તલનો ઉપયોગ વિવિધ હેતુઓ માટે કરી શકાય છે: ઔષધીય હેતુઓ માટે બન્ને cosmetology અને રસોઈમાં. સૌથી વધુ પ્રશંસા તલ તેલ છે, જે બીજ આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો આપણે તલનાં લાભો અને નુકસાન વિશે વાત કરીએ તો સૌ પ્રથમ, તે જાણવા માટે યોગ્ય છે, નીચે પ્રમાણે: તે અપ ગરમ અથવા સૂકું સ્વરૂપમાં વધુ સારી રીતે વાપરવા માટે, અપ્રિય પરિણામો ટાળવા માટે. તેમની પાસેથી મહત્તમ વિટામીન કાઢવા માટે સીડ્સને સારી રીતે ચાવવું જોઇએ.
જો તમે તલમાં શું સમાયેલું છે તે પ્રશ્નથી તમને આશ્ચર્ય થાય છે, તો અમારી સહાયથી તમને આ પ્રશ્નનો જવાબ મળશે. કાર્બનિક તેલની વિશાળ માત્રા ઉપરાંત, તે સેસામાઇન ધરાવે છે, જે પદાર્થ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. સેસ્મીન લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે અને તેનો ઉપયોગ કેન્સર સહિતના વિવિધ રોગોને અટકાવવા માટે થાય છે. તલમાં ફોસ્ફરસ, આયર્ન, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફાઇટિન, ડાયેટરી ફાઇબર, લેસીથિન, અન્ય ખનિજ સંયોજનોનો સમાવેશ થાય છે. તલનાં બીજમાં એમીનો એસિડ , કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, એ, બી, સી, ઇ અને પ્રોટીન જૂથોના વિટામિનોનો સમાવેશ થાય છે.
તલનાં ફાયદા વિશે
તલના વાળ અને નખની સ્થિતિ પર ફાયદાકારક અસર પડે છે, લોહીની રચનામાં સુધારો કરે છે, ચયાપચયની ક્રિયા સામાન્ય બનાવે છે અને પાચન અને નર્વસ પ્રણાલીઓ માટે ઉપયોગી છે. તલની કેલ્શિયમની સામગ્રી ખૂબ ઊંચી છે. તેથી, આ પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ ઓસ્ટીયોપોરોસિસ, ઓસ્ટિઓચ્રોન્ડ્રોસિસ, એથરોસ્ક્લેરોસિસની રોકથામ છે. પણ સ્નાયુ સામૂહિક વધારો છે અને સાંધા મજબૂત છે.
તલને કોલેસ્ટેરોલના રક્તમાંથી કપાત કરવાથી અને અતિરિક્ત કેલ્સ સાથે સફળતાપૂર્વક સંઘર્ષ કરવામાં આવે છે. ફાયટોસ્ટેરોનની હાજરી તે ચાલીસ-પાંચ વર્ષથી સ્ત્રીઓ માટે ઉપયોગી બનાવે છે.
દવામાં, તલના તેલનો ઉપયોગ સફળતાપૂર્વક વિવિધ મિશ્રણ અને મલમ બનાવવા માટે થાય છે: તે રક્તની સુસંગતતા પર સારી અસર કરે છે. મસા અને કબજિયાતની સારવારમાં તલનાં તેલનો પણ ઉપયોગ થાય છે.
કોસ્મેટિક અને સૌંદર્યલક્ષી દવાના ક્ષેત્રમાં તલના તેલનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. તે moisturizing છે, સાથે સાથે ગુણધર્મો હળવા. ચામડીની સ્થિતિ સુધારે છે, પુનઃજનન ગુણધર્મો ધરાવે છે, બળતરા થાવે છે, ચામડી અપૂર્ણતા લડે છે. તલ તેલનો ઉપયોગ મૅન-અપની ત્વચાને સાફ કરવા માટે અને મસાજ તેલ તરીકે પણ થાય છે.
તલની કેલરી સામગ્રી વિશે
એક નિયમ મુજબ, કોઈપણ છોડના બીજ ચરબીની ઊંચી સામગ્રીને કારણે કેલરીમાં ખૂબ ઊંચી હોય છે, અને તલ કોઈ અપવાદ નથી: તેમાંની તેલની સામગ્રી લગભગ 45-60 ટકા છે. તલનાં 100 ગ્રામની કેરોરિક સામગ્રી 550 થી 580 કિલોકેલારીઝ છે. પરંતુ યાદ રાખો કે કેલરીની સંખ્યા બીજ, આકાર અને અન્ય લક્ષણોના કદ પર આધારિત છે.
તલ નુકસાનકારક છે?
તલના બીજના નિશ્ચિત લાભ છતાં, હજુ પણ તેના ઉપયોગ વિશે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે. હાઈપરકોલાગ્યુલેબિલિટીથી પીડાતા લોકો તેમના આહારમાં તલના બીજનો સમાવેશ કરવા માટે બિનસલાહભર્યા છે. ઉપરાંત, urolithiasis પીડાતા લોકો આ ઉત્પાદન વિશે અત્યંત સાવધ રહેવાની જરૂર છે. અને ભૂલશો નહીં કે ખાલી પેટ પર બીજનો ઉપયોગ ઉબકા થઈ શકે છે અને તરસ લાવી શકે છે.