શૌર્મા એકદમ સામાન્ય ફાસ્ટ ફૂડ વાનગી બની ગયું છે, જે પૂર્વ રાંધણકળામાંથી અમને આવી હતી. શાસ્ર્મામાં કેટલી કેલરી છે તે અંગેના પ્રશ્નનો જવાબ આપવો મુશ્કેલ છે, કારણ કે પિટા બ્રેડમાં શર્માના કેલરી સામગ્રીનો સીધો ઉપયોગ તેના પર વપરાતા ઘટકો પર રહેલો છે અને, સૌથી મહત્ત્વની, તેના મુખ્ય ઘટકના પ્રકાર અને ગુણવત્તા પર - માંસ.
શોર્મ શું છે?
ક્લાસિકલ શોરા પાતળા ફ્લેટ કેક અથવા પીટા, તળેલી અદલાબદલી માંસ, લસણ ખાટા ક્રીમ સોસ, તાજા કોબી, ગાજર, ડુંગળી, લસણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને મસાલા જેવા કે ઝીરા, હળદર, કાળા અને લાલ મરીથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.
આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, વિવિધ પ્રકારના માંસનો ઉપયોગ કરો. ઉદાહરણ તરીકે, આરબ રાષ્ટ્રોમાં ઇસ્રાએલમાં ઊંટ અથવા માંસના માંસમાંથી શૉર્મ તૈયાર કરવામાં આવે છે - ટર્કી અથવા ચિકનનું માંસ. અન્ય ઘણા દેશોમાં, ગોમાંસ, ડુક્કરનું માંસ અને ચિકનનું માંસ સાથે શૌર્મા જોવા મળે છે. સફેદ ચિકન માંસમાંથી સૌથી ઓછી કેલરી શૉર્મ છે. Shawarma માં કેટલો કાર્બોહાઈડ્રેટ તેના તમામ ઘટકો પર પણ આધાર રાખે છે. જો તમે આધારે ચિકન માંસના વાનગી તરીકે લો છો, તો કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની માત્રા 22 ગ્રામ હશે.
ચિકન શર્વમાં કેટલી કેલરી છે?
જો ચિકન માંસ સાથે શૌરમા પ્રિસ્ક્રિપ્શન મુજબ સખત રાંધવામાં આવે છે, તો પછી આ વાનગીના 100 ગ્રામમાં લગભગ 260 કેસીએલ હોય છે. પરંતુ આ કેલરી સામગ્રી માત્ર એક આદર્શ ભાગમાં પ્રાપ્ત કરી શકાય છે. શાહમૅનના ચાહકો સહેલાઈથી ઘરે રસોઇ કરી શકે છે.
આ વાનગીની તૈયારીમાં ઉચ્ચ રાંધણ કૌશલ્યની જરૂર નથી. શૉર્મિંગ જાતે કરી રહ્યા છે, તમે વધુ ચોક્કસ રીતે કેલરી સામગ્રીની ગણતરી કરી શકો છો, જાણીને કે વધારાની સામગ્રી કેવી રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ વાનગી માંસ ઉમેરીને વગર શાકાહારીઓ માટે તૈયાર કરી શકાય છે.
ગલી કિઓસ્કમાં શાવર ખરીદતી વખતે તે ખાસ કરીને સાવચેત રહેવું જોઈએ. સૉસની જગ્યાએ ફેટી માંસ, કેચઅપ અને મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરીને ઘણી વખત કેલરીની સંખ્યામાં વધારો કરી શકે છે.