મશરૂમ્સ સાથે સ્નિટેઝલ

મશરૂમ સૉસ સાથે સનિટ્ઝેલ - સફરજન પાઇ અથવા વેનીલા ખીર કરતાં ઉત્તમ નથી. આ રેસીપી પેઢી દ્વારા ચકાસાયેલ છે, તે પણ સુધારી અને તેના આદર્શ સ્વરૂપમાં તમારા ટેબલ પર લાવવામાં આવે છે. તો શા માટે આજના રાત્રિભોજન માટે પોતાને સંપૂર્ણપણે રાંધેલા માંસ માટે જાતે જ સારવાર ન કરો?

મશરૂમ્સ સાથે ચિકન schnitzel - રેસીપી

ઘટકો:

ચટણી માટે:

• કઠોળ - 100 ગ્રામ;
• માખણ - 20 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 15 મિલી;
• કોગનેક - 30 મી.
• શુષ્ક સફેદ વાઇન - 120 મિલી;
• ખાટા ક્રીમ - 50 ગ્રામ;
• મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
• તાજા

સિનિટ્ઝેલ માટે:

• ચિકન પૅલેટ - 400 ગ્રામ;
• ઘઉંના લોટ - 85 ગ્રામ;
• બ્રેડ બ્રેડિંગ;
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.

તૈયારી

શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ ઓગળે છે અને 4 મિનિટ માટે ડુંગળી પસાર. અમે કોગ્નેક રેડવું, અને એક મિનિટ અને સફેદ દારૂ માં 13 મિનિટ માટે લિક્વિડ બોઇલ અને બાષ્પ કરો.

બીજા એક પણ માં, અમે મશરૂમ્સ, પ્રવાહીના સંપૂર્ણ બાષ્પીભવન માટે રાહ જોઈ રહ્યું. બાષ્પીભવનિત દારૂમાં અમે મશરૂમ્સ ઉમેરો, અમે મિશ્રણને ખાટા ક્રીમ અને સિઝન સાથે પુરક કરીએ છીએ. અંતિમ ખજાનો માં અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ છે

ચાંદીના fillets છિદ્ર માં વિભાજિત, બધા સપાટી પર લગભગ સમાન જાડાઈ માટે હરાવ્યું, અને પછી તે બંને બાજુ પર સીઝન. અમે ઘઉંના લોટમાં માંસને છોડીએ છીએ, પછી તેને ચિકન ઇંડામાં ડૂબવું અને તેને બ્રેડક્રમ્સમાં પેન કરો. અમે પકવવાના ટ્રે પર સ્નિનિટલ્સ ફેલાવી અને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

મશરૂમ્સ સાથેના સ્નિટેઝલને ચીઝ સાથે પડાય શકાય છે, જો ઇચ્છિત હોય, પરંતુ શાસ્ત્રીય સંસ્કરણ આને સૂચિત કરતું નથી.

કેવી રીતે મશરૂમ સાથે ડુક્કરનું માંસ schnitzel રાંધવા માટે?

ઘટકો:

• દૂધ - 125 મિલી;
• સફેદ સૂકા વાઇન અથવા ચિકન સૂપ - 125 મી;
• લોટ - 20 ગ્રામ;
• માખણ - 30 ગ્રામ;
• લસણ લવિંગ;
• સફેદ ડુંગળી - 60 ગ્રામ;
• ચેમ્પિગન્સ - 180 ગ્રામ;
• મીઠી મસ્ટર્ડ - 30 ગ્રામ;
• ડુક્કરના બચ્ચા - 400 ગ્રામ;
• લોટ - 100 ગ્રામ;
• ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું - 120 ગ્રામ

તૈયારી

અમે ડુક્કરને હરાવ્યું અને તેને લોટમાં રેડ્યું. આગળ, બ્રેડના ટુકડા સાથે ઇંડામાં ડૂબકીને છંટકાવ કરવો. બંને બાજુઓ પર સ્નિટિશલ્સ ફ્રાય, સંપૂર્ણ તૈયારી માટે માંસ લાવી.

ફ્રાયિંગ પાનમાં, ચાલો સફેદ ડુંગળીને 3 મિનિટ માટે પસાર કરીએ, લસણ ઉમેરો, pastry માં ઘસવામાં, તેને, અને એક મિનિટ પછી મશરૂમ્સ. જ્યારે મશરૂમ્સ તેમની તમામ ભેજ આપે છે અને સોનેરી બની જાય છે, ત્યારે લોટની સાથે ગ્રીલ છંટકાવ કરો અને દૂધ અને વાઇનનું મિશ્રણ રેડવું, જાડા સુધી વરાળ કરો અને પછી તે મીઠા મસ્ટર્ડ સાથે ભેગા કરો.

માંસમાં મશરૂમની ચટણી તરત જ સેવા આપવી જોઈએ, જલદી જ ચીઓ તૈયાર થઈ જશે. આ કિસ્સામાં, પરંપરાગત સંસ્કરણમાં, મશરૂમ ચટણી સાથે schnitzel સાર્વક્રાઉટ અને બટાટા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માંથી સલાડ સાથે પીરસવામાં આવે છે.