ખાસ કરીને જેઓ કંપારી સાથે સોવિયેત ભોજનના દિવસો "માછલી" યાદ કરે છે, તેઓ આ ઉપયોગી ઉત્પાદનના પ્રેમને સૌથી પ્રખર ચાહકો સાથે પણ નારાજ કરે છે, અમે પોલોક પિનલેટના આ વાનગીમાં શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ ઓફર કરીએ છીએ, જે આ "બિલાડીની માછલી" ના પુનર્વસન માટે સક્ષમ છે. મને માને છે, યોગ્ય રીતે રાંધવામાં પોલોક માયા માટે સક્ષમ છે. તે નાણાકીય પર તેના વધુ ઉમદા પિતરાઈ તરીકે રસદાર અને સુગંધિત બની શકે છે.
સખત મારપીટ માં પોલોક ઓફ ફ્રાઇડ પટલ - રેસીપી
ઘટકો:
- પોલોકના પૅલેટ - 2 પીસી.;
- લોટ - 2/3 વસ્તુઓ;
- દૂધ - અડધી સદી;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે
તૈયારી
પોલોકના fillets thawed, ધોવાઇ અને સૂકાં છે. અમે ભાગ, મીઠું કાપી. ઇંડા બરણીમાં, દૂધમાં રેડવું. ધીમે ધીમે લોટ, kneading કણક ઉમેરી રહ્યા છે તે પેનકેક માટે કણક કરતાં ગાઢ વિચાર કરીશું. મજબૂત શિખરો સુધી અલગ મીઠું સાથે ગોરા હરાવ્યું. કાળજીપૂર્વક અમે સખત મારપીટ માં તેમને મૂકવામાં. માછલીના ટુકડાને આ મિશ્રણમાં અને ફ્રાયમાં સારી રીતે ગરમ ફ્રાય પાનમાં ડૂબવું ત્યાં સુધી સોનેરી પોપડો બને છે.
પૉપૉકના પૅલેટમાંથી ફ્રાય કટલેટ કેવી રીતે?
ઘટકો:
- પોલોક - 2 ટુકડાઓ;
- પનીર હાર્ડ - 100 ગ્રામ;
- લસણ - 3 દાંત;
- ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- માછલી માટે મસાલા - 1 ચમચી;
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- બ્રેડ (વાસી) - 300 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- મીઠું, જમીન મરી - સ્વાદ માટે
તૈયારી
પૅકક પોલોક ધોવાઇ છે, ફિન્સ અને ફિલ્મો દૂર કરો. અસ્થિ સાથે fillets કાપી, તે થોડો બોલ હરાવ્યું, મીઠું, મસાલા સાથે છાંટવામાં. નાના છીણી પર, ત્રણ પનીર અને લસણ, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો. આ મિશ્રણને માછલીના ટુકડાઓમાં વહેંચી દો. આ પટલ સખત રોલ્સ માં ફેરવવામાં આવે છે.
બ્રેડ ના પોપડો કાપી, બ્લેન્ડર માં નાનો ટુકડો બટકું વાટવું. ઇંડા મીઠાના ચપટી સાથે હરાવ્યું, સોડા પાણીનો ચમચી રેડતા અને ફરી એક વાર ઝટકું માછલી રોલ્સ પ્રથમ અમે લોટ માં રેડવાની છે, પછી અમે તે ઇંડા માં ભેજ, અને તે પછી અમે બ્રેડ crumbs માં ડૂબવું. બ્રેડનું ઘણું જાડું સ્તર કટલેટ બનાવવાનું શક્ય બનાવે છે, જે કચરાના પોપડા માટે તેલની મોટી માત્રામાં ગરમ તળેલા તળીને તળેલા છે.
ખાટા ક્રીમ માં પોલોક ઓફ પેલેટ
ઘટકો:
- પોલોક -500 ગ્રામની પૅલેટ;
- ખાટા ક્રીમ - 2/3 વસ્તુઓ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે
તૈયારી
માછલી એકદમ મોટા ટુકડાઓમાં કાપીને, એક ઊંડો ફ્રાયિંગ પેનમાં મૂકો. પાણી સાથે ખાટા ક્રીમને મિક્સ કરો અને આ પૅકેટ ચટણી રેડાવો જેથી તે સપાટી પર થોડો દેખાશે. સોલિમ, મરી અમે શેકીને પણ શેકીને મોકલો, તેને બોઇલમાં લાવો અને ઓછામાં ઓછું આગ કાઢો. અમે 20 મિનિટ સુધી બંધ ઢાંકણ હેઠળ માછલી લો. ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરીને પછી. અન્ય 10 મિનિટ વિસર્જન કરવું. ગરમ સેવા આપવી, તમે અદલાબદલી ઔષધો સાથે છંટકાવ કરી શકો છો.
કેવી રીતે પોટ ફિલ્ટર ભરેલા માટે સ્વાદિષ્ટ?
ઘટકો:
- પોલોક પેલેટ -3 પીસી.;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- balsamic સરકો - 1/2 tsp;
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- બદામ - 3 tbsp. ચમચી;
- તલનાં બીજ - 3 ચમચી;
- મસ્ટર્ડ (સૂકા) -1 ટીસ્પૂન;
- મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે
તૈયારી
આ marinade સરકો સાથે વનસ્પતિ તેલ અને બાફેલી પાણી બે tablespoons મિશ્રણ માટે. સોલિમ, મરી, અમે આ મિશ્રણમાં ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ સુધી માછલીના તૈયાર ટુકડાઓ જાળવીએ છીએ.
આ દરમિયાન, કોફી ગ્રાઇન્ડરનો માં બદામ અંગત સ્વાર્થ અને તલ સાથે મિશ્રણ. આ બ્રેડક્રમ્સમાં પરાગરજ અને ફ્રાયમાં બન્ને બાજુઓ પર ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં ભાંગી પડ્યો.
અલાસ્કા પૅકેક પૅલેટમાંથી સરળ માછલીના કટલેટ
ઘટકો:
- પોલોક - 1 કિલો;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- તુલસીનો છોડ - 1/3 tsp.
- વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે
તૈયારી
મડદા પરના પદાર્થોને ધોઈ નાખવામાં આવે છે, અમે હાડકાંમાંથી માંસ અલગ પાડીએ છીએ. તેને સરળ બનાવવા માટે, તમે માછલીને ઉકળતા પાણીમાં 5 મિનિટ માટે ઘટાડી શકો છો. અમે નાજુકાઈના માંસ માટે ડુંગળી સાથે પટલને ટ્વિસ્ટ કરો, ઇંડા, તુલસીનો છોડ ઉમેરો સોલિમ, મરી સ્વાદ. ભીની હાથથી આપણે કટલેટ બનાવીએ છીએ, દરેક જગ્યાએ માખણનો એક નાનો ભાગ. એક સારા ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર બે બાજુઓ ના ફ્રાય, અને તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રે you કરી શકો છો. જો કે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોલોક fillets - તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, વાનગીઓમાં સમીક્ષા અને રસોઇ! અને તમે મલ્ટિવેરિયેટમાં પોલોક ફીલ્ડ્સ પણ રસોઇ કરી શકો છો.