જ્યોર્જિયનમાં કોબી - એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા માટે એક ઉત્તમ રેસીપી

જ્યોર્જિયન રાંધણકળા તેની તૃષ્ણા અને સુગંધિત મસાલાઓ માટે પ્રસિદ્ધ છે. જ્યોર્જિયનમાં કોબી - એક સુખદ મીઠી અને ખાટા સ્વાદ સાથે એક મહાન નાસ્તા. તે રાંધવા માટેના વિવિધ વિકલ્પો છે. તેમને સૌથી રસપ્રદ નીચે રજૂ કરવામાં આવે છે.

જ્યોર્જિયન માં કોબી - રેસીપી

સમગ્ર વિશ્વમાં રસોડામાં ડિશો છે, જેમાંથી એક પ્રકારની ભૂખ જાગૃત છે. તેમાંના એક જ્યોર્જિઅન માં કોબી છે, જે ક્લાસિક રેસીપી સરળ અને સુલભ છે. નાસ્તા ખરેખર સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમારે સરળ નિયમો અનુસરવાની જરૂર છે:

1. તે જમણી શાકભાજી પસંદ કરવાનું મહત્વનું છે મીઠું સ્વાદ સાથે સંતૃપ્ત રંગ લેવા માટે બીટરોટ વધુ સારું છે
2. સૉરીંગ માટે તે મીનો અથવા કાચનાં વાસણનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.
3. ઠંડું માં સમાપ્ત ઉત્પાદન રાખવા તે વધુ સારું છે. પછી તે લાંબા સમય સુધી તેના સ્વાદ અને સુગંધને જાળવશે.
4. તમે શુદ્ધ સ્વરૂપમાં વાનગીની સેવા કરી શકો છો, તેલ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો અને હરિત કરી શકો છો.

જ્યોર્જિયન શૈલીમાં મેરીનેટ કોબી

કોબી, બીટરોટ સાથે જ્યોર્જિયનમાં સાર્વક્રાઉટ - હંમેશા ઉત્સવની કોષ્ટક પર સ્થાનનો ગૌરવ લેતા વાનગી તે ઘણી વાર પ્રથમ ખાવામાં આવે છે. ઉત્કૃષ્ટ તીક્ષ્ણ ઉચ્ચાર સાથે આ શાકભાજીની સ્વાદિષ્ટતા, જ્યોર્જિઅન લોકોને વિવિધ લોકોની તહેવારની એક મસાલેદાર નોંધ આપે છે. કેવી રીતે જ્યોર્જિયન માં કોબી રાંધવા માટે, જેથી તે સ્વાદિષ્ટ ચાલુ, હવે શોધવા.

ઘટકો:

• મધ્યમ કદના ફોર્ક - 1 પીસી.;
• બીટ -1 પીસી.
• લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• પાણી - 1 લીટર;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• મીઠું - 50 ગ્રામ;
• સરકો - 200 મી;
• મરચું મરી - 1 પીસી.

તૈયારી

1. કાપલી શાકભાજી એક જારમાં મૂકવામાં આવે છે.
2. જ્યોર્જિઅનમાં કોબી માટે એક મરીનાડ તૈયાર કરો: પાણી મીઠું ચડાવેલું છે, સગર્ભા અને બાફેલી છે.
3. જ્યારે પ્રવાહી ઠંડી હોય છે, ત્યારે સરકોમાં રેડવું
4. શાકભાજીને મરિનડ સાથે ભરો, ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને એક દિવસ માટે ઠંડામાં મુકો.

બીટ્સ સાથે જ્યોર્જિયનમાં કોબી

જ્યોર્જિઅન માં beets સાથે મેરીનેટ કોબી ઝડપથી અને સરળ બનાવવામાં આવે છે આ માટે કોઈ વિશિષ્ટ કુશળતા તમારે જરૂર નથી. મુખ્ય વસ્તુ જમણી વનસ્પતિ પસંદ કરવાનું છે તે રસદાર હોવું જોઈએ, અને કોઈ પણ સંજોગોમાં આળસિત હોવું જોઈએ નહીં. ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની સૂચિત સંખ્યા લગભગ બે-લિટર સુગંધી વનસ્પતિ સ્વાદિષ્ટ હશે.

ઘટકો:

• માધ્યમ કદના વડા - 1 પીસી.
• બાફેલી બીટ્સ - 4 પીસી.;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• મીઠું - 50 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• લસણ - 10 ભુમિકાઓ;
• કાળા મરી - 1 tbsp. ચમચી;
• ખાડી પાંદડા - 5 પીસી.;
• સરકો 9% - 150 મી;
• તેલ - 100 એમએલ;
• પીવાના પાણી - 2 લિટર.

