ડુંગળી કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી - ઘરે લણણીને બચાવવા માટેની શ્રેષ્ઠ રીત

શિયાળામાં તાજા ઉત્પાદનનો આનંદ લેવા માટે ડુંગળી કેવી રીતે સંગ્રહ કરવી તે જાણીને પાનખરની શરૂઆતમાં ઉપયોગી થશે. આ સમયે, લણણી થાય છે, વનસ્પતિની ગુણવત્તાને અસર કરે છે. અગત્યનું છે વેન્ટિલેટેડ કન્ટેનર્સમાં ઉત્પાદનોની પ્લેસમેન્ટ અને તેમને વિશિષ્ટ પરિસ્થિતિઓમાં મૂકીને, યોગ્ય તાપમાનના નિયમો પર, નીચે વિગતવાર વર્ણવેલ છે.

શિયાળામાં શિયાળામાં ડુંગળી કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી?

શિયાળા માટે ડુંગળી સંગ્રહવા માટેની રીતો અલગ અલગ છે અને વનસ્પતિની વિવિધતા પર આધાર રાખે છે. તેથી, ડુંગળી બાસ્કેટમાં સંગ્રહિત થાય છે, કાર્ડબોર્ડ બૉક્સીસ, વણાટવામાં આવે છે બ્રીડ્સ અને નિલંબિત. રેડ ડુંગળીને બંડલમાં શ્રેષ્ઠ રાખવામાં આવે છે, લીક રેફ્રિજરેટરમાં રેતી અને પ્લાસ્ટિકના બેગને સ્વીકારે છે, અને લીલા ડુંગળી શૂન્યથી નીચે તાપમાન પર ગુણવત્તા ગુમાવી નથી.

1. ઘરમાં ડુંગળીનો ગુણવત્તાનો સંગ્રહ યોગ્ય લણણી દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે: ડુંગળી માત્ર સૂકા હવામાનમાં જ દૂર કરવી જોઈએ. પછી, શાકભાજી હજુ પણ ડ્રાફ્ટમાં સૂકવવામાં આવે છે, પછી તે એક કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે અને અટારીની નજીક મૂકવામાં આવે છે.
2. Leeks જમીન પરથી સાફ કરવામાં આવે છે, સૂકવવામાં, મૂળ કાપી, પાંદડા છોડીને આગળ, રેતીવાળા બોક્સની ઊભી સ્થિતિમાં સેટ કરો, જેમાં ઉત્પાદન 6 મહિનાથી વધુ માટે સ્ટોર કરી શકાય નહીં.
3. લાલ ડુંગળી એવા પ્રકારો પર લાગુ પડતી નથી કે જે સરળતાથી કન્ટેનરમાં પડેલા હોય છે: તે બંડલમાં વણાટવામાં આવે છે અને ઠંડી ખંડમાં લટકાવે છે.

એક એપાર્ટમેન્ટમાં ડુંગળી કેવી રીતે સંગ્રહ કરવી?

જેઓ શિયાળાની સીઝનમાં શાકભાજીનો ઉપભોગ કરવા ઇચ્છે છે તેઓ ડુંગળીના સંગ્રહ માટે ચોક્કસ પરિસ્થિતિઓનું પાલન કરવું જોઈએ. મોટાભાગના ગ્રાહકો શહેરી એપાર્ટમેન્ટ્સના રહેવાસીઓ છે જે બજારોમાં અથવા દુકાનોમાં સતત શાકભાજીની ખરીદી પર સેવ કરવા માંગે છે, તેથી નીચેની ભલામણો હાથમાં આવશે.

