ડુંગળી સૂપ ફ્રેન્ચ રાંધણકળાના પ્રસિદ્ધ વાનગી છે, જે કોઈ પણ કોષ્ટક માટે આદર્શ છે. તેમાં એક નાજુક ક્રીમી સ્વાદ અને દૈવી સુગંધ છે. અને ખાસ સારવાર માટે આભાર, ડુંગળીને કડવાશ ગુમાવે છે અને સંપૂર્ણ નવા સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે. ચાલો આજે તમારી સાથે એક મલ્ટિવેરિયેટમાં ડુંગળી સૂપ કેવી રીતે રાંધવું તે વિચારીએ.
મલ્ટિવેરિયેટમાં ડુંગળીના સૂપ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- બલ્બ - 1 કિલો;
- સૂપ ગોમાંસ - 1.5 લિટર;
- માખણ - 80 ગ્રામ;
- ચીઝ "એમ્મેન્ટલ" - 50 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- મસાલા;
- ઘઉંની બ્રેડ - 8 સ્લાઇસેસ.
તૈયારી
તેથી મલ્ટિવાર્કમાં ક્રેઉટન્સ સાથે ડુંગળીના સૂપ તૈયાર કરવા માટે, અમે શાકભાજી સાફ કરીએ, તેને બાઉલમાં મુકીશું અને ઠંડા પાણી સાથે તેમને 15 મિનિટ માટે રેડવાની જરૂર છે. પછી અમે ડુંગળી લઈએ, તે ટુવાલ સાથે ડૂબવું, તેને પાતળા રિંગ્સ સાથે કાપીને અને મલ્ટિવર્કના વાટકીમાં રેડવું. ચીઝ ઉમેરો, બીફ સૂપ રેડવાની અને અન્ય તમામ ઘટકો મૂકો. સારી રીતે કરો, ઉપકરણ પર "સૂપ" મોડને પસંદ કરો અને 30 મિનિટ તૈયાર કરો. પ્રોગ્રામના અંતમાં, મીઠું, મરી, સ્વાદ માટે અને પહેલેથી જ ફ્રાઈંગ ક્રૉટોન્સમાં તળેલી સાથે હોટ સેવા આપવા વાનગી.
મલ્ટિવેરિયેટમાં ફ્રેન્ચ ડુંગળી સૂપ
ઘટકો:
- બલ્બ - 5 પીસી.;
- બીફ સૂપ - 5 વસ્તુઓ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- પનીર હાર્ડ - 50 ગ્રામ;
- સફેદ શુષ્ક વાઇન - 0,5 વસ્તુઓ;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ફ્રેન્ચ બેજેટ - 1 ભાગ;
- લોરેલના પાંદડા - 3 પીસી.;
- થાઇમ - એક ચપટી;
- ખાંડ - ચપટી;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મસાલા
તૈયારી
ડુંગળીને કુશ્કમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે અને પાતળા સેમિરીંગ દ્વારા કાપી નાખવામાં આવે છે. મલ્ટીવાર્કાના વાનગીઓમાં અમે ક્રીમ માખણ મૂકીએ, કાર્યક્રમ "ક્વીનિંગ" પસંદ કરો, ડુંગળી ઉમેરો, વાસણ બંધ કરો અને રાંધવા, stirring 20 મિનિટ પછી ખાંડના ચપટીને ફેંકી દો, ઘઉંના લોટને રેડવું અને લસણની કવચવાળો લવિંગ મૂકો. સંપૂર્ણપણે બધું મિશ્રણ કરો, સફેદ સૂકા વાઇન રેડવું, કાળા મરી સાથે સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, સાહિત્યના પાન અને મોસમ બધું ઉમેરો
અમે "Quenching" મોડમાં અન્ય 30 મિનિટ માટે સમાવિષ્ટ તૈયાર કરીએ છીએ. પ્રોગ્રામની શરૂઆતના લગભગ 5 મિનિટ પછી, બીફ સૂપ, મીઠું સ્વાદ અને કાળજીપૂર્વક બધું મિશ્રણ કરો.
જ્યારે સૂપ રાંધવામાં આવે છે, અમે તમારા સાથે croutons બનાવવા પડશે. આવું કરવા માટે, ફ્રેન્ચ બૅજેટને ટુકડાઓમાં કાપી અને તેને ફ્રાયિંગ પાનમાં ભીંજવી, એક ટોસ્ટરમાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું. પછી અમે લસણ સાથે ગરમ બ્રેડ ખસવું. હવે અમે પ્લેટો પર ડુંગળીના સૂપ રેડવું, ઉપરથી આપણે બે કરુણાંતૂકો મૂકીએ અને તેમને કઠણ હાર્ડ પનીર સાથે છંટકાવ કરવો.