પાઇકથી માછલીના કટલેટ

પાઇક લોકપ્રિય માછલીને બોલાવવાનું મુશ્કેલ છે, રસોઈ કટલેટ માટે વધુ લોકપ્રિય આધાર. આના માટે બે કારણો છે: સૌપ્રથમ, કોઇ પણ સુપરમાર્કેટમાં પાઇક શોધવું મુશ્કેલ છે, અને બીજું, તેને રસોઇ કરવામાં સમર્થ હોવા જ જોઈએ, કેમ કે તે ફેટી માછલી નથી, જે સૂકવવા માટે સરળ છે. અમારી સલાહ દ્વારા સંચાલિત, તમે પાઇક માંથી સૌથી સ્વાદિષ્ટ માછલી cutlets કરી શકો છો.

બેકોન સાથે પાઇક માછલી cutlets - રેસીપી

Cutlets વધુ રસદાર બનાવવા માટે અને જાડું મદદ કરશે, હકીકતમાં, પોતે ચરબી, અથવા બદલે ચરબી એક નાની રકમ માછલી નાજુકાઈના માંસ ઉમેરવામાં.

ઘટકો:

• પાઇકના પૅલેટ - 1.1 કિલો;
• ડુક્કરના માંસની ખીર - 270 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 95 ગ્રામ;
• મંગા - 35 જી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• બ્રેડ બ્રીડીંગ

તૈયારી

પાઈકથી માછલીની પેટી બનાવતા પહેલા, હાડકાં માટે માછી મઢેલાની તપાસ કરવી જોઈએ. પાઇક હાડકાવાળી માછલી હોવાથી, ભોજન દરમિયાન ઇજાને ટાળવા માટે તેને તપાસવું હિતાવહ છે.

પાઈક પિનલેટને ટ્વિસ્ડ કર્યા પછી, તેને આગળના ચરબીનો ટુકડો મોકલો. બોવ શ્રેષ્ઠ જાતે કાપી છે, કારણ કે ટ્વિસ્ટેડ ફોર્મમાં તે ખૂબ જ રસ આપે છે. બેકોન અને ડુંગળી સાથેના પાવડાઓ ભરો, પછી સોજી છંટકાવ અને ઇંડા હરાવ્યું પરિણામી સામૂહિક પ્રવાહીને શોષવા માટે આશરે 15 મિનિટો છોડો, અને ત્યારબાદ તેમાંથી કટલેટ રચે અને બ્રેડક્રમ્સમાં દરેક રોલ કરો, પછી ભુરો.

પાઈકથી ફિશ કટલેટ માટે ચટણી એક પરિચિત ટર્ટાર, ટમેટા ચટણી અથવા બેશેમલ હોઇ શકે છે.

પનીર સાથે પાઇકથી ફિશ કટલેટ કેવી રીતે બનાવવો?

ઘટકો:

ડુંગળી - 95 ગ્રામ;

• પાઈકના પૅલેટ - 830 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• જાયફળનો ચપટી;
• હાર્ડ પનીર - 90 ગ્રામ;
• સોજી - 45 ગ્રામ

તૈયારી

માછલીના પટલને ટીસરેટ કરો અને તેને અદલાબદલી ડુંગળી, ઇંડા અને જાયફળ સાથે ભેળવી દો. મીઠું ઉમેરો. ચીઝ ઝાડી. માછલીની છાણથી કટલેટ રચે છે અને દરેકની મધ્યમાં પનીરનો એક ભાગ મૂકો. કિનારીઓ એકબીજા સાથે જોડો અને સોજીમાં કટલેટ રોલ કરો. બધા બાજુઓ તેમના Browning ફ્રાય.

પાઇક ના સ્વાદિષ્ટ માછલી cutlets માટે રેસીપી

બર્ગર બનાવવાનો બીજો રસ્તો દાયકાઓ સુધી વધુ રસાળ અને નરમ પરીક્ષણ છે: દૂધના બ્રેડ નાનો ટુકડો બગાડો માં ભરેલી ભરણમાં ઉમેરો, જે માત્ર તૈયાર વાનગીની રચનાને બદલશે નહીં, પણ વોલ્યુમ ઉમેરશે.

ઘટકો:

• માછલી પતંગ - 980 ગ્રામ;
• એક રખડુ ના સ્લાઇસેસ - 3 ટુકડાઓ;
• દૂધ - 115 મિલી;
• બ્રેડ ટુકડાઓ

તૈયારી

નાનો ટુકડો બટકું ના પોપડો કટ અને તે દૂધ સાથે ભરો. હાડકાંમાંથી પાઈક ફાઇલના ટુકડા કાપો અને તેમને ટ્વિસ્ટ કરો. બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું માંથી વધારાની ભેજ બહાર સ્વીઝ, પછી તે માછલી નાજુકાઈના માંસ સાથે ભળવું મિશ્રણ સિઝન અને તેમાંથી cutlets રચે છે. ટેન્ડર સુધી દરેક બ્રેડિંગ અને ફ્રાય સાથે છંટકાવ.