1. શિયાળા માટે ડુંગળી સ્ટોર કરતા પહેલા, તમારે તેના પાંદડા લંબાઈની સંભાળ લેવી જોઈએ. લાંબી પાંદડાવાળા ડુંગળી, એક વેણીમાં બ્રેઇડેડ અને ઠંડી અને શુષ્ક જગ્યાએ સસ્પેન્ડ.
2. તમે બાસ્કેટમાં અથવા બૉક્સીસમાં ડુંગળી મૂકી શકો છો અને કોરિડોર, આલકા અથવા કોઠારમાં આશરે 70% ભેજવાળી 22 ડિગ્રીથી વધુ તાપમાને સંગ્રહ કરી શકો છો.
3. સ્ટોરેજ માટે સૌથી સફળ કન્ટેનર માન્યતાપ્રાપ્ત પોલીપ્રોપીલિન મેશ: તેઓ હવાની પરિભ્રમણ પૂરી પાડે છે અને તમને સડોને ઝડપથી શોધી શકે છે.

કેવી રીતે શિયાળામાં માટે leeks સંગ્રહવા માટે?

ઘરે શિયાળા દરમિયાન ડુંગળીનો સંગ્રહ બોક્સ, બાસ્કેટ અને વત્તા તાપમાનના ઉપયોગ સુધી મર્યાદિત નથી. ખૂબ અલગ શરતો leeks જરૂર તે હીમ-પ્રતિકારક નમૂના છે અને સંપૂર્ણપણે -7 ડિગ્રી તાપમાનને સહન કરે છે, તેથી વધુ વખત, તે ધાબાની નીચે રેતી સાથે અથવા રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર એક બાલ્કનીમાં અટકી જાય છે

1. ડુંગળી સ્ટોર કરતા પહેલા, તેને સૂકવવા અને રુટલેટ્સને માત્ર 1/3 ભાગમાં કાપી નાખવા માટે જરૂરી છે, જે શાકભાજીને શિથિલ કરવાથી રક્ષણ કરશે.
2. ડુંગળી રેતીમાં સારી રીતે સુરક્ષિત છે આ માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-શેકેલા રેતીના એક નાના સ્તરને બૉક્સમાં રેડવામાં આવે છે, જેમાં ધનુષ ઊભી કરવામાં આવે છે. તે આવશ્યક માળખાને ભંડારમાં અથવા અટારી પર સંગ્રહિત કરવા માટે જરૂરી છે, જ્યાં તે હીમ સહન કરશે, જો તે ગરમ રાગમાં આવરિત છે.
3. જ્યારે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે, ત્યારે ડુંગળી પ્લાસ્ટિકના બેગમાં લપેટીને +5 ડિગ્રી કરતા વધારે તાપમાન પર રાખવામાં આવે છે.

ડુંગળી કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી?

ડુંગળીનો સંગ્રહ તાપમાન વનસ્પતિની વિવિધતાને આધારે બદલાય છે. સ્વીટ - 0 થી -1 ડિગ્રી તાપમાનની જરૂર છે, તીવ્ર - શૂન્ય સુધી 3 ડિગ્રી નીચે શાસન જાળવવાની જરૂર છે. કારણ કે એપાર્ટમેન્ટમાં આ પ્રકારની શરતો પૂરી પાડવા માટે સમર્થ નહિં હોય, તો થોડો ડુંગળી સાથે, તમે થર્મોમીટરના પ્લસ બિંદુ પર બંધ કરી શકો છો - 17 થી 22 ડિગ્રી સુધી.

1. ડુંગળી સ્ટોર કરતા પહેલા તેને સૂકવવા અને સૉર્ટ થવું જોઈએ: પ્રથમ ખાવા માટે નાના અને કચરા નાખવામાં આવે છે, બાકીનાને હાલના કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે. આ કોર્સમાં કાર્ડબોર્ડ બૉક્સ, વિકર બાસ્કટ્સ, લાકડાના બોક્સ છે. આવા કન્ટેનર મેઝેનાઇન્સ પર, કબાટમાં અથવા કબાટમાં મૂકવામાં આવે છે.
2. સારી સંગ્રહ માટે, ડુંગળીને નાની માત્રામાં છીણી અથવા ચાકથી છાંટવામાં આવે છે, જે બંને સંપૂર્ણપણે ભેજને શોષી લે છે.

કેવી રીતે છાલ ડુંગળી રાખવા માટે?

છીણીયેલા ડુંગળીનું સંગ્રહ શાકભાજીના સ્વાદ અને તંદુરસ્ત ગુણોને બચાવવા માટે એક સામાન્ય માપ છે. રસોઈની પ્રક્રિયામાં શાકભાજીના અવશેષો અથવા ઘણાં ઘરદાતાઓની કાર્યવાહીને કારણે, જ્યારે કેટલાક નકામા નમુનાઓને મળી આવે ત્યારે તે સંબંધિત બની જાય છે, જે સફાઈ દરમિયાન ફરી આંસુ ન છોડવા માટે, હલ વગર ઉત્પાદનને પસંદ કરે છે.

1. પીલાયેલો ડુંગળી ઓલ, સીલ કન્ટેનરમાં મૂકી અને 7 દિવસ માટે સંગ્રહિત.
2. ખાદ્ય ફિલ્મનો ઉપયોગ કરતાં તે વધુ ખરાબ નથી તેમાં રુટને 5 દિવસ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
3. ઠંડા પાણીમાં ડુંગળી સંગ્રહવા માટે સૌથી અસરકારક માર્ગ છે. તેમની દૈનિક પાળી 14 દિવસ માટે વનસ્પતિને બચાવવા માટે મદદ કરશે.

લાલ ડુંગળી કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી?

ક્રિમિઅન ધનુષને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું તે અંગે દ્વીપકલ્પના રહેવાસીઓ કરતાં વધુ સારું છે, કોઇને ખબર નથી. હકીકત એ છે કે આ સંસ્કૃતિ ખૂબ જ વધતી જતી છે, અને સ્ટોરેજમાં ઓછું તરતું નથી: ક્ષમતા જાળવી રાખવાની અછત તમને 120 દિવસ માટે ડુંગળીને ગુણવત્તાના સ્વરૂપમાં રાખવા દે છે, પછી તે સ્પ્રાઉટ્સ, તેનો સ્વાદ ગુમાવે છે અને ખરાબ થતો જાય છે.

1. ક્રિમિઅન ડુંગળી સ્ટોર કરતા પહેલા પાંદડાઓને શક્ય તેટલી લાંબી બંડલ તરીકે શણગારે.
2. આ બંડલમાં માત્ર એક આકર્ષક દેખાવ જ નથી, તેને કોન્ટ્રેરી અને રસોડામાં સસ્પેન્ડ કરવામાં આવે છે.

સુકા ડુંગળી કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી?

સૂકા સ્વરૂપે ડુંગળીનો સંગ્રહ સૌથી લોકપ્રિય માર્ગોમાંનો એક છે. ઘણા ગૃહિણીઓ આ રીતે શાકભાજી લણણી કરે છે: તેઓ ઓછામાં ઓછા જગ્યા પર કબજો કરે છે, રેફ્રિજરેટરની હાજરીની જરૂર નથી, ઓછી તોલવું, અને સ્વાદ અને ઉપયોગી ગુણ તાજી નમુનાઓને બહાર નીકળે છે. વધુમાં, તેમની તૈયારી માટે ઘણા વિકલ્પો છે

1. રુટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૂકવવામાં શકાય છે. આવું કરવા માટે, વનસ્પતિ સાફ થાય છે, રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને 4 થી 7 કલાકના 40 ડિગ્રી તાપમાનમાં ટીન થાય છે.
2. ડુંગળી સૂકવી લીધા પછી, તે કચડીને, બધાં, કાચ અથવા મેટલ કન્ટેનરમાં નાખવામાં આવે છે અને સૂકી જગ્યાએ ઘણા વર્ષો સુધી સંગ્રહિત થાય છે.