તૈયારી

1. કોબી લાકડાંનો છોલ મીઠું ચડાવેલું હોય છે અને થોડા કલાકો સુધી છોડી દે છે.
2. બાફેલી વનસ્પતિ અને ગાજર સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને.
3. ઘટકો આ ક્રમમાં સ્તરોમાં મૂકવામાં આવે છે: બીટ સમૂહ, ખાડી પર્ણ અને લસણ, કોબી સમૂહ અને ગાજર.
4. સ્તરો પુનરાવર્તન કરો
5. લવણ ઉકળવા
6. ગરમ પ્રવાહી કરી શકે છે અને ઠંડા માં મૂકવામાં આવે છે સમાવિષ્ટો માં રેડવામાં આવે છે.

જ્યોર્જિઅન માં લાલ કોબી

દરેક વ્યક્તિને ખબર નથી કે તમે નકામા ચામડીવાળા, પણ લાલ-શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ વાનગી પણ વધુ રસપ્રદ લાગે છે. જ્યોર્જિયનમાં સાર્વક્રાઉટ માટેની રેસીપી એકદમ સરળ છે. તે સૂચવે છે કે નાનો ભાગ 1 લિટર જેટલું કડક દહીં કરી શકે છે. પ્રોડક્ટ્સની સંખ્યા 2 વખત વધારી શકાય છે, નાસ્તાને ઝડપથી ખવાય છે

ઘટકો:

• કોબી શેવિંગ - 500 ગ્રામ;
• પાણી 400 એમએલ;
• દાણાદાર ખાંડ - 40 ગ્રામ;
• સરકો - 50 મી;
• લવિંગ, લોરેલ પર્ણ, તજનો ટુકડો.

તૈયારી

1. ચીપો વાટકી, મીઠું ચડાવેલું અને જમીનમાં મૂકવામાં આવે છે.
2. તેને 2 કલાક માટે છોડો
3. પછી મસાલા અને તૈયાર ઉત્પાદન કન્ટેનર તળિયે નાખ્યો છે.
4. Marinade રેડો, અને ઠંડા મોકલવામાં.
5. શિયાળામાં જ્યોર્જિયનમાં કોબી 3-4 દિવસમાં તૈયાર થઈ જશે.

જ્યોર્જિઅન માં મસાલેદાર કોબી

જ્યોર્જિયનમાં બીટ્સ સાથે મસાલેદાર કોબી - વાનગી ખૂબ જ સુગંધિત અને તીવ્ર હોય છે, જે તીવ્ર સ્વાદ છે જે ભૂખને ઉત્તેજિત કરે છે. પરંતુ દરેક જણ આવા તીવ્ર ખોરાક માટે ટેવાયેલા નથી આ કિસ્સામાં, શરૂ કરવા માટે 1 પોડનો ઉપયોગ કરીને મરચાંની મરીની માત્રામાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ઘટાડો થાય છે. જો તમે તુરંત જ બધું ગમે, તો આગળના સમયે તમે આ ઘટકમાં વધુ મૂકી શકો છો.

ઘટકો:

• મોટા ફોર્કસ - 1 પીસી.
• સરેરાશ બીટ - 1 પીસી.
• મરચું મરી - 4 શીંગો;
• લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
• ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
• મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
• એસિટિક સાર - 1 tbsp. ચમચી;
• પાણી - 1 લીટર

તૈયારી

1. કન્ટેનરમાં, નીચેના ક્રમમાં ઘટકો મૂકો:

• કોબી સમૂહ;
• સલાદ સ્ટ્રો;
• કચડી હરિયાળી;
• મરીના સમારેલી પટ્ટાઓ;
• લસણ મશ.

સરકો વગર સલાદ સાથે જ્યોર્જિઅન માં કોબી

જ્યોર્જિયનમાં મીઠું કોબી વાસ્તવિક વિટામિન બોમ્બ છે. કુદરતી સૉરીંગ દ્વારા નાસ્તાની તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને તેમાં વિટામિન સીની વિશાળ માત્રા શામેલ છે. આ કિસ્સામાં 2: 1 ના રેશિયોમાં કોબી અને બીટરોટ ઘટકોના પ્રમાણને ધ્યાનમાં રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તમારા સ્વાદ માટે તીવ્રતા ઓછી ઉમેરી શકાય છે. એક મહત્વનો મુદ્દો - મરનીડનો ઉપયોગ મરચી સ્વરૂપમાં કરવાની જરૂર છે.

