મશરૂમ્સ સાથે લાસાનો

અમારા દેશમાં, ઘરે લસગાના રસોઈની સરખામણીએ તાજેતરમાં જ છે, પરંતુ આ વાનગી ઘણા હોસ્ટેસીસના મેનૂમાં માનનીય સ્થાનોમાંથી એકનું સંચાલન કરી શક્યું છે. આ વાનગીમાં કણકની વિવિધ સ્તરો છે, જે પ્રથમ રાંધવામાં આવે છે, અને ત્યારબાદ વિવિધ પ્રકારના પૂરવણીમાં શેકવામાં આવે છે. મશરૂમ્સ સાથે લસગ્ના બનાવીને આ નાજુક અને સ્વાદિષ્ટ ઇટાલિયન ડૅપ સાથે જાતે ