માંસનો સ્વાદ, સૌ પ્રથમ, તે એડિટેવ્સ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે કે જે તમે તેને પુરવણી કરવાનું પસંદ કરો છો, તેથી શા માટે મીરનેડની પસંદગીની કુશળતાપૂર્વક સંપર્ક કરવો જોઈએ, તમારી પોતાની પસંદગીની પસંદગીઓને ધ્યાનમાં લેવી જોઇએ નહીં, પણ તમે જે માંસને અથાણું કરો છો નીચે અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા માટે માંસ marinate કેવી રીતે વિશે વાત કરશે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કર માંસ માટે મરિનડ: ડુક્કરનું માંસ
ડુક્કર, ચિકન જેવી, વિવિધ એડિટેવ્સની વિશાળ શ્રેણી સાથે સારી રીતે જોડવામાં આવે છે. જો તમે સુગર ગ્લેઝના વાર્નિશ પોપડાની સ્વાદ અને માંસના સ્વાદમાં સમૃદ્ધ થવું હોય તો નીચે આપેલ રાંધણ તકનીકનું પાલન કરો.
ઘટકો:
- બૌર્બોન - 55 મિલી;
- ડીજોન મસ્ટર્ડ - 10 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 10 ગ્રામ;
- ભુરો ખાંડ - 5 ગ્રામ;
- સોયા સોસ - 20 મિલી;
- ફૂદડી;
- લસણ એક લવિંગ
તૈયારી
પ્રથમ પાંચ ઘટકો ભેગા કરો ત્યાં સુધી ખાંડના સ્ફટિકો ઓગળેલા છે. મીઠું ચપટી સાથે લસણ વિનિમય કરવો. પરિણામી પેસ્ટ મેરિનેટિંગ મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે છે. એક ચમકદાર સાથે એક marinade માં માંસ એક પસંદ ભાગ ડૂબવું. રાત્રે પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોર્ક રસોઇ શરૂ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ માટે Marinade: માંસ
બીફ પોતાનામાં સ્વાદિષ્ટ છે, જ્યારે યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે, અને તેથી, મરીનાડમાંના સ્વાદ સાથે તે વધુપડતું નથી, પરંતુ માંસને "ચમકે" છોડીને ઓછામાં ઓછા અપવાદરૂપ સ્વાદ સાથે.
ઘટકો:
- લસણ - 8 દાંત;
- Balsamic સરકો - 45 મી;
- ઓલિવ તેલ - 45 મિલી.
તૈયારી
મોટાભાગના ત્રણ મીઠાના સ્તૂપને સ્તૂપમાં રેડવું અને તેમને લસણ દાંત સાથે પેસ્ટ કરો. તાજી જમીન મરી ઉમેરો અને balsamic સરકો અને માખણ સાથે પરિણામી મિશ્રણ પાતળું. માંસ તૈયાર મિશ્રણમાં નિમજ્જિત કરો અને એક કલાકથી અડધો દિવસ છોડી દો. ટુકડાના કદ પર આધારિત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં marinade હેઠળ માંસ તૈયાર.
કીવી સાથે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા પહેલાં માંસ marinate કેવી રીતે?
એક કિવિ ઓવનમાં પકવવા પહેલાં માંસ માટે મરીનાડ સ્નાયુ તંતુઓ નોંધપાત્ર નરમ બનાવે છે. જેઓ ગોમાંસનો રસદાર ટુકડો મેળવવા માંગે છે, અમે નીચેના રેસીપીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ.
ઘટકો:
- કિવિ ફળ - 4 પીસી .;
- એક ચૂનોનો રસ;
- લસણ - 4 દાંત;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મદદરૂપ;
- ગરમ મરી - 1 ટુકડો;
- ગ્રાઉન્ડ જીરું - 3/4 tsp.
- ઓલિવ તેલ - 30 મિલિ.
- મધ - 15 મી.
તૈયારી
લસણના લવિંગ સાથે કિવી પલ્પને તોડીને. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઊગવું અને સમારેલી ગરમ મરી સાથે પરિણામી છૂંદેલા બટાકાની કરો. આ marinade માટે જીરું અને ઓલિવ તેલ ઉમેરો, મધ માં રેડવાની છે મીઠું વિશે ભૂલશો નહીં. અડધાથી બે કલાક સુધી માંસનાડમાં માંસ છોડો, પરંતુ લાંબા સમય સુધી નહીં, નહીં તો પકવવાના ભાગમાં ટુકડો વિખેરી નાખશે.