ઘટકો:

• કોબી ફોર્ક - 3 કિલો;
• બીટ્સ - 1,5 કિલો;
• મરચું મરી - 4 પીસી.;
• કચુંબરની વનસ્પતિ - 2 જુમખું;
• મીઠું - 3 tbsp. ચમચી;
• પાણી - 2.5 લીટર;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• ખાડી પાંદડા - 4 પીસી.

તૈયારી

1. પાણી બાફેલી, મીઠું ચડાવેલું, ઠંડું પાડવું અને કૂલ કરવાનું બાકી છે.
2. કાંટો મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.
3. મરી છિદ્રમાં કાપવામાં આવે છે
4. કન્ટેનરમાં ઉત્પાદનોના સ્તરો મૂકે છે: બીટ સ્લાઇસેસ, કોબી સ્લાઇસેસ, મરી, લસણ મશ.
5. થોડા સેલરિ ટ્વિગ્સ ઉમેરો અને સ્તરો પુનરાવર્તન કરો.
6. છેલ્લા સ્તર બીટ સ્લાઇસેસ નાખ્યો છે.
7. ઉત્પાદનોને લવણ રેડવું જેથી તે ખોરાકને સંપૂર્ણપણે આવરી લે.
8. મુકિત જુલમ ઉપર.
9. ઓરડાના તાપમાને 2-3 દિવસનો સામનો કરો.
10. પછી તેઓ તેને રેફ્રિજરેટરમાં સાફ કરે છે.
11. જ્યોર્જિઅનમાં કોબી 5-7 દિવસ માટે ઉપયોગ માટે તૈયાર થઈ જશે.

જ્યોર્જિઅન ફાસ્ટ ફૂડમાં કોબી

ઘણા વાનગીઓમાં, નાસ્તા મેળવવા માટે, તમારે થોડા દિવસ રાહ જોવી પડશે. તમે ઝડપથી કોબી આનંદ આપવો કરવા માંગો છો, તો આ વિકલ્પ યોગ્ય છે. જ્યોર્જિયનમાં ઝડપી કોબી ગરમ ગરમ માં અથાણું દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે. સૂચિત સંખ્યાબંધ ઘટકોમાંથી, તમને સુગંધિત ખોરાક ત્રણ લિટર મળશે, જે કોઈપણ સુશોભન માટે વાપરવાની નાની છત્રી માટે એક ઉત્તમ ઉમેરો તરીકે સેવા આપશે.

ઘટકો:

• કોબી હેડ - 2 કિલો;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• બીટ -1 પીસી.
• લસણ લવિંગ - 5 પીસી.;
• પાણી - 1 લીટર;
• મરી "ઓગોનક" - 1 ટુકડો;
• સરકો - 2 tbsp ચમચી;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• મીઠું - 50 ગ્રામ

તૈયારી

1. બીટનો કટ સાથે કોબી સ્લાઇસેસ મિક્સ કરો.
2. ગાજર સ્ટ્રો, મગની મગ અને લસણ મશ ઉમેરો.
3. ઘટકો જોડાયેલ છે.
4. લવણને તૈયાર કરો: બાકીના ઘટકો પાણીમાં મૂકવામાં આવે છે, બાફેલી અને ગરમ કરી શકો છો સમાવિષ્ટો રેડવામાં
5. ઢાંકણ બંધ કરો, અને બીજા દિવસે જ્યોર્જિયન માં કોબી તૈયાર થશે!

જ્યોર્જિયન શૈલીમાં ફૂલકોબી

જ્યોર્જિયનમાં બદામ સાથેના કોબી અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ છે. ઘટકોના જોડાણ પછી લગભગ તરત જ ઉપયોગ માટે સલાડ તૈયાર છે. પરંતુ આ કિસ્સામાં સ્વાદને સંતૃપ્ત કરવામાં આવશે નહીં. તેથી, ખાવું પહેલાં, વાનગીઓને ફ્રિજમાં એક રાત આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ રકમથી એક સ્વાદિષ્ટ કચુંબરની 4-5 પિરસણી થશે, જેની તૈયારીમાં 15 મિનિટ લાગશે.

ઘટકો:

• કોબી રંગ - 1.5 કિલો;
• અખરોટ - 100 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
• સરકો - 50 મી;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• ગ્રીન્સ.

તૈયારી

1. વડા 5 મિનિટ માટે inflorescences અને ઉકળે વિભાજિત થયેલ છે.
2. ડુંગળી સેમિરીંગ દ્વારા કાપલી છે.
3. લીલીશ શર્ટ્સ
4. ડુંગળી, ગ્રીન્સ અને કોબીને મિક્સ કરો, બાકીના ઘટકો ઉમેરો, ઠંડામાં 12 કલાક સુધી મિશ્ર કરો અને દૂર કરો.