શિયાળામાં કોબી કેવી રીતે સંગ્રહ કરવી?

માળીઓ અને ટ્રકના ખેડૂતોનું જ્ઞાન એક પેઢીથી બીજામાં ટ્રાન્સફર કરવામાં આવ્યું હતું. હવે, કમનસીબે, ઘણી બધી માહિતી ભૂલી જવામાં આવે છે, પરંતુ ઉપલબ્ધ શું છે તે ઘણી વાર વિકૃત છે. અને શિયાળા દરમિયાન કોબી કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી તે અંગેના જ્ઞાનને લગતા આ "રહસ્યો" પૈકી એક છે. આ બાબત એ છે કે વિજ્ઞાન પોતે, શિયાળામાં માટે કોબી કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી - તે એટલી જટિલ નથી. પરંતુ કેવી રીતે યોગ્ય રીતે કોબી સંગ્રહવા માટે, કે જેથી શિયાળામાં તે તેના ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવી નથી - તે ખૂબ સરળ નથી

તમે કદાચ પહેલેથી જ જાણો છો કે શાકભાજીને શિયાળા દરમિયાન સારી રાખવા માટે, તેઓ, સૌ પ્રથમ, યોગ્ય રીતે ભેગા થવામાં સક્ષમ હોવું જરૂરી છે.

કેવી રીતે કોબી લણણી લણણી માટે?

  1. કોબી એકત્રિત કરવાનો શ્રેષ્ઠ સમય પાનખરનો અંત છે. સરસ સન્ની દિવસ પસંદ કરો અને કાર્ય કરો.
  2. કોબી એકત્રિત કરવા માટે તમે એક પાવડો જરૂર પડશે. તમે રુટ સાથે કોબી ડિગ જરૂર છે. નોંધ કરો કે બગીચામાં અધિકાર કોબી કાપી આગ્રહણીય નથી. તે સંપૂર્ણપણે ઉત્ખનિત કરવા માટે, અને રુટ માંથી પૃથ્વી સાફ કરવા માટે વધુ સારું છે.
  3. આગળ, તમે કોબી સ્પર્શ કરવાની જરૂર છે. ખૂબ નાના, ભૃંગ દ્વારા ખવાય છે, અથવા એક સડેલું સ્ટંટ સાથે તે તરત જ ખાવું સારું છે (અથવા સાર્વક્રાઉટ રસોઈ). બાકીના કોબીના વડાઓ છત્ર હેઠળ ફોલ્ડ કરવામાં આવે છે અને તેમને લગભગ 12-20 કલાક સુધી સૂઈ જાય છે. આ સમય દરમિયાન, શાકભાજી થોડો સૂકવી દેશે, અને શિયાળા દરમિયાન સારી રીતે રાખવામાં આવશે.
  4. કોબી થોડી સૂકાં પછી, તેમણે cobs કાપી જરૂર છે.

તે બધુ! આ તબક્કે કોબી સાથે પ્રારંભિક કાર્ય પૂર્ણ થાય છે.

આગળ, અમે શિયાળા દરમિયાન તાજા કોબી સ્ટોર કેવી રીતે નિયમો વિશે વાત કરીશું

તાપમાન શાસન કોબીનો સંગ્રહ કરવાની શ્રેષ્ઠ જગ્યા એ ભોંયરું છે. આવા ખંડમાં, એક નિયમ તરીકે, ખૂબ ઊંચા ભેજ અને નીચા તાપમાન (પરંતુ શૂન્ય નીચે નહીં). પરંતુ આધુનિક મેટ્રોપોલિટન એરિયા સેલર્સમાં ભાગ્યે જ જોવા મળે છે. તેથી, તમે ભોંયરામાં શાકભાજી સ્ટોર કરી શકો છો, જો શિયાળા દરમિયાન તાપમાન 4 થી 6 ડિગ્રી ઉપર વધતું નથી.

રૂમની તૈયારી શાકભાજીના સંગ્રહ માટે, તે એક રૂમ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે જેમાં તે સ્વચ્છ અને સારી રીતે જાળવવામાં આવશે. દિવાલોમાં ઘાટ અને ફુગ ન હોવા જોઇએ (જો કે ભેજ ઊંચી હોવી જોઈએ), અને તે ઓછામાં ઓછા એક મહિનામાં હવાની અવરજવર થવી જોઈએ.

હવે કેવી રીતે તમે શિયાળામાં કોબી માટે સંગ્રહ કરી શકો છો રીતે વિચારણા

  1. સૌથી સરળ રીત બેગ અથવા બૉક્સમાં તમામ હેડને મૂકવા અને તેમને તેમાં સંગ્રહિત કરવાનું છે. આ પદ્ધતિની ગેરફાયદામાં શાકભાજીની હવાની અછત ઓછી છે, અને તે બગડી શકે છે, ખાસ કરીને જો તે સારી રીતે સૂકવવામાં ન આવે તો.
  2. તમે એક લાકડાના પ્લેટફોર્મ બનાવી શકો છો અને પિરામિડના સ્વરૂપમાં તેના પર શાકભાજી ફેલાવો છો. આ સારી હવાઈ પહોંચની ખાતરી કરે છે, પરંતુ ગેરલાભ એ એક વિશિષ્ટ માથું લેવાની અસમર્થતા છે (જો, કહીએ, તે નાલાયક છે, પરંતુ ઉપલા પંક્તિમાં નથી).
  3. થોડી તોફાની રીતે, પરંતુ ધ્યાનમાં લે છે અને પ્રથમ બે ખામીઓ બાકાત. આ ભોંયરું (ભોંયરું) ની સમગ્ર ઊંચાઈ દ્વારા, એક પંક્તિ માં તેમના પર લાકડાના છાજલીઓ ભરો, અને કોબી સ્ટોર કરો.
  4. કોબીનો સંગ્રહ કરવાની બીજી એક રીત રેતી છે. તેઓ એક કોથળી અથવા બૉક્સમાં (પહેલી પદ્ધતિની જેમ) માં કોબી રેડીને, અથવા તેને સ્લાઇડ સાથે ફ્લોર પર રેડીને કોબીમાં તેને ડિગ કરી શકે છે.
  5. રેતીના વિકલ્પ જૂના અખબારોની સેવા કરી શકે છે. તમારે દરેક માથાને એક અખબારમાં લપેટી રાખવાની જરૂર છે, અને તે પછી તમે કરી શકો છો ઓછામાં ઓછું એક પિરામિડમાં, ઓછામાં ઓછા એક બૉક્સમાં ગણો, જોકે હરોળમાં
  6. આધુનિક ગૃહિણીઓ સમાચારપત્રની જગ્યાએ ખોરાકની ફિલ્મોનો ઉપયોગ કરીને સૂચવે છે. દરેક વડા તેની આસપાસ આવરિત છે અને પછી ભોંયરું માં ઘટાડો. આ વિકલ્પ રેફ્રિજરેટરમાં કોબી સ્ટોર કરવા માટે પણ યોગ્ય છે.

કેવી રીતે શિયાળામાં ફૂલકોબી સંગ્રહવા માટે?

સફેદ કોબી સંગ્રહવા માટે ઉપરોક્ત તમામ માર્ગ, રંગ માટે યોગ્ય નથી. ફૂલકોબીને સંગ્રહિત કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત નીચે મુજબ છે. દરેક વડા ગ્રીડ (અખબાર) માં લપેટેલો છે, અને ઠંડા (લગભગ શૂન્ય ડિગ્રી) અને વેન્ટિલેટેડ રૂમમાં સસ્પેન્ડ કરવામાં આવે છે.