આ ફલસને જંગલી લિક અથવા જંગલી ડુંગળી પણ કહેવાય છે - તે ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મો સાથે એક છોડ છે. તેઓ લસણના નિયમિત ઉપયોગને બદલે અને ઍવિટામિનોસિસ દૂર કરી શકે છે. એસિડિક એસ્ટર તેલને આભારી, બાટલીમાં મસાલેદાર-તીક્ષ્ણ સ્વાદ છે જે લસણની યાદ અપાવે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ રોજિંદા ખોરાકમાં તેના બદલે તેના બદલે તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. રસોઈમાં મોટેભાગે દાંડી અને આ છોડના યુવાન પાંદડાઓનો ઉપયોગ થાય છે, જે તેના ફૂલોની શરૂઆત પહેલાં એકત્ર કરવામાં આવે છે. વનસ્પતિ સૂપ્સ અને માંસની વાનગીમાં જંગલી લસણનો ઉપયોગ થાય છે અને ડુંગળીના વિકલ્પ તરીકે. કેટલાક લોકો બલ્બના બલ્બનો ઉપયોગ કરે છે - લિવર્ડિ, તે પાઈઝ અને બિસ્કિલની જગ્યાએ રોટીને ઉમેરીને, પ્લાન્ટના આ ભાગમાંથી મસાલેદાર ચટણીઓ તૈયાર કરે છે. લસણનો નિયમિત ઉપયોગ એક પાતળી આકૃતિની જાળવણીને પ્રોત્સાહન આપશે.
ઘટકો અને લિકના પોષણ મૂલ્ય
આ ફ્લાસ્કમાં સમૃદ્ધ વિટામિન રચના છે આ પ્લાન્ટના 100 ગ્રામમાં 100 એમજી એસકોર્બિક એસિડ છે, જે ગ્રુપ બી, એ અને પીપીના વિટામિન્સની મોટી સંખ્યામાં વધુમાં, જંગલી લસણની રચનામાં ફળોટીઝ, લાઇસોઝીન, થાઇમીન, પાયરિડોક્સિન, રિબોફ્લેવિન, બીટા કેરોટિન, ફાયટોકાઈડ્સ અને ખનિજ ક્ષારનો સમાવેશ થાય છે, જે ફક્ત જરૂરી છે. સામાન્ય આરોગ્ય જાળવવા માટે વ્યક્તિ
આ ફલાસ એક સંતુલિત રચના અને ઓછી કેલરી સામગ્રી છે આ પ્લાન્ટમાં પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, રાખ, રેસા , ડિસકારાઇડ્સ, મોનોસેકરાઇડ્સ અને કાર્બનિક એસિડ છે. તેના ઉત્પાદનની સો ગ્રામની ઉષ્મીય મૂલ્ય માત્ર 36 કેલરી છે, તેથી વજન ઘટાડવા માટેના ફલાસનો ઉપયોગ નિર્વિવાદ છે.
બલ્બનો લાભ
એક ફલાસ ઉપયોગ, અથવા ramson તેના ઔષધીય ગુણધર્મો આવરી લેવામાં આવે છે. વાઇલ્ડ ડુંગળીને લાંબા સમય સુધી બેક્ટેરિયસાઈડ અને ફંગસીડલ એજન્ટ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, તેનો ઉપયોગ સ્કર્ટ, પ્લેગ, કોલેરા અને ટાયફોઈડ તાવ માટે નિવારક માપ તરીકે કરવામાં આવે છે. આ છોડ સ્ક્લેરોસિસ, તાવ અને વોર્મ્સ સામે પણ મદદ કરે છે.
મીઠી ચેરી આંતરડાના મોટર કાર્યમાં સુધારો કરે છે, જઠરાંત્રિય માર્ગનું કામ, શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ, ભૂખ વધે છે, કોલેસ્ટેરોલનું સ્તર સામાન્ય કરે છે, રક્તવાહિની તંત્રનું કામ કરે છે અને રક્ત દબાણ ઘટાડે છે. ફાલ્લીક મોસમી વિટામિન ઉણપ દરમિયાન પ્રતિરક્ષા પુનઃસ્થાપિત કરી શકે છે, શરદી, હાયપરટેન્શન અને એથરોસ્ક્લેરોસિસની સ્થિતિ સુધારી શકે છે. પુરુષો માટે, જંગલી લસણનો એક ખાસ ફાયદો છે, કારણ કે તે "પુરૂષવાચી તાકાત" ને વધારે છે.
પ્લાન્ટ ફ્લાસ્કના લાભો અને નુકસાન
પુખ્ત વ્યક્તિને આ પ્લાન્ટના 20 થી વધુ પાંદડાઓ દિવસ દીઠ વાપરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. એક ઓવરડોઝ કિસ્સામાં, જડીબુટ્ટી ફ્લાસ્ક માત્ર લાભ થશે, પણ નુકસાન. આડઅસરો ચક્કર, અનિદ્રા, ઝાડા, અપચો, અલ્સરની તીવ્રતા અને સોજોના દેખાવ હોઇ શકે છે.
લસણ માટે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા ધરાવતા લોકો, ફલાસ્ક, પણ સારા બદલે નુકસાન કરી શકો છો. ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ માટે આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરશો નહીં, જે લોકો સ્વાદુપિંડનો રોગ, હીપેટાઇટિસ, વાઈ, પૉલેસીસેટીસ, તેમજ પેટ અથવા આંતરડાના બળતરા ધરાવે છે.
કેવી રીતે પસંદ કરો અને ફલાસ યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત?
જંગલી લસણના પાંદડાઓ લવચિક અને રસદાર હોવા જોઈએ, અન્યથા તે તેના હીલિંગ ગુણધર્મો ધરાવતી નથી. આ જડીબુટ્ટી ભેગા કરો, તે ખીણની કમળનું ફૂલ સાથે મૂંઝવણ કરી શકાય છે, કારણ કે ફૂલના સમયગાળા દરમિયાન આ છોડ ખૂબ સમાન છે. હકીકત એ છે કે ખીણપ્રદેશના કમળનું પાંદડા મનુષ્યો માટે ઝેરી છે, તેથી તમારે કાળજીપૂર્વક જંગલી ડુંગળીની ઓળખની જરૂર છે. આ કરવા માટે, ચોક્કસ લસણની ગંધના દેખાવના કિસ્સામાં છોડના પાંદડાને ભાંગી જવું જરૂરી છે, તમે ખાતરી કરો કે આ કારામેલ છે.
આ ફ્લાસ્ક બંને કાચા સ્વરૂપમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે, અને અથાણાંના અને મીઠું ચડાવેલું માં. આ પ્લાન્ટને હિમની ભલામણ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે આવા ઉપચાર બાદ તે તેના તમામ ઔષધીય ગુણધર્મો ગુમાવે છે.