ડુંગળી સૂપ - ફ્રેન્ચ વાનગી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

ડુંગળી સૂપ - એક વાનગી અસામાન્ય છે, પરંતુ ખૂબ મોહક. તેમને પણ તે પસંદ છે જેમને મસાલેદાર શાકભાજીને તેમના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ન ગમતી હોય, કારણ કે આ સૂપમાં તેની કડવાશ અને હોશિયારી સંપૂર્ણપણે લાગતી નથી. કોષ્ટકમાં આવા સૂપને ઘણીવાર બ્રેડની ટુકડાઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

ઘરે ડુંગળીના સૂપ કેવી રીતે રાંધવા

ડુંગળી સૂપ, દરેક માટે સરળ રેસીપી ઉપલબ્ધ છે, તમે ઝડપથી ઘરે રસોઇ કરી શકો છો. કાર્ય મુશ્કેલ નથી, અને તેથી પણ એક શિખાઉ તેની સાથે સામનો કરી શકે છે. અને નીચે ભલામણો ખોરાકને શક્ય તેટલી સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં મદદ કરશે.

1. ધનુષ મહત્વનું નથી માત્ર ફ્રાય, અને caramelization ના ક્ષણ લાવવા.
2. કારામેલાઇઝેશનની પ્રક્રિયા ઝડપી બનવા માટે, ક્યારેક ખાંડને ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડવામાં આવે છે.
3. ઓછી ગરમી પર અદલાબદલી ડુંગળી ટૉસ, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
4. એક સ્વાદિષ્ટ ડુંગળી સૂપ રાંધવા સામાન્ય પાણી, ચિકન અથવા બીફ સૂપ પર હોઇ શકે છે.

ફ્રેન્ચ ડુંગળી સૂપ

ક્લાસિક ડુંગળીનો સૂપ, જેનો રેસીપી નીચે પ્રસ્તુત છે, ફ્રેન્ચ રાંધણકળાના વાનગીઓને સંદર્ભ આપે છે. ખોરાક અતિ સરળ હોવાનું બહાર આવે છે, પરંતુ ખૂબ સંતોષકારક અને મોહક મૂળ સંસ્કરણમાં, બીફ સૂપનો ઉપયોગ થાય છે, તે ખોરાકને વિશિષ્ટ સ્વાદ આપે છે. અને સુવાસ થાઇમ પાંદડા સાથે પર્ણ માટે રજૂ કરવામાં આવશે.

ઘટકો:

• ડુંગળી સફેદ કચુંબર - 1 કિલો;
• માખણ - 60 ગ્રામ;
• બીફ સૂપ - 1 લિટર;
• થાઇમ - 7 શાખાઓ;
• બૅજેટ;
• ચીઝ

તૈયારી

1. તેને એક ફ્રાઈંગ પાન અને ફ્રાય ડુંગળીમાં માખણ ઓગળે.
2. સૂપના 250 મિલિગ્રામ રેડો.
3. જ્યારે તે બાષ્પીભવન કરે છે, ત્યારે બીજી 250 મીલી ઉમેરો અને બાષ્પીભવન પ્રક્રિયા ચાલુ રાખો, થાઇમના પાંદડા ઉમેરો.
4. સૂપ માધ્યમ ઘનતા બનાવવા માટે બાકીના સૂપ અને બોઇલ રેડો.
5. બગુઆટ ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને ટોસ્ટરમાં સૂકવવામાં આવે છે.
6. પોટો પર સૂપ રેડો અને ચીઝ સાથે છંટકાવ.
7. ઉપરોક્ત ક્રૉટોન્સથી, પનીર સાથે છંટકાવ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો.
8. જલદી ચીઝ પીગળે છે, ડુંગળી સૂપ તૈયાર છે.

ડુંગળી સૂપ રસો

ડુંગળીમાંથી વિવિધ ક્રીમ સૂપ્સ પ્યુરી સૂપના ચાહકોને સ્વાદ હશે. તેના ટેન્ડર પોત, પ્રકાશ સુગંધ અને ધરાઈ જવું તે સૌથી વધુ અભૂતપૂર્વ દારૂનું હૃદય પણ જીતી જશે. અને હકીકત એ છે કે બધા ઘટકો એક બ્લેન્ડર સાથે મિશ્રણ કરવામાં આવે છે માટે આભાર, ખૂબ થોડા લોકો નક્કી કરવા માટે શું મસાલેદાર ખોરાક આધાર છે કરવાનો પ્રયત્ન કરશે.

