Echpochmak - રેસીપી

ઇપ્પોચમેક તટ્ટો રસોઈપ્રથાના પરંપરાગત વાનગી છે. તે માંસ સાથેના પાઈઝ જેવા છે, જે તાજા સોફ્ટ કણકમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમાં વિવિધ પદાર્થો છે: લેમ્બ, બટાકા અને ડુંગળી. ચાલો ઇકોપોચમેક રાંધવા માટે તમારી સાથે વાનગીઓ શોધીએ.

Echpochmak અને ચિકન રેસીપી

ઘટકો:

• પરીક્ષણ માટે:
• લોટ - 4 વસ્તુઓ;
• પાણી - 1 વસ્તુ;
• સૂકી આથો - 10 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી

ભરવા માટે:

• ચિકન પૅલેટ - 800 ગ્રામ;
• બટાકાની - 4 પીસી.;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• સૂપ - 1 વસ્તુ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

Echpochmak રસોઇ કેવી રીતે? પ્રથમ, તમામ ઘટકોને ભળી દો અને એક સમાન યીસ્ટના કણકને ભેળવી દો, જેને આપણે 1.5 કલાક સુધી ગરમ જગ્યાએ મૂકીશું.

પછી અમે ભરીને તૈયાર કરીએ છીએ. આવું કરવા માટે, ચિકન પટલ લો, છાલ બટાકાની સાથે નાના સમઘનનું કાપી. ડુંગળી સાફ અને ઉડી કાપલી છે. બધું મિક્સ કરો, મીઠું, મરીનો સ્વાદ અને મિશ્રણ કરો. કણકમાં નમેલી મીઠાઈ, સ્લાઇસેસમાં કાપીને અને દરેકને નાના રાઉન્ડ સ્તરમાં રોલ કરો. અમે ભરીને ફેલાવીએ છીએ અને કિનારીઓ તોડીને ત્રિકોણ રચાય છે. નાના છિદ્ર હંમેશા મધ્યમાં રહેવું જોઈએ. ટાયર પેઝ ઇચપોચમેકને ગ્રીસ પકવવાના શીટમાં તબદીલ કરો અને તેને 35 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી ગરમ કરવા પકાવવા માટે મોકલો. પછી અમે તેમને બહાર લઈ, થોડી સૂપ રેડવાની, ઇંડા ગ્રીસ અને અન્ય 20 મિનિટ માટે તે સાલે બ્રે.. અમે ઉનાળામાં ચિકન સાથે તૈયાર ઇચપોચમેકી સેવા આપીએ છીએ!

દહીં પર Echpochmak

ઘટકો:

• ઘઉંનો લોટ - 3 વસ્તુઓ;
• માખણ - 250 ગ્રામ;
• કેફિર - 200 એમએલ;
• સોડા - 0,5 tsp.
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
• બટેટા - 600 ગ્રામ;
• માંસ - 600 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 3 પીસી

તૈયારી

Echpochmaka રાંધવા માટે રેસીપી એકદમ સરળ. ઠંડુ માખણ લો, ટુકડાઓમાં કાપી અને ઘઉંના લોટથી ઘઉં લો.

એક અલગ વાટકીમાં, થોડું મીઠું ઉમેરીને, સારી ઇંડા ઝટકવું. કેફિર રેડો અને થોડી સોડા મૂકી, સરકો સાથે slaked નથી પરિણામી મિશ્રણ માખણ સાથે લોટમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને કણક ભેળવે છે. તે પ્લાસ્ટિક અને સોફ્ટ ચાલુ જોઈએ, પરંતુ વળગી નથી. અમે રેફ્રિજરેટર માં અડધા કલાક માટે સમાપ્ત કણક મૂકી. અને આ સમય સુધીમાં અમે ફિલિંગ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ.

આવું કરવા માટે, અમે કોઈ પણ માંસ, શ્રેષ્ઠ ગોમાંસ લઈએ છીએ અને બટકા સાથે નાના સમઘનને કાપીએ છીએ. ડુંગળીને મોટી છીણી પર સાફ કરવામાં આવે છે. અમે બધું મિશ્રણ, મીઠું, મરી સ્વાદ! અમે રેફ્રિજરેટરમાંથી કણક કાઢીએ છીએ, તેને એક જ નાના દડામાં કાપીએ છીએ અને તેમને રાઉન્ડ પાતળા સ્તરોમાં રોલ કરીએ છીએ. મધ્યમાં, ભરવા અને તેને ફાડીને, ત્રિકોણ બનાવે છે અને ટોચ પરના નાના છિદ્ર છોડીને. પછી આપણે પકવવાના શીટમાં ઇકોપોચમેકીને રાંધેલા પાતળા, પાતળા ઇંડા સાથે ગ્રીસ પાછી ખસેડો અને 200 મિનિટે પ્રિવેટેડ ઓવનમાં 200 ડિગ્રી મોકલો. અડધા કલાક પછી આપણે પાઈ મેળવીએ છીએ અને દરેક છિદ્રમાં માખણનો એક નાનો ટુકડો મૂકો. અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો અને વધુ 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું!

પીરસતાં પહેલાં તૈયાર ઇચપોચમેક, ઓગાળવામાં માખણ સાથે ઊંજવું.

કુટીર ચીઝ pastry માંથી Echpochmak - રેસીપી

ઘટકો:

• કોટેજ પનીર - 200 ગ્રામ;
• માખણ - 200 ગ્રામ;
• સોડા - 0,5 tsp.
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• લોટ - 2 tbsp.

તૈયારી

અમે વાટકીમાં માખણ મૂકીએ છીએ, નબળા આગ પર મૂકીએ છીએ અને ગરમ સ્થિતિમાં તે ગરમ કરીએ છીએ. પછી તેને કાચી ચીઝમાં એક માંસ ગ્રાઇન્ડરરથી ટ્વિટ કરવામાં આવે , સોડા માં રેડવાની, સરકો સાથે બુઝાઇ છે, ઘઉંના લોટમાં રેડવાની અને એકરૂપ કણક લો. પછી, તેને નાના કેકમાં કાપીને, ખાંડ, ત્રિકોણાકારમાં દરેકને રોલ કરો અને લગભગ 200 મિનિટ માટે 200 મિનિટ માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં ગરમાવો. પીરસતાં પહેલાં, પાવડર ખાંડ સાથે મીઠી ઇચપોચમેકી છંટકાવ.

Echpochmaki તૈયાર કરીને, તમે નવી શરૂઆત માટે તાકાત મેળવી શકો છો. તમે, ઉદાહરણ તરીકે, તટ્ટા રાંધણકળાના એક દિવસનું આયોજન કરી શકો છો અને તળેલું વટાણા બનાવી શકો છો, સારી રીતે કરી શકો છો, અથવા ગૌબાદિયા માટેનો એક રિસોર્ટ તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો અને મીઠાઈને સાલે બ્રે . કરી શકો છો.