આ મૂળ વાનગી આશ્ચર્યજનક રીતે ઝડપી રાંધેલું છે, અને કુદરતી ચરબી અને હેરિંગની માંસપેશીઓને આભારી છે, જો તમે પ્રથમ વખત રસોઇ કરવા સક્ષમ હોવ તો પણ નાસ્તા ઉત્તમ છે.
હેરિંગ માંથી balyk બનાવવા માટે કેવી રીતે - રેસીપી
આવા માછલીની વરાળની તૈયારી કરવી - આ પ્રક્રિયા એટલી સરળ છે કે તમારે કોઈપણ ચોક્કસ પ્રમાણને અનુસરવાની જરૂર નથી. નીચે, અમે ચર્ચા કરીશું કે કેસ્પિયન હેરીંગથી બાયલ કેવી રીતે તૈયાર કરવી.
કોઈ પણ માછલી સ્ટોરમાં સમગ્ર તાજી હેરિંગનો સરેરાશ મૃદુતા ખરીદો અને તેને ડિફ્રોસ્ટ કરો. ભીંગડામાંથી માછલી સાફ કરો , કૂતરું કરો અને ગટ કરો, હેરીંગના પેટ ભંગ કરો અને પાછળની બાજુથી ચીરો કરો. અંદરથી મૃદુ કાદવને કાઢીને પછી, ડોરસલ ભાગ પર પલ્પ પર છીછરા છીદ્રો કરો, અને પછી ઉદારતાપૂર્વક મીઠું સાથે છંટકાવ. મીઠું ચોક્કસપણે ઊંઘી જાય છે અને ગિલ્સમાં તેમને શુદ્ધ કરવું અને રોટિંગની શરૂઆતથી ટાળવા.
હવે હેરીંગને ફરી એકસાથે ફોલ્ડ કરવાની જરૂર છે, તે તેના ભૂતપૂર્વ સ્વરૂપે પાછો ફર્યો છે, અને થોડીક કલાકો માટે, એક સૅલ્ટીંગ માટે ઠંડીમાં છોડી દીધું છે. ફાળવવામાં આવેલા સમયના અંતે, મસાજીઓને વધુ મીઠું અને સૂકાથી છૂંદવામાં આવે છે, ઝાડના બેવડા સ્તરથી લપેટીને અને લગભગ 2-2.5 કલાક ઝાટકણીય સૂર્ય પર લટકાવવામાં આવે છે. થોડા સમય પછી, માછલી તૈયાર થઈ જશે.
જો તમે જાણતા નથી કે હેરીંગમાંથી બાઉલ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું, તો કંઈ સહેલું નથી. કાગળવાળા સૂકા માછલીને લપેટીને ફ્રીઝરમાં મોકલવા પૂરતું છે. ફ્રેશ બાલિકને કાગળમાં પણ સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, પરંતુ થોડા દિવસો કરતાં વધુ નહીં.
ઘરમાં વોલ્ગા હેરિંગ માંથી Balyk
શરૂ કરવા માટે, હંમેશની જેમ, માછલીની તૈયારીમાંથી જ નીચે મુજબ છે હેરિંગની મૃદુ ચોખ્ખાઈ, ધોવાઇ અને માથું કાપી નાખવામાં આવે છે. માછલીને રીજની બાજુમાંથી કાપી લેવામાં આવે છે અને તટસ્થ થાય છે. આ માંસ મોટા હાડકામાંથી મુક્ત થાય છે, જે નાના હોય છે, સામાન્ય રીતે,
સેમિમેટ્રીકલ ટુકડાઓમાં, જેમ કે હાડકાંના સંભવિત અવશેષોને તોડવા માટે, આવા બાલિક કાપીને ખવડાવવા. શાકભાજીથી અલગ બાહ્ય અથવા હોટ સાઇડ ડીશની સાથે સેવા આપો, ઉદાહરણ તરીકે, બટેટાં.