ઘટકો:

• ડુંગળી - 1 કિલો;
• ચીઝ પકવવામાં - 100 ગ્રામ;
• લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
• સૂપ ગોમાંસ - 800 એમએલ;
• ખાંડ - ચપટી;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• સફેદ બ્રેડમાંથી ફટાકડા;
• વનસ્પતિ અને માખણ

તૈયારી

1. નરમ સુધી ડુંગળી ફ્રાય તેલના મિશ્રણમાં.
2. લોટ માં રેડો, જગાડવો
3. ડુંગળી ઉમેરો, ખાંડ, મરી, અને જગાડવો સાથે છંટકાવ.
4. અડધા કલાક માટે સૂપ અને બોઇલ રેડો
5. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો અને તે પીગળે ત્યાં સુધી રસોઇ.
6. તૈયાર સૂપ પીવામાં આવે છે, આવરેલું છે અને યોજવું કરવાની મંજૂરી છે.
7. Croutons સાથે ડુંગળી ચીઝ સૂપ સેવા આપે છે.

લીક સૂપ - રેસીપી

લીક સૂપ ખૂબ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે સૌમ્ય અને સરળ બનાવે છે. ઇચ્છા પર અને તેજમાં તે હજુ પણ ગાજર ઉમેરવા શક્ય છે. પાણીની જગ્યાએ, એક વનસ્પતિ સૂપ અથવા સૂપ, ચિકન અથવા માંસમાંથી રાંધવામાં આવે છે , તે તદ્દન યોગ્ય છે. અન્ય ડુંગળી સૂપ્સની જેમ, આ સ્વાદિષ્ટ સફેદ બ્રેડ toasts દ્વારા પૂરક છે.

ઘટકો:

• લીક -700 ગ્રામ;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• બટેટા - 700 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• પાણી - 2 લિટર.

તૈયારી

1. બટાકા, ડુંગળી, લસણ અને લીક સમઘનનું કાપી.
2. તેઓ ઉકળતા પાણીમાં શાકભાજી મૂકે છે
3. મધ્યમ ગરમી પર, અડધા કલાક માટે ઉકાળો, stirring.
4. એક સરળ ડુંગળી સૂપ સ્ક્રેપ થયેલ છે, મીઠું ચડાવેલું, મસાલેદાર અને પીરસવામાં આવે છે.

લીલા ડુંગળી અને ઇંડા સાથે સૂપ

સ્ટાર્ચના ઉમેરાને લીધે લીલી ડુંગળીમાંથી બનાવેલી સૂપ અસામાન્ય થઈ જાય છે. આ ઘટક ખોરાકને ઘનતા આપે છે, અને ઇંડા તેને પોષક બનાવે છે. લીલી ડુંગળીએ રંગ બદલ્યો નહોતો, તે ખૂબ જ અંતમાં ઉમેરવામાં આવે છે. પછી ત્યાં વધુ વિટામિન્સ હશે. આ વાનગીમાં સમારેલી સુવાદાણા અનાવશ્યક હશે નહીં.

ઘટકો:

• સૂપ ચિકન - 1.2 લિટર;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• કોર્ન સ્ટાર્ચ - ¼ કપ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું.

તૈયારી

1. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સૂપ રેડવાની, કચડી ગાજર ઉમેરો અને તૈયાર સુધી રાંધવા.
2. સ્ટર્ચના ઠંડા પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, સૂપમાં રેડવામાં આવે છે, બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે
3. એક વાટકીમાં, ઇંડાને હરાવીને અને સૂપમાં પાતળું ટપકવું, stirring.
4. અદલાબદલી લીલા ડુંગળી ઉમેરો અને ટેબલ પર ડુંગળી સૂપ સેવા આપે છે.

ઓગાળવામાં પનીર સાથે ડુંગળી સૂપ - રેસીપી

ડુંગળી સાથેની પ્રોસેસ્ડ ચીઝમાંથી બનેલી સૂપ તે વાનગીમાંની એક છે, જ્યારે એક માવજત ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનોના ન્યૂનતમ સમૂહમાંથી આવે છે, માત્ર એક સરળ હોમ-સ્ટાઇલ રાત્રિભોજન માટે નહીં, પરંતુ રેસ્ટોરન્ટ મેનૂની પણ. તેના માટે ફ્યુઝ્ડ પનીર પેસ્ટીનો ઉપયોગ કરવાનું વધુ સારું છે, પછી સૂપમાં તે ખૂબ જ ઝડપથી વિસર્જન કરશે.

