આજે આપણે તમને કહીશું કે તમે મલ્ટિવર્કમાં ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે સાલે બ્રેark કરી શકો છો અને તેની તૈયારી માટેના બે સૌથી લોકપ્રિય વિકલ્પોની ઑફર કરી શકો છો. આ વાનગીઓની લોકપ્રિયતા અકસ્માત નથી, કારણ કે પરિણામે અમે એક અતિ સ્વાદિષ્ટ વાનગી મેળવશો, જે કોઈપણ તહેવારની, ટેબલ માટે લાયક છે.
ડુક્કર એક વરખ ભાગ એક મલ્ટીવર્ક માં શેકવામાં
ઘટકો:
- ડુક્કર (સંપૂર્ણ ટુકડો) - 1,1-1,3 કિલો;
- શુદ્ધ પાણી - 180-245 એમએલ;
- લસણ દાંત - 6 પીસી.;
- ધાણા - સ્વાદ માટે;
- સુવાદિત તુલસીનો છોડ અને ઓરેગાનો - સ્વાદ માટે;
- કાળા મરીના વટાણા - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું મોટી છે - સ્વાદ.
તૈયારી
ડુક્કરના આખા ટુકડાને ઠંડુ પાણીથી રંગવામાં આવે છે, કાળજીપૂર્વક સૂકવવામાં આવે છે, સફાઈ સાથે કપાયેલા હોય છે અને કેટલાક ટુકડા લસણના દાંતમાં કાપી નાખે છે અને મીઠું, સુકા તુલસી અને ઓરેગેનોનું મિશ્રણ સાથે ઘસવામાં આવે છે. વટાણા ધાણા અને કાળા મરી, મોર્ટારમાં છંટકાવ કરવો અને મિશ્રણમાં વધારે માંસ ઉમેરો. અમે થોડા કલાકો માટે ઓરડાના તાપમાને મસાલાના ડુક્કરના છોડને છોડી દઈએ છીએ, જેના પછી અમે તેને ડબલ-ફોલ્ડ વરખ કટ પર મૂકીએ છીએ, તેને શક્ય તેટલી સખત રીતે સીલ કરો અને ટાંકીમાં મલ્ટિ-ડિવાઇસ મુકીએ છીએ, જ્યાં આપણે થોડું વધારે પાણી રેડવું. અમે ખાતરી કરો કે ભેજ પટ્ટી પર સિલાઇ સુધી પહોંચતા નથી, તેથી અમે આ જરૂરિયાત પર આધાર રાખીને, પ્રવાહીની માત્રાને નિયમન કરીએ છીએ.
તે ઉપકરણમાં વાનગીની તૈયારી માટે માત્ર રાહ જોવામાં આવે છે, તેને આ માટે "બેકીંગ" મોડમાં બે કલાક સુધી સેટ કર્યા છે અને પ્રોગ્રામના અંતમાં તેને બીજી વીસ મિનિટ માટે વરખમાં હેરાન કરવા માટે આપે છે, ત્યારબાદ આપણે માંસને ભાગોમાં કાપી અને સેવા આપી શકીએ છીએ.
ડુક્કર બટાટા, શાકભાજી અને ચીની સાથે શેકવામાં આવે છે
ઘટકો:
- ડુક્કર (માંસ) - 560 ગ્રામ;
- બટાકા - 560 ગ્રામ;
- લવિંગ લસણ - 1 પીસી.
- ગાજર - 95 ગ્રામ;
- પનીર - 120 ગ્રામ;
- ડુંગળી બલ્બ - 95 ગ્રામ;
- શુદ્ધ પાણી - 120 મિલી;
- માખણ - 30 ગ્રામ;
- મસાલા , મરી અને મીઠું - સ્વાદ માટે;
- તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ.
તૈયારી
આ રેસીપી અમલમાં મૂકવા માટે, પોર્ક કોગળા, કાપી નાંખ્યું માં કાપી અને તે વિશાળ બાઉલમાં કામચલાઉ મૂકો. ત્યાં આપણે સાફ અને અદલાબદલી મગ, સ્ટ્રો અથવા અર્ધવર્તુળ ગાજર, તેમજ ડુંગળીના અડધા રિંગ્સ મોકલીએ છીએ. લસણના ફંક્શને સાફ કરવામાં આવે છે અને પ્રેસ દ્વારા માંસને દબાવવામાં આવે છે. અમે છીણી પર ચીઝ પણ નાખીએ છીએ. છેલ્લા તબક્કે આપણે બટાટાને સાફ કરીએ છીએ, તેને મધ્યમ કદના સ્લાઇસેસ અથવા મગમાં કાપીને કોગળા
અમે માંસ અને શાકભાજીને સ્લીવમાં ખસેડીએ છીએ, થોડું પાણી રેડવું, માખણની સમાન સ્લાઇસમાં મુકો, ઉપકરણને ચુસ્ત રીતે સીલ કરો, અને તે ઉપરથી ઘણા સ્થળોએ વીંધાવો અને મલ્ટીકાસ્ટમાં મૂકો. ઉપકરણને "ગરમીથી પકવવું" સ્થિતિમાં એક કલાક સુધી સેટ કરો અને પ્રોગ્રામ સમાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.