પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાજુકાઈના માંસ અને ઇંડા સાથે રોલ

મીટલોફ માત્ર સુંદર જ નથી, પણ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક છે. નીચે અમે તમને કહીશું કે નાજુકાઈના માંસ અને ઇંડા સાથે રોલ કેવી રીતે તૈયાર કરવો.

નાજુકાઈના માંસ અને ઇંડા સાથે મીટલોફ

ઘટકો:

• બળતરા - 850 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• ઇંડા કાચા મોટા - 2 પીસી.;
• એક રખડુ ના સ્લાઇસેસ - 2 ટુકડાઓ;
• ખાટા ક્રીમ 20% ચરબીનું પ્રમાણ - 45 ગ્રામ;
• બાફેલી ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• દૂધ - 100 ગ્રામ;
• મીઠું;
• મરી

તૈયારી

કતરણમાં અમે મીઠું, કાળા મરી અને સારી રીતે હરાવ્યું. દૂધમાં ભરેલી કકરાવાળી રખડુ, અને પછી વધુ પ્રવાહીને સંકોચાઈ અને નાજુકાઈના માંસમાં રખડુ મૂકો. પછી કાચા ઇંડા માં વાહન, ખાટા ક્રીમ અને ડુંગળી ઉમેરો, એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર આ બધા સંપૂર્ણપણે મિશ્ર છે. ટેબલ પર વરખની એક મોટી શીટ ફેલાવી, તે વનસ્પતિ તેલ સાથે સમીયર કરો અને સરખે ભાગે વહેંચાઇ બહાર ભરવા. અને કેન્દ્રમાં આપણે બાફેલી કઠણ અને શુદ્ધ ચિકન ઈંડા મૂકીએ છીએ. સ્તરની ધાર ઇંડા અને ફોર્મ રોલ્સને આવરે છે. તે તૈયારી દરમિયાન અલગ ન ઘટે તેટલા ગાઢ હોવા જોઈએ. અમે તેને સીમ સાથે પકવવા ટ્રે પર મૂકો. ટોચ પર વરખ માં, પરિણામી વરાળ છોડી થોડા છિદ્રો બનાવે છે. નાજુકાઈના માંસ અને વરખમાં ઇંડા સાથે રોલને મધ્યમ તાપમાનમાં આશરે 40 મિનિટ માટે પકાવવાની પટ્ટીમાં રાખવામાં આવે છે.

પફ પેસ્ટ્રીમાં મશરૂમ્સ અને ઇંડા સાથે નાજુકાઈના માંસનું રોલ

ઘટકો:

• નાજુકાઈના માંસ - 750 ગ્રામ;
• ફ્લેકી પેસ્ટ્રી - 450 ગ્રામ;
• બાફેલી ઇંડા - 4 પીસી.;
• લોટ - 35 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• કાચા ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• મશરૂમ્સ - 400 ગ્રામ;
• મીઠું;
• મરી

તૈયારી

નાજુકાઈના માંસમાં, એક પાતળું અદલાબદલી ડુંગળી, મીઠું, મરી, કાચા ઇંડા, લોટ અને સારી રીતે ભળીને મૂકો. અમે તેને એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલીએ છીએ. અને આ સમયે અમારી જાતને ડુંગળી સાથે કાતરી મશરૂમ્સ ફ્રાય. કાર્યકારી સપાટી પર, ખોરાકની ફિલ્મ ફેલાવી, તે તેલ સાથે ઊંજવું અને ઠંડું નાજુકાઈના માંસ મૂકે. કેન્દ્રમાં આપણે ઇંડા મુકીએ છીએ, તેમની આસપાસ અમે મશરૂમ્સની ગોઠવણી કરીએ છીએ અને રોલને એવી રીતે પત્રિત કરીએ છીએ કે ભરીને અંદર છે. અમે રોલને ફોર્મમાં મૂકીએ છીએ અને તેને 30 મિનિટ સુધી પકાવવાની પથારીમાં મોકલીએ છીએ.કેટલીક વખત તમે તેને પરિણામી રસ સાથે પાણી આપી શકો છો. જ્યારે રોલ શેકવામાં આવે છે, ત્યારે પફ પેસ્ટ્રી રોલની લંબાઈની સમાન સ્તરમાં ફેરવવામાં આવે છે. ચોક્કસ સમય પછી, અમે રોલ દૂર કરીએ, તેને થોડો ઠંડું દો, અને તેને કણકમાં લપેટી. તે ફરીથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અને 20-25 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી રજા પર મોકલો.

ઇંડા અને પનીર સાથે નાજુકાઈના માંસ સાથે રોલ કરો

ઘટકો:

• ડુક્કરનું માંસ જમીન - 900 ગ્રામ;
• કાચા ચિકન ઇંડા - 1 ટુકડો;
• બાફેલી કઠણ ઇંડા - 4 પીસી.;
• હાર્ડ પનીર - 200 ગ્રામ;
• ડુંગળી લીલા - 40 ગ્રામ;
• જાયફળ;
• જમીન જીરું;
• કાળા મરી જમીન;
• મીઠું

તૈયારી

રાંધેલા ઇંડાને નાના ટુકડાઓમાંથી છુટકારો મેળવવા માટે સાફ કરવામાં આવે છે. પછી તમે તેને અલગ રીતે કરી શકો છો - તમે અડધા સાથે દરેક ઇંડાને વિભાજિત કરી શકો છો, તમે તેને સંપૂર્ણ છોડી શકો છો, અથવા તમે તેમને રિંગ્સમાં કાપી શકો છો અમે લીલા ડુંગળીનો વિનિમય કરીએ છીએ અને તેને ભરણમાં ઉમેરીએ છીએ. હાર્ડ ચીઝ ક્યુબ્સ કાપી. ડુંગળી સાથે બળતરામાં, ઇંડા, મીઠું, વાસણમાં મસાલા મૂકો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. હવે કાર્યરત સપાટી પર વરખ અથવા પકવવાના કાગળની શીટ ફેલાવી અને તદ્દન અમે તેને થોડું તેલ સાથે સમીયર ટોચ પર માંસ સમૂહ મૂકે છે અને લગભગ 20 સે.મી. કદ વિશે એક સ્તર રચે છે. ઇંડા અને ચીઝ ટુકડાઓ કેન્દ્ર પર મૂકો. હવે કાળજીપૂર્વક કાગળને કાપીને, એવી રીતે રોલ બનાવો જે ભરીને અંદર હતી. અમે તેને બ્રેડ પકવવાના વાનગીમાં મૂકીએ છીએ અને તેને 200 ડિગ્રી તાપમાનમાં પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મોકલો. આશરે 45 મિનિટ પછી, ઇંડા અને પનીર સાથે નાજુકાઈના માંસનું રોલ તૈયાર થશે. અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર લઈએ છીએ, કાળજીપૂર્વક તેને બીબામાંથી કાઢી નાખો અને તેને કૂલ કરવા દો. અને પછી આપણે રોલમાંથી બેકિંગ કાગળ દૂર કરીએ, તેને કાપી નાખો. રોલ્સની સ્લાઇસેસ ખાલી પ્લેટ પર મૂકી શકાય છે અને ટેબલ પર નાસ્તાના સ્વરૂપમાં અથવા કેટલીક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે સેવા આપી શકાય છે, અથવા તમે હજુ પણ તેની સાથે સ્વાદિષ્ટ સેન્ડવીચ બનાવી શકો છો. પસંદગી તમારું છે બોન એપાટિટ!