જો તમે તમારી જાતને ઓચિંતી કરવા માંગો છો અને પ્રેમીઓ ખરેખર વૈભવી કચુંબર સાથે, પછી સીફૂડ અને caviar સાથે કચુંબર કરતાં વધુ સારી કશું અને તમે કલ્પના કરી શકતા નથી. શેમ્પેઈન અથવા વાઇનના ગ્લાસ ઉપરાંત, આ વાનગી વાસ્તવિક રજા હશે.
ઝીંગા, કેલમેરી અને લાલ કેવિઅર સાથે સલાડ
ઘટકો:
- ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- લીંબુના રસ - 3 tbsp ચમચી;
- પેર્સલી;
- સ્ક્વિડ - 500 ગ્રામ;
- ઝીંગા - 500 ગ્રામ;
- સ્કૉલપ - 250 ગ્રામ;
- ચિકોરી - 1 વડા;
- રુકકોલા - 1/2 બીમ;
- લાલ કેવિઅર;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
લીંબુનો રસ અને સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે માખણ ભળવું. એક સગડી સાથે ફ્રાઈંગ પણ ગરમી. સીફૂડ ભરવા અને મિશ્રણના 2 ચમચી રેડવામાં સોનેરી બદામી (ઝીંગા અને સ્ક્વિડ માટે દરેક બાજુ પર 2 મિનિટ અને સ્કૉલપ માટે 1) સુધી ફ્રાય સીફૂડ. Squids રિંગ્સ માં કાપી અને બાકીના સીફૂડ સાથે કચુંબર વાટકી માં મૂકવામાં આવે છે. અમે તેમને રુક્કોલા અને ચિકોરી ઉમેરીએ છીએ, બાકીના ડ્રેસિંગને રેડવું, તે કેવિઆર પર મૂકે અને કોષ્ટકમાં સ્ક્વિડ , કેવિઅર અને ચીમપ સાથે કચુંબર સેવા આપે છે.
સ્ક્વિડ, કેવિઆર, ઝીંગા અને સૅલ્મોન સાથે સલાડ
ઘટકો:
- ખાટા ક્રીમ - 1 tbsp. ચમચી;
- horseradish ચટણી - 1 ચમચી;
- પીવામાં સૅલ્મોન - 4 સ્લાઇસેસ;
- ઝીંગા - 10 ટુકડાઓ;
- ચૂનો - 1 ટુકડો;
- સ્ક્વિડ -1 ક્લેસ;
- મધ - 1 ચમચી;
- આદુ રુટ - 1/2 tsp;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- લાલ કેવિઅર;
- કચુંબર મિશ્રણ - 2 હાથબનાવટ.
તૈયારી
Horseradish ચટણી સાથે ખાટા ક્રીમ મિક્સ, થોડું મીઠું અને મરી ઉમેરો. ભરવા માટે, મધ, આદુ સાથે ચૂનોનો રસ અને તેનો ઝાટકો ભેગું કરો, માખણ ઉમેરો. અમે પ્લેટ પર સૅલ્મોન મૂકે છે, ટોચ પર બાફેલી ઝીંગા અને સ્ક્વિડને વિતરિત કરીએ છીએ, ટોચ પર થોડું કચુંબર લો અને સૉસર ક્રીમ સોસને horseradish સાથે રેડવું. ઝીંગા , લાલ કેવિઆર અને લાલ માછલી સાથે સલાડ તૈયાર છે.
ઝીંગા, કેવિઆર અને કરચલાં સાથે સલાડ
ઘટકો:
- કરચલા માંસ - 100 ગ્રામ;
- ઝીંગા -80 જી;
- કાકડી - 1/2 ટુકડાઓ;
- ટમેટા - 1/2 પીસી.;
- લીલા વટાણા - 2 tbsp. ચમચી;
- લાલ કેવિઅર - 1 tbsp. ચમચી;
- સીફૂડ માટે કોકટેલ સોસ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
કરચલાના ફાલાન્ક્સને મીઠાના પાણીમાં 4-5 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેને શેલ અને કટની સાફ કરવી જોઈએ. અમે પ્રોનને ઉકાળીને તેમને સાફ કરીએ છીએ. તેમની ગણવેશમાં બટાકાની રસોઇ કરવા માટે તૈયાર, તેને સાફ કરો અને તેમને સમઘનનું કાપી દો. ટોમેટોઝ બ્લેન્શેડ, છાલ અને છાલ કરે છે, અને પછી સમઘનનું કાપો. કાકડી ખાણ, અમે સાફ અને સમઘનનું કાપી, તેમજ કેવિઅર અને ઝીંગા સાથે કચુંબર અન્ય ઘટકો.
લેટીસ રીંગ સ્તરોના કેન્દ્રમાં આપણે કોકટેલ સોસ સાથે વૈકલ્પિક રીતે અમારા ઘટકો મૂકે છે. ફોર્મ દૂર કર્યા પછી, અને ઉપરથી લાલ કેવિઅર સાથે કચુંબર સજાવટ.