શાકભાજીમાં, ઘણા ઉપયોગી વિટામિન્સ, ખનિજો અને જૈવિક સક્રિય પદાર્થો જે પેથોલોજીકલ પ્રક્રિયાઓને લડવા માટે મદદ કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ડાયાબિટીસ મેલ્લીટસ - ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડવું; કેન્સરના કોશિકાઓ સાથે - કારણ કે તેઓ એન્ટીકૅરોસીનોજેનિક પદાર્થો ધરાવે છે; સ્થૂળતા સાથે - ફેટી સાંધા તોડી મદદ. કેટલાક શાકભાજીમાં, વધુ ઉપયોગી આવૃત્ત છે, જ્યારે અન્ય માત્ર ફાઇબર અને વિટામિન્સનું અપૂરતું પ્રમાણમાં સમૃદ્ધ છે.
વજન ઘટાડવા માટેની સૌથી ઉપયોગી શાકભાજી તે છે જે ફેટી સંયોજનોને તોડવામાં મદદ કરે છે, તેમની રચના, ગ્લુકોઝ અને ઓછી કેલરીમાં નબળી હોય છે. ખોરાકમાં, વજન ઘટાડવા માટે, શાકભાજી મૂલ્ય છે:
- મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર સાથે;
- એન્ટીઑકિસડન્ટોના સમૃદ્ધ સામગ્રી સાથે;
- કોશિકાઓમાં ચયાપચયમાં સુધારો કરતી પદાર્થો સાથે;
- ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી સાથે
આ જરૂરિયાતો મોટાભાગની બેરી (ક્રાનબેરી, રાસબેરિઝ, બ્લૂબૅરી, કરન્ટસ), સફરજન અને કોળું દ્વારા મળે છે.
10 સૌથી વધુ ઉપયોગી શાકભાજી
ઉપયોગી ગુણધર્મોની પ્રાપ્યતા દ્વારા શાકભાજીને વિતરણ કરવું, તમે તેને નીચેના પદાનુક્રમમાં ગોઠવી શકો છો:
- જે વનસ્પતિ સૌથી વધુ ઉપયોગી છે તેની તપાસ કરવામાં આવે છે, નિષ્ણાતો નિષ્કર્ષ પર આવ્યા છે કે વધુ હીલિંગ ગુણધર્મો પાનખર પાક ધરાવે છે, અને પ્રથમ સ્થાન સ્પિનચ દ્વારા કબજો લેવામાં આવે છે. તે વિટામિન્સ (એ, સી, ડી, પી, પીપી, ઇ, કે, ગ્રુપ બીના કેટલાક પ્રતિનિધિઓ) ની પ્રભાવશાળી યાદીમાં સમૃદ્ધ છે, તેથી તે પ્રતિરક્ષા પ્રતિરોધક બનાવે છે. સ્પિનચમાં એક મહત્વપૂર્ણ પ્રોટીન અને એમિનો એસિડ છે જે શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાને સુધારવામાં મદદ કરે છે. ત્યાં સ્પિનચ અને તે પદાર્થો છે જે ચામડીનું ધ્યાન રાખે છે, તેના વૃદ્ધત્વને અટકાવે છે.
- બીજી સ્થિતિ ગાજર દ્વારા કબજો છે તે કેરોટિનથી સમૃદ્ધ છે - એક કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, જે આપણા શરીરની અધિક હાનિકારક તત્વોને શુદ્ધ કરે છે. ગાજર વિટામિન્સ અને ખનિજ સમાવિષ્ટોનું એક ભંડાર છે, આંખના સ્વાસ્થ્યની સંભાળ રાખે છે, એનિમિયા લડે છે અને રક્તવાહિની તંત્રને અસરકારક રીતે અસર કરે છે.
- ત્રીજા સ્થાને કોબીના પ્રતિનિધિ છે - બ્રોકોલી આ વનસ્પતિ માત્ર વિટામિન્સ સાથે સમૃદ્ધ છે, પણ મૂલ્યવાન પદાર્થ સાથે - સલ્ફોરાફેન, જે કેન્સરના કોશિકાઓની વૃદ્ધિને દબાવી દે છે અને શક્તિશાળી એન્ટિ-કેન્સિનજન છે.
- ટામેટા- મોટાભાગની વિટામિન સી , દરેક કોશિકાઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવવા અને વાહિની દિવાલની સ્થિતિસ્થાપકતા માટે જરૂરી છે, અને અન્ય લાભદાયી પદાર્થોથી સમૃદ્ધ છે.
- દલીલ કરે છે કે સજીવ માટે અન્ય કયા શાકભાજી સૌથી વધુ ઉપયોગી છે, એક જૈવિક બેક્ટેરિસાઈડ્સને યાદ કરવામાં મદદ કરી શકતું નથી - ડુંગળી અને લસણ . ચેપથી શરીરને રક્ષણ આપતા, તેના શક્તિશાળી જીવાણુનાશક અસર હોય છે. લસણનો રસ રક્તવાહિની તંત્રના કામમાં મદદ કરે છે, ડુંગળી ચીકણું વાળની સંભાળમાં વપરાય છે.
- બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ - એક નાની વનસ્પતિ, જે ખનીજનો વિશાળ પુરવઠો છુપાવે છે, જે નર્વસ સિસ્ટમના કામ માટે જરૂરી છે, એટલે કે તે મગજને સુધારે છે અને ચીડિયાપણું દૂર કરે છે.
- કોળુ - બળતરા વિરોધી પદાર્થો અને ઘણા ખનીજ ધરાવે છે.
- અમારા શરીરને ફોલિક એસિડની આવશ્યકતા છે, જે વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમના કાર્યને સુધારવા માટે અનિવાર્ય છે - તે બલ્ગેરિયન મરીમાં સમૃદ્ધ છે
- એગપ્લાન્ટમાં નસ્યુનિન અને અન્ય પદાર્થો છે જે મગજના કોષ માટે જરૂરી છે.
- શક્કરિયા, અથવા મીઠી બટાટામાં વિટામિન્સ અને ટ્રેસ ઘટકોના પ્રભાવશાળી સંકુલનો સમાવેશ થાય છે. તે અંગો અને પેશીઓને ઓક્સિજન વહન કરવા માટે લાલ લોહીના કોશિકાઓ માટે જરૂરી લોખંડની મોટી માત્રા ધરાવે છે.