ઘટકો:

• સૂપ ચિકન - 3 લિટર;
• ડુંગળી - 700 ગ્રામ;
• તેલ - 40 ગ્રામ;
• ખાંડ - 2 tsp.
• દહીં કેક - 300 ગ્રામ;
• મીઠું, લાલ અને કાળા મરીના દાણા.

તૈયારી

1. ડુંગળી સેમિરીંગ દ્વારા કાપલી છે.
2. શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ ઓગળે, ખાંડ ઉમેરો અને જગાડવો
3. પરિણામી કાર્મેલમાં ડુંગળી, મીઠું, મરી અને રુમાનેટ ડૂબવું ત્યાં સુધી પ્રકાશ ભુરો.
4. 10 મિનિટ માટે બ્રોથ અને કૂક માં ડુંગળી લોઅર.
5. ક્રીમ ચીઝ ઉમેરો અને તે પીગળે ત્યાં સુધી રાંધવા.

વાઇન સાથે ડુંગળી સૂપ - રેસીપી

સફેદ વાઇન સાથે ડુંગળીના સૂપ, જેનો રેસીપી વધુ પ્રસ્તુત થાય છે તે એક અસામાન્ય ઉપચાર છે, પરંતુ ખૂબ મોહક છે. સફેદ દારૂના ઉમેરા સાથે લગાડવામાં આવે છે. તૈયાર વાનગીમાં દારૂનું ગંધ લાગતું નથી, પરંતુ સ્વાદ અસામાન્ય બનવા માટે બહાર આવે છે. આ સૂપ માટે સૂપ વધુ સારું છે વનસ્પતિ ઉપયોગ

ઘટકો:

• ડુંગળી - 700 ગ્રામ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• ખાંડ - ½ ટીસ્પૂન;
• સૂકી સફેદ દારૂ - 300 મીલી;
• સૂપ - 1.2 લિટર;
• ફ્રેન્ચ બેજેટ - અર્ધો;
• પનીર - 250 ગ્રામ

તૈયારી

1. પેન ઓલિવ ઓઇલથી છંટકાવ થાય છે, લસણ ફેલાય છે. બ્રેડ અને ગરમીથી પકવવું 25 મિનિટ સ્ટેક સ્લાઇસેસ.
2. વનસ્પતિ તેલ સાથે માખણ ગરમ કરો. અદલાબદલી ડુંગળી, લસણ, ખાંડ અને, stirring, જ્યાં સુધી ડુંગળી caramelizing શરૂ થાય છે રાંધવા.
3. સફેદ વાઇન અને સૂપ, મીઠું, મરી, રેડો. ઉકળતા પછી, ગરમીને ઓછામાં ઓછો ઘટાડો અને 1 કલાક સુધી રાંધવા.
4. ડુંગળી સુગંધિત સૂપ પોટ પર રેડો, ટોચ ટોસ્ટ પર મૂકે છે, ચીતરની ચીઝની એક સ્તર સાથે છંટકાવ કરો અને ચીઝ રૉઝી કરે ત્યાં સુધી તેને સાલે બ્રેક કરો.

ટર્કી સાથે ડુંગળી સૂપ

ડુંગળીનો સૂપ, જેનો રેસીપી નીચે પ્રસ્તુત છે, તેને ટર્કી સાથે જ નહીં, પણ ચિકન પટલ સાથે તૈયાર કરી શકાય છે, તે કોઈ ખરાબ નથી. શ્વેત સૂકું વાપરવા માટે વાઇન સારો છે, અને સોયા સોસ એડિટીવ વિના ક્લાસિક છે. ઘટકોના ચોક્કસ જથ્થામાંથી તે 4-5 ભાગને મોહક સુગંધિત સ્વાદિષ્ટ બનાવશે.

ઘટકો:

• સૂપ ક્યુબ - 2 ટુકડાઓ;
• પાણી - 1 લીટર;
• ટર્કી પેલેટ - 300 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 4 ટુકડાઓ;
• સફેદ દારૂ - 100 મીલી;
• ડુંગળી લીલા - 1 ટોળું;
• સોયા સોસ - 50 મિલી;
• વનસ્પતિ તેલ, મલાઈ જેવું - 2 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 1 લવિંગ.

