શિયાળા માટે લીલા ડુંગળી

ઠંડા દિવસની શરૂઆત સાથે, તમે વારંવાર વિન્ડોઝ પર લીલા ડુંગળી જોઈ શકો છો. આ રીતે, સંવેદનાત્મક ગૃહિણીઓ શિયાળા માટે પોતાને અને તેમના પરિવારોને વિટામિન્સ પૂરા પાડે છે. તે માત્ર એક યોગ્ય કન્ટેનર શોધવા માટે પૂરતી છે, તેને પાણી રેડવું અને, તે વિન્ડોઝ પર મૂકીને, પાણીના મૂળિયા સાથે ડુંગળીના માથાને ઓછી કરે છે. થોડો સમય પછી, અને તમારા Windowsill પર, વિટામિન્સ સમૃદ્ધ, ડુંગળી ના પીંછા. આ પદ્ધતિની નબળાઈ ડુંગળીને નુકસાન પહોંચાડી શકાતી નથી અને પાણી સાથે કન્ટેનરમાંથી આવતા ચોક્કસ ગંધ. તેથી, તમારા ધ્યાન ફ્રીઝિંગ દ્વારા શિયાળા માટે લીલા ડુંગળી લણણી માટે આમંત્રિત કર્યા છે.

શિયાળા માટે ફ્રોઝન લીલી ડુંગળી

આ પદ્ધતિ ડુંગળીના પીછામાંના તમામ ઉપયોગી તત્ત્વોને માત્ર જાળવતા નથી, પરંતુ એક બાટલીમાં ડુંગળી સાથે જાર સાથે એક એપાર્ટમેન્ટની બારીઓ બનાવવાથી તમને બચાવે છે. સૌ પ્રથમ, ખાતરી કરો કે તમારું ફ્રિઝર -18 ની અંદર સતત તાપમાન પ્રદાન કરી શકે છે ... -23 ° સી વસંત ડુંગળીને વીંઝાવો અને નેપકિન્સ અથવા ટુવાલ કે જે ભેજને સારી રીતે શોષી લે છે તેનો ઉપયોગ કરીને તેને સંપૂર્ણપણે સૂકવી દો. જો ડુંગળી સૂકવવામાં ન આવે તો, ગ્રાઉન્ડ સામૂહિક વિટામિન્સનું એક મોટી ગઠ્ઠું બની જાય છે, પરંતુ રાંધેલા સૌંદર્યની વાનગી ઉમેરવામાં નહીં આવે. સૂકા પીછાં એકબીજાથી છંટકાવ નહીં કરે, જેનો અર્થ છે કે તેઓ રાંધેલા સૂપ અથવા સોસના દેખાવને બગાડે નહીં.

સુકા, સ્વચ્છ ડુંગળી, ઉડીથી વિનિમય કરો અને પ્લાસ્ટિક બેગમાં મુઠ્ઠીમાં મૂકો. ત્યારબાદ બેગમાંથી વધારે હવા કાઢો, તેને ચુસ્ત રીતે બાંધો અને ફ્રીઝરમાં મૂકો. સ્ટોરેજની આ પધ્ધતિ તમને આગામી સિઝન માટે ફ્રોઝન ડુંગળીનો ઉપયોગ કરવા દે છે, જ્યારે વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેના તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મો સચવાશે અને તે પ્રમાણમાં નાની જગ્યા લેશે. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે ફ્રોઝન ખોરાકનો ઉપયોગ માત્ર રસોઈ દરમિયાન ઉમેરવા માટે થઈ શકે છે, પરંતુ કાચા સ્વરૂપમાં નહીં.

શિયાળામાં વસંત ડુંગળી વધતી

તમે, અલબત્ત, વિંડોમાં, પોટ્સમાં, શિયાળામાં, એક સંપૂર્ણ ડુંગળી ઉગાડી શકો છો. પરંતુ આ માટે માત્ર જમીનની ઉપલબ્ધતા, યોગ્ય પોટ્સ અને પૂરતી જગ્યા જરૂરી છે, પણ નિયમિત પાણીની જરૂર પડશે. પાણીના જાર મુકવાનું સહેલું છે અને આમ લીલા ડુંગળી ઉગાડવામાં સરળ છે. થોડો સમય પછી બલ્બ બહાર આવશે અને તેને ફેંકવામાં આવશે. પરંતુ તે ક્ષણ સુધી તમે રસદાર લીલા પીછાઓનો એક ટુકડો કાપી શકો છો, જેને તમે ફક્ત તમારા ખોરાકમાં ઉમેરી શકતા નથી, પણ કાચા ખાઈ શકો છો.