સદીઓથી, પર્સ્યુમન્સના ઉપયોગી ગુણધર્મો માત્ર ચીની નિવાસીઓ માટે ઉપલબ્ધ હતા. અને માત્ર 19 મી સદીના અંત સુધીમાં અન્ય દેશોના લોકો આ ફળનો સ્વાદ લઇ શકે છે. પછીથી, વૈજ્ઞાનિકો એ કહેવા માટે સમર્થ હતા કે પર્સિમોનમાં વિટામિન્સ શામેલ છે, અને આ ફળો ચિની દ્વારા ઉપચારાત્મક ગણવામાં આવે તે માટે આભાર.
પર્સ્યુમન્સની રચના
પહેલેથી જ, નામ પર આધારિત છે, જેને લેટિન ભાષામાં અનુવાદ કરવામાં આવે છે, જેમ કે "દેવતાઓનું ભોજન", તમે સમજી શકો છો કે પર્સમમનનો સમૃદ્ધ અને ઉપયોગી રચના છે. તે આવી પદાર્થો ધરાવે છે:
- એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ જે હાનિકારક પદાર્થોના પ્રભાવ સામે લડવા મદદ કરે છે, શરીરની જુવાળને ટેકો આપે છે;
- ડાયેટરી ફાઈબર, અને પર્સિમોનમાં સફરજનની સરખામણીએ 2 ગણો વધારે છે;
- કાર્બનિક એસિડ, જેની મહત્વપૂર્ણ ગુણધર્મો પાચન તંત્રમાં સુધારો કરી રહ્યા છે અને એસિડ-બેઝ બેલેન્સને સહાયક છે;
- ખાંડ, જે શા માટે છે persimmon ડાયાબિટીસ દ્વારા ઉપયોગ માટે આગ્રહણીય નથી. પર્સોમોનના શુગર્સ હૃદયની સ્નાયુ અને મગજને સંપૂર્ણપણે પોષવું;
- ટેનીન, જે અધીરા સ્વાદ આપે છે;
- વિટામિન્સ;
- માઇક્રોલેમેટ્સ
પર્સ્યુમન્સમાં વિટામિન્સ અને ટ્રેસ ઘટકોની રચના
પર્સ્યુમન્સનું મૂલ્ય તેના વિટામિન્સ અને ટ્રેસ તત્વો છે.
વિટામિન્સ પ્રિસ્મન:
- પ્રોવિટામીન એ, ચામડીના સ્થિતિસ્થાપકતા માટે જવાબદાર, સારી દૃષ્ટિ,
પ્રતિરક્ષા, વાળ, નખ, હાડકાંની સ્થિતિ સુધારે છે. આ વિટામિનને ભેગું કરવા માટે, ચરબીની જરૂર છે, તેથી ખાવાના પછી ખવાય તેવી ભલામણ કરવામાં આવે છે; - જૂથ બી (બી 1, બી 2, બી 3);
- ascorbic એસિડ
પર્સીમમના માઇક્રોલેલેટ્સ: પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ , સોડિયમ. પર્સિમોનમાં આયોડિન હોય તો વૈજ્ઞાનિકોએ લાંબો સમય લીધો નથી. તે બહાર આવ્યું છે કે પર્સોમોન કેટલાક ફળો પૈકીનું એક છે જે થાઇરોઇડ ગ્રંથિ પર હકારાત્મક અસર કરી શકે છે કારણ કે તેની રચનામાં આયોડિનની હાજરી છે.
પર્સ્યુમન્સની 50 કરતાં વધુ જાતો છે, અને તેઓ પાસે લગભગ સમાન રચના અને મૂલ્ય છે. તેથી, શોધવા માટે કે વિટામિન્સ પર્સીમમકોરોલેક અથવા અન્ય પ્રજાતિમાં છે, તે ઉપર જણાવેલી રચનાને જાણવા માટે તે પૂરતું છે.