ઇન્સ્ટન્ટ દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી યીસ્ટ - રેસીપી

અમે બધા આવા સુંદર પેસ્ટ્રીઝને ક્રોફન્ટ્સ , પફ્સ, સન્સા અને પફ પેસ્ટ્રીના અન્ય ઘણા વાનગીઓનો આનંદ માણીએ છીએ. અને જો તમે તમારા પરિવારને કંઈક સરખી રીતે સુપ્રત કરવાનો નિર્ણય લીધો હોય, તો આવા પકવવાની સ્વ-તૈયારી માટે તમારે ચોક્કસપણે કણકની જરૂર પડશે તે ખૂબ આગ્રહણીય છે કે તે સ્ટોરમાં ન ખરીદવા, કારણ કે નીચે વર્ણવેલ વાનગીઓ માત્ર ઝડપી નથી, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું યીસ્ટના કણક ની ઇન્સ્ટન્ટ રસોઈ.

ઘર પર દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું ખમીર કણક માટે સૌથી સરળ રેસીપી

ઘટકો:

• ઘઉંના લોટ - 700 ગ્રામ;
• પીવાના પાણી - 90 મિલી;
• દૂધ - 120 એમએલ;
• શુષ્ક આથો - 6 ગ્રામ;
• માખણ - 340 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1 ડેઝર્ટ ચમચી;
• દંડ મીઠું - 1 ચમચી;
• ચિકન ઇંડા - 1 પીસી

તૈયારી

હૂંફાળા દૂધ સાથે ગરમ પાણીનું પાતળું કરો અને ખાંડ સાથે તાજા સૂકી આથો છાંટવો. થોડું બધું ભેગું કરો અને લગભગ પંદર મિનિટ સુધી ગરમ જગ્યાએ મૂકો. મીઠાના ઉમેરા સાથે, ચિકન ઇંડાને ઉમેરવામાં આવે છે અને તેને ઓગળેલા ખમીર સાથે કન્ટેનરમાં દાખલ કરવામાં આવે છે.

ફ્રિઝરમાંથી આપણે માખણ લઈએ છીએ, તેને અડધા ભાગમાં વહેંચીએ છીએ અને છીણી સાથે લોટમાંથી એક છંટકાવ કરીએ છીએ, ત્યારબાદ તે પછીથી વિચ્છેદન થાય છે, અને પછી ઘઉંના લોટ સાથે મિશ્રિત થાય છે. લોટ, તેના પર તેલની એક સમાન વિતરણ સાથે, અમે ધીમે ધીમે પ્રવાહી ઘટકોના વાટકીમાં દરમિયાનગીરી કરીએ ત્યાં સુધી આપણે ગાઢ કણક મેળવીએ છીએ. હવે બાકીના ભાગને ચુસ્ત બેગમાં મૂકી દો અને એક હેમર સાથે સપાટ પ્લેટમાં તોડી નાખો. આ કણકને દસ મિલિમીટર જાડા ઉપર લોટ કરો, આ પરીક્ષણના એક છેડે તેલની પ્લેટ મૂકો, તેને કણકની બીજી ધાર સાથે બંધ કરો અને તે જ વ્યાસમાં કણકને બહાર કાઢો, કારણ કે તે તેને તેલ ઉમેરતા પહેલાં હતું. અમે કણક ભેગી કરીએ છીએ, જેમ કે આપણે ટુવાલ નાખીએ છીએ અને તેને ખોરાકના બેગમાં મૂકીને, અમે ફ્રિઝરને ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક માટે મોકલીએ છીએ.

સૌથી સફળ યીસ્ટ પફ પેસ્ટ્રી કણક માટે રેસીપી

ઘટકો:

• લોટ (સૌથી વધુ ગ્રેડ) - 550 ગ્રામ;
• ગરમ પાણી - 180 મી;
• આથો - 35 જી;
• ચિકનનું ઇંડા - 1 ભાગ;
• રસોડું મીઠું - 1 ચપટી;
• દંડ ખાંડ - 2 tsp;
• માખણ - 140 ગ્રામ;
• ક્રીમી માર્જરિન - 140 ગ્રામ

તૈયારી

ગરમ પાણીમાં, ખાંડને વિસર્જન કરો અને આ મીઠું પાણીની આથોમાં મૂકો, જે પૂર્ણ થતાં સુધી મિશ્રિત થાય છે સમગ્ર ટુકડો ઓગાળવા પાણીના સ્નાનમાં, અમે તેલની જમણી રકમ ઓગળે છે, તેમાં અલગથી અદલાબદલી ઇંડા અને રસોડામાં મીઠું ઉમેરો. ઉચ્ચતમ ગ્રેડ તૈયાર કરવામાં આવેલો લોટ એક ઊંડા બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે અને અમે તેને પ્રથમ તેલ સાથે મિશ્રણમાં રજૂ કરીએ છીએ અને પછીથી ખમીર સાથે, અમે સરખે ભાગે વહેંચી અને સારી રીતે બધું મિશ્રિત કરીએ છીએ અને અમારી પાસે અદ્ભુત પફ પેસ્ટ્રી છે. અમે તેને ટેબલ પર ફેલાવી દીધું છે અને તે શક્ય તેટલું ઓછું કરો. Raskatav, અમે તેના તમામ વિસ્તાર પર માર્જરિન એક સોફ્ટ ભાગ પર ઘસવું તેને અડધો ભાગ ગણો, અને અન્ય ત્રણ ભાગો (એક પુસ્તક) પછી અને ઉપયોગ કરવા પહેલાં તેને 30-40 મિનિટ માટે તેના ફ્રીઝરમાં રહેવું.