તૈયારી

1. આ પટલ 10 મિનિટ માટે તળેલી છે અને પછી ઠંડુ.
2. ડુંગળી કાપી છે, નારંગી લીલા ડુંગળી અને લસણ.
3. માખણ ઓગળે, અને stirring, તે લસણ માં 2 મિનિટ માટે, ડુંગળી લીલા અને ડુંગળી ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે રાંધવા.
4. બ્યુલેન સમઘનનું પાણી 1 લીટર પાણીમાં ભળે છે.
5. પરિણામી સૂપ શાકભાજીથી ભરેલો હોય છે, સોયા સોસ ઉમેરો, વાટ લાવવા માટે, વાઇન સૂપમાં રેડવું.
6. સ્ટ્રિપ્સમાં માંસ કાપીને, ડુંગળીના સૂપમાં ઉમેરો, ગરમીમાંથી દૂર કરો અને પ્લેટોમાં રેડવું.

મશરૂમ્સ સાથે ડુંગળી સૂપ

ડુંગળી સૂપ માત્ર ઉપવાસ કરતા લોકો માટે જ નથી, પરંતુ શાકાહારીઓ માટે પણ ઉત્તમ ઉકેલ છે. વાનગીમાં ખારાશથી મશરૂમ્સ ઉમેરવામાં આવે છે, કારણ કે તે પ્રોટીનનું ઉત્તમ સ્રોત છે. આ કિસ્સામાં, તાજા વિજેતા ખાદ્ય માછલીઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. પરંતુ અન્ય ફૂગ કરશે. તમે સુરક્ષિત રીતે પણ સ્થિર અને શુષ્ક લઇ શકો છો.

ઘટકો:

• ચેમ્પિગન્સ - 100 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 4 ટુકડાઓ;
• રખડુ - 4 સ્લાઇસેસ;
• મીઠું, મરી, જાયફળ;
• પાણી - 1 ગ્લાસ;
• વનસ્પતિ સૂપ - 700 મી.

તૈયારી

1. મશરૂમ્સ કાતરી, પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે, મીઠું ચડાવેલું છે, 10 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે.
2. આશરે 20 મિનિટ સુધી અડધા રિંગ્સ અને ફ્રાય સાથે ડુંગળીની કટકો.
3. સૂપ રેડો, એક બોઇલ લાવવા અને અડધા કલાક માટે રસોઇ.
4. સૂપ, મીઠું, મરી, જાયફળ સાથે મોસમ સાથે મશરૂમ્સ ઉમેરો, એક બોઇલ લાવવા અને બંધ.

એક મલ્ટિવેરિયેટ માં ડુંગળી સૂપ - રેસીપી

મલ્ટીક્વાર્ક હકીકતમાં તે સૂપ ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ છે તે હકીકત માટે જાણીતું છે. આ હકીકત એ છે કે તે સતત તાપમાન જાળવી રાખે છે, અને ઉત્પાદનો સમાનરૂપે ઉડાડવામાં આવે છે કારણે પ્રાપ્ત થાય છે. મલ્ટિવાર્ચના ડુંગળીને શ્રેષ્ઠ નથી તળેલું છે, પરંતુ "કવેન્ચિંગ" મોડમાં ઇચ્છિત કારામેલ રાજ્યમાં લાવવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ડુંગળી - 500 ગ્રામ;
• લસણ - 1 માથું;
• લોટ - 1 tbsp ચમચી;
• સૂપ;
• ઓલિવ તેલ;
• પનીર;
• baguette ના સ્લાઇસેસ

તૈયારી

1. અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ એક બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે અને તેલ સાથે રેડવામાં આવે છે, અને "ક્વોન્કીંગ" મોડમાં, કારામિલાઇઝેશન સુધી તૈયાર કરો.
2. લોટ અને મિશ્રણ ઉમેરો
3. સૂપ માં અને "સૂપ" સ્થિતિમાં રેડવાની એક ગૂમડું લાવવા
4. ટોસ્ટ શેકેલા ટોસ્ટ, લસણ સાથે ઘસવામાં અને ચીઝ સાથે છંટકાવ.
5. એક સિરૅમિક વાનગીમાં મલ્ટીવાર્કમાં ડુંગળીના સૂપ રેડો અને તેમાંથી ક્રેઉટનની જોડી મૂકો.
6. વરખ સાથે આવરે છે અને 5 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર ગરમ કરો.