શિયાળામાં માટે વસંત ડુંગળી સ્ટોર

રેફ્રિજરેટરમાં લીલી ડુંગળીને સ્ટોર કરવી એ શિયાળાની રજાઓ માટે તાજા વિટામિન પ્રોડ્યુસ આપવાનું પ્રસંગ છે. વારંવાર, ડુંગળી રેફ્રિજરેટરના નીચલા શેલ્ફ પર પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે અને તે કેટલાંક અઠવાડિયા સુધી ઊભા કરે છે અથવા ઝાડને સ્પર્શ વિના, વનસ્પતિના મૂળને લપેટીને, ભીની કપડાથી સમયાંતરે તેને પાણીથી ભેજ કરતા હોય છે.

1. જ્યારે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે, ત્યારે લીલા પીછાઓ ખોરાકના કાગળમાં લપેટી છે, જે પહેલાં રસ્પેડ અને સૂકવવામાં આવે છે.
2. આશ્ચર્યજનક રીતે, ફક્ત ડુંગળીને પાણીમાં દાંડીને અને પેકેટને પેકેટથી આવરી લેતા, તમે બે અઠવાડિયા માટે ઉત્પાદન તાજી રાખી શકો છો.

કેવી રીતે શિયાળા માં shallots સંગ્રહવા માટે?

શાલોટ - બલ્બમાંથી થોડું અલગ હોય તેવા શિયાળાનો સંગ્રહ, તેને બ્રેઇડેસમાં સ્થગિત કરવામાં આવે છે અને સસ્પેન્ડ કરવામાં આવે છે, અથવા વેન્ચડ કન્ટેનર્સમાં મૂકવામાં આવે છે અને ઠંડી અને સૂકી રૂમમાં મૂકવામાં આવે છે. સારા હીમ પ્રતિકારને લીધે, ડુંગળી નીચા તાપમાને સારી રીતે સહન કરે છે, અને તે પણ સ્થિર, ઝડપથી ગુણવત્તા વગર ગુમાવે છે.

1. ઠંડી તાપમાન શાસન સાથે, અડધા વર્ષ માટે ડુંગળી સારી રીતે જાળવી રાખવામાં આવે છે.
2. અનુભવી માળીઓ તેને સ્થિર રાખવાનું પસંદ કરે છે. ડુંગળી સ્ટોર કરતા પહેલાં, તેને સાફ કરવામાં આવે છે, કટ, ભેજવાળી, કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે અને ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત થાય છે.

આ ભોંયરું માં ડુંગળી સંગ્રહ

શિયાળુ ભોંયરુંમાં ડુંગળીનું સંગ્રહ યોગ્ય તાપમાન શાસનને ધ્યાનમાં રાખીને કરવામાં આવે છે. તેથી, ડુંગળી માટે, આદર્શ તાપમાન 0 થી +4 ડિગ્રીથી છે, જે લિક માટે યોગ્ય છે, અને તેથી, જાતોમાં વિવિધતા તરફ દોરી જાય છે. વધુમાં, આ મોટી સંખ્યામાં શાકભાજી મૂકે છે, જે એક નિયમ તરીકે, એક એપાર્ટમેન્ટમાં કરી શકાતી નથી.

1. ડુંગળીના શેલ્ફ લાઇફ તેની વિવિધતા પર આધાર રાખે છે, તેથી તે તરત જ તેને સૉર્ટ કરવા અને તે જાતો મુજબ વિતરણ કરવું વધુ સારું છે.
2. મીઠી જાતો ફેબ્રુઆરી સુધી જ સંગ્રહ કરી શકાય છે, અને તીક્ષ્ણ - ઉનાળા સુધી.
3. ભોંયરામાં સમાન ભેજ પર 85% થી વધુ ન હોવું જોઇએ, અન્યથા શાકભાજી ઝડપથી સડશે.
4. સંગ્રહના બટનો, બોક્સ અને શણના બેગ માટે યોગ્ય છે.