સૂપ ગલશ એક અતિ સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક હંગેરીયન વાનગી છે, જે આપણને બધા સાથે પરિચિત ગૌલશની યાદ અપાવે છે. આ વાનીની માત્ર રચના વધારે સમૃદ્ધ છે, અને સ્વાદ અતિ સમૃદ્ધ અને તેજસ્વી છે. પ્રયત્ન કરો અને પોતાને માટે જુઓ
હંગેરિયન ગ્લેશ સૂપ
ઘટકો:
- ગોમાંસનું પલ્પ - 700 ગ્રામ;
- તાજા ચરબી - 100 ગ્રામ;
- બટેટા - 700 ગ્રામ;
- ટમેટા - 300 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 2 પીસી.;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- જમીન પૅપ્રિકા - 1 tbsp. ચમચી;
- જીરું - 1 ચમચી;
- પાણી - 2 એલ;
- મસાલા
તૈયારી
હવે અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે ગોમાંસમાંથી સૂપ ગલેશને રાંધવા. તેથી, બેકન અમે નાના ટુકડાઓમાં કાપી, અને અમે ડુંગળી અને melenko ચળકતી સાફ. માંસને પ્રોસેસ્ડ અને કાપી નાંખવામાં આવે છે. બલ્ગેરિયન મરી બીજ અને કાપલી સ્ટ્રોથી સાફ થાય છે. સમઘનનું ટોમેટોઝ, અને પ્રેસ દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ લસણ. બટાકા સાફ અને સમઘનનું કાપી છે. શાક વઘારવાનું તપેલું માં અમે પ્રથમ ચરબી મૂકી, અમે બધા ચરબી ગરમી, અને cracklings બહાર લેવામાં આવે છે અને ફેંકવામાં આવે છે પછી અમે ડુંગળી ફેંકીએ છીએ, અમે તેને પસાર કરીએ છીએ, મોસમ પૅપ્રિકા અને જીરું સાથે. આગળ, 7 મિનિટ માટે માંસ, સ્ટયૂ મૂકી, સ્વાદ માટે પોડલ્સિવાયા. તે પછી, પાણી રેડવું, ઢાંકણને ઢાંકવું અને લગભગ અડધા કલાક સુધી રાંધવા. સમયના અંતે, બટેટાં ઉમેરો, એક બોઇલ પર લઈ આવો, મરી, ટમેટાં અને લસણ મૂકો. ગરમીને ન્યુનતમથી ઘટાડી અને સૂપને બધાં શાકભાજીની નરમાઈ સુધી રાંધવા.
Multivariate માં Goulash સૂપ
ઘટકો:
- ડુક્કર - 500 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- મીઠી મરી - 2 પીસી.;
- ટમેટા - 2 પીસી.;
- ટમેટા પેસ્ટ - 1 ચમચી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- સૂપ - 1 એલ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મસાલા
ડમ્પિંગ માટે:
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ;
- મીઠું
તૈયારી
નાના સમઘનનું માંસ કાપીને મલ્ટીવર્કમાં વનસ્પતિ તેલ પર પસાર થવું, સોનાના બદામી સુધી કાર્યક્રમ "બેકિંગ" પસંદ કરવાનું.
આગળ, ડુંગળી, અડધા રિંગ્સ અને અદલાબદલી લસણ ફેંકી દો. થોડી મિનિટોમાં, જ્યારે શાકભાજી અર્ધપારદર્શક બને છે, પૅપ્રિકા સાથે મોસમ અને થોડું પાણી રેડવું. અમે ઉપકરણને "ક્વીનિંગ" મોડમાં અનુવાદિત કરીએ છીએ અને અન્ય 35 મિનિટ શોધીએ છીએ. તે પછી, અમે પાસાદાર ભાત બટાકા, મરી અને પાકેલા ટમેટાં ફેંકીએ છીએ. સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો, ટમેટા પેસ્ટ મુકો, પાણીથી ભરો અને 40 મિનિટ માટે "ક્વીનિંગ" મોડમાં રસોઈ કરો. ગૌલશ સૂપ જાડા થવું જોઈએ. ડમ્પિંગ તૈયાર કરવા માટે, ઇંડાને મીઠું ભેળવવું અને થોડુંક લોટ બનાવવા માટે વધારે પડતું કણક બનાવવું. પછી તે ફુલમો સાથે રોલ અને ટુકડાઓ કાપી, દરેક આંગળી નીચે દબાવીને રસોઈના અંત પહેલા તેમને 15 મિનિટ ઉમેરો. ડુક્કરના સૂપ-ગ્લેશમાં સેવા આપતા પહેલાં, ખાટા ક્રીમ અને સમારેલી ઊગવું ઉમેરો.
ચિકન માંથી Goulash સૂપ
ઘટકો:
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ચિકન - 500 ગ્રામ;
- બટાકાની - 7 પીસી.;
- ટમેટા - 2 પીસી.;
- મસાલા;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- મીઠી મરી - 1 પીસી.
- મસાલા;
- વનસ્પતિ તેલ;
- પાણી
તૈયારી
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, થોડી વનસ્પતિ તેલ ગરમ અને ફ્રાય માં તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી peeled ડુંગળી અને ગાજર કચડી. પછી અમે ત્યાં ચિકન માંસ, સ્વાદ માટે મીઠું, થોડું ફ્રાય અને પાણી રેડવાની છે. એક કલાક પછી, બટેટા, ટામેટાં, લસણ, મરી, મસાલા ઉમેરો અને તૈયાર કરવા માટે સૂપ બબરચી.