પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેઝન શેકવામાં

સઝાન એકદમ મોટી નદી માછલી છે. તેમાં કોઈ હાડકા નથી, અને હાડકા ખૂબ મોટી છે, તેથી તે દૂર કરવા માટે સરળ છે. આવી માછલી બાફેલી, તળેલું, બાફેલું, વગેરે હોઈ શકે છે. આજે આપણે તમને કહીએ છીએ કે તમે સઝાનને કેવી રીતે સાલે બ્રેક કરવું અને દરેકને તમારા રાંધણ જ્ઞાનથી આશ્ચર્ય પામો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બેકડ કાર્પ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• સાઝાન - 2 કિલો;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• સેલેરી ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
• લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
• મસાલા

ચટણી માટે:

• ખાટા ક્રીમ - 120 મીલી;
• મસાલા

તૈયારી

સઝાન સાફ કરો અને ધીમેધીમે ઉદર ખોલો, જેથી પિત્તાશયને નુકસાન ન કરો. પછી અમે બધી અંદરથી બહાર લઈએ છીએ, માથું ના ગિલ્સ દૂર કરો અને માછલીને સંપૂર્ણપણે ધોવા. હવે ચાલો ખાટો ક્રીમ સોસ તૈયાર કરીએ: ખાટા ક્રીમ સાથે મસાલા ભળીને અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. વેલ અમે તૈયાર મિશ્રણ સાથે કાર્પ મહેનત કરો અને 30 મિનિટ માટે ગર્ભપાત મિનિટ છોડી દો. બલ્બ સાફ કરવામાં આવે છે, અડધા રિંગ્સ દ્વારા કાપવામાં આવે છે, અને કચુંબરની વનસ્પતિ ગ્રીન્સ થોડી ધોવાઇ અને સૂકવવામાં આવે છે.

અમે ટેબલ પર વરખની એક શીટને બહાર પાડીએ છીએ, માછલીને તેના પર પાછું નીચે મુકીએ છીએ અને તેને સેલરી ઊગવું અને ડુંગળી સાથે ભળીને પેટમાં ભરો. પછી અમે વરખની કિનારીઓને ફેરવીએ છીએ, તેમને માછલી પર દબાવીએ છીએ, અને ઉપરથી આપણે બીજા શીટથી આવરીએ છીએ અને તળિયાની નીચે વધુ પડતું વળવું તે પછી, sazan સાથે પકવવા શીટ એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે મોકલવામાં આવે છે અને અમે લગભગ એક કલાક માટે શોધી.

આ સમય પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો, પરંતુ માછલીને દૂર કરશો નહીં, પરંતુ દરવાજા ખોલ્યા વિના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સુધી પહોંચવા માટે અન્ય 30 મિનિટ સુધી તેને છોડી દો. આગળ, કાળજીપૂર્વક વરખને ઉકેલવા, ઔષધિઓ સાથે ડુંગળી દૂર કરો અને ટેબલ પર વાનગીની સેવા કરો. તે બધા છે, sazan, વરખ માં શેકવામાં, તૈયાર!

બટાટા સાથે બેકડ કાર્પ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• sazan - 0,5 ટુકડાઓ;
• બટાકાની - 4 પીસી.;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે;
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
• મસાલા;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

બલ્બ સાફ કરવામાં આવે છે, સેમિરીંગ દ્વારા કાપવામાં આવે છે અને પાણીમાં 10 મિનિટ સુધી સૂકું થાય છે. અમે માછલીને ધોઈએ છીએ, તેને સૂકવીએ છીએ અને તેનો કાપી નાખીએ છીએ: અમે કાળજીપૂર્વક અંદરથી અને ભીંગડા દૂર કરીએ છીએ. શરીરના બાજુમાં બે બાજુઓથી આપણે કટ, પૉડ્સલિવૈમ અને મરીના સ્વાદને સ્વાદમાં લઇએ છીએ.

બલ્ગેરિયન મરીને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. બટાટા સ્વચ્છ અને કાપલી કાપી નાંખે છે. અમે સૂર્યમુખી તેલ સાથે એક ટ્રે સાલે બ્રે We અને ડુંગળી અને મરી સાથે બટાકાની એક સ્તર મૂકે. અમે ટોચ પર માછલી મૂકી, તે મેયોનેઝ સાથે આવરી, તે મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ, વરખ સાથે બંધ કરો અને 40 મિનિટ માટે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો. સમય વીતી ગયા પછી, કાળજીપૂર્વક વરખ દૂર કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માછલીને પાછું મૂકી દો, જેથી વાનગી યોગ્ય રીતે નિરુત્સાહિત હોય.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં કાર્પ,

ઘટકો:

• sazan - 1 ભાગ;
• ટામેટાં - 2 પીસી.;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• બટાકા - 3 ટુકડાઓ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• મસાલા

તૈયારી

તેથી, અમે ભીંગડાઓની માછલીને સાફ કરી, પનીરને કાપીએ છીએ, માથું કાપીને, આંતરડાને ગટરો અને સારી રીતે કોગળા. પછી, પાન વરખ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, અમે માછલીને ફેલાવીએ છીએ, મીઠું અને મરીને સ્વાદમાં ઉમેરો. આગળ, ઓઝોવ ઓઇલ સાથે લીંબુનો રસ અને ગ્રીસ સાથે સઝાન રેડવું.

હવે ચાલો શાકભાજી તૈયાર કરીએ: આપણે બટાટા સાફ કરીએ છીએ અને તેમને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. પીલાડ લુચક શિઅંકલ અડધા રિંગ્સ, નાના સ્ટ્રીપ્સમાં સમારેલી ગાજર, અને ટમેટાને ક્યુબ્સમાં ભૂકો કરવામાં આવે છે. બધી શાકભાજી વાટકી, મીઠું અને સ્ટફ્ડ માછલીના લાવા સાથે ભરવામાં આવે છે.

જો શાકભાજી બાકી છે, તો આપણે તેમને કાર્પની આગળ મૂકીશું. તે ખાટા ક્રીમ સાથે ઊંજવું, ટોચ પર વરખ સાથે પકવવા ટ્રે આવરી અને preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 50 મિનિટ માટે વાનગી સાલે બ્રે.. જ્યારે શાકભાજી નરમ થાય છે, સ્ટફ્ડ કાર્પ લો, કાપીને કાપીને કોષ્ટકમાં સેવા આપો.