીનો છોડ પાંદડાઓ સૂક્ષ્મ અને મસાલેદાર સ્વાદ ધરાવે છે, આ પકવવાની દક્ષિણ જાતોની લાક્ષણિકતા છે, તેથી સુગંધ જાળવવાની સૌથી સામાન્ય રીત સુકાઈ છે. કેટલાંક સુકાઇ ગયેલી તકનીકોનો વિચાર કરો જે અમને સમજવા માટે મદદ કરે છે કે કેવી રીતે શિયાળા માટે તુલસીનો છોડ તૈયાર કરવો અને સ્વાદને જાળવી રાખવો.

તુલસીનો છોડ ના પાંદડા, સૂકી સારી અને ઉડી ચોપ. તુલસીનો છોડ કાગળ પર એક સ્તર સાથે ફેલાવો અને કુદરતી રીતે ગરમ, હવાની અવરજવરમાં સૂકાય છે, સમયાંતરે પાંદડાને ફેરવીને. સૂકવણી પછી, તુલસીનો છોડને એક કચરાના વાસણમાં ચુસ્ત ઢાંકણમાં ખસેડો, જેથી લાંબા સમય સુધી સુવાસ ચાલુ રહે.

ટેક્નોલૉજીનું વ્યક્ત સંસ્કરણ પણ છે. તેના માળખામાં, છોડ ઓછામાં ઓછા (આશરે 40 ડિગ્રી) એક કલાક માટે એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં આવે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કર્યા પછી, તેના દ્વાર ખુલ્લા રાખવામાં આવે છે અને પાંદડા એક કલાક સુધી સૂકવવામાં આવે છે.

જો તમે માઇક્રોવેવ પકાવવાની પ્રક્રિયામાં સૂકવવાની કાર્યવાહીનું પુનરાવર્તન કરવાનું નક્કી કરો છો, તો પ્રક્રિયા 700 વોટમાં લગભગ 3-3.5 મિનિટ લેશે.

કેવી રીતે શિયાળામાં માટે લીલા તુલસીનો છોડ તૈયાર કરવા માટે?

તુલસીનો છોડની મોટાભાગની જાતો લીલા રંગ ધરાવે છે. આ જાતો ઠંડી અને બિનઉપયોગી છે. તેઓ નીચા તાપમાને લાંબા સમય સુધી આવશ્યક તેલની સુગંધ જાળવી રાખે છે અને તેથી મોટા ભાગે લીલા તુલસીનો છોડ ઠંડક સ્વરૂપમાં સંગ્રહિત થાય છે.

અમે ધોવાઇ અને સૂકાં તુલસીનો છોડ ધોવા માટે, સ્તરો સાથે જંતુરહિત રાખવામાં, તેમને મીઠું રેડવું અને નિશ્ચિતપણે એક સ્તરને બીજામાં દબાવીને. ગ્રીન્સના રસને દબાવી દેવું પછી, રેડિજરેટરમાં જાર ભરાય અને સ્ટોર કરો, બે ડિગ્રી કરતાં વધારે ન હોય તેવા તાપમાને. મીઠું એક ઉત્તમ ઉપકારક છે, કારણ કે લાંબા સમયથી લીલી તૈયારી તેના રોચક સ્વાદને જાળવી રાખશે.

કેવી રીતે શિયાળામાં તુલસીનો છોડ તૈયાર કરવા માટે?

જો તમને તાજા શાકભાજીઓમાંથી સલાડ ગમે છે, તો પછી કચુંબરની ડ્રેસિંગ માટે તેલનો તુલસીનો ટુકડો સંપૂર્ણ રીતે પહોંચે છે. વધુમાં, ઓલિવ તેલ એક સારી સાચવણીના છે, કારણ કે આ ભાગ લાંબા સમય માટે તેની ઉપયોગી ગુણધર્મો જાળવી રાખશે.

ઘટકો:

• લીલા તુલસીનો છોડ પાંદડા - 180 જી;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• મીઠું - 45 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 110 મી.

તૈયારી

ઢીલું અને સુકા તુલસીનો પાંદડા કાપીને તૈયાર કરેલા વાનગીઓમાં મૂકવામાં આવે છે. છરીના સપાટ બાજુ સાથે લસણની લવિંગને વાટવું અને તેને તુલસીનો પાંદડા પર મોકલો. આ ઓલિવ તેલ સાથે મિશ્રણ રેડવામાં આવે છે જેથી તેલ વર્કપીસને આવરી લે અને ફ્રીઝરમાં પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં મૂકો. મોટી માત્રામાં તેલ મિશ્રણને સ્થિર થવાની મંજૂરી આપતો નથી, તેથી ડીઝલ માટે જરૂરી જથ્થો પસંદ કરીને ખૂબ જ મુશ્કેલી વગર ફ્રીઝન ભરવાનું શક્ય છે.

કેવી રીતે ફ્રિઝર માં શિયાળામાં માટે તુલસીનો છોડ તૈયાર કરવા માટે?

ઠંડું માટેનો એક વિકલ્પ શુષ્ક પદ્ધતિ છે, જે સામાન્ય રીતે ઘરે વપરાય છે. એકત્રિત તુલસીનો છોડ એક કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં ભરાયેલા છે, કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ અને સુકા, તૈયાર ગ્રીન્સ પેકેજો પર નાખવામાં આવે છે, તેમને બહાર હવા આપીને અને બાંધે છે. એક દિવસ, તમારે પેકને હલાવવાની જરૂર છે, જેથી પાંદડા તૂટી શકે અને એક કોમામાં ફ્રીઝ ન થાય. આ પદ્ધતિ સાથે, ગ્રીન્સ એક વર્ષ માટે સંગ્રહિત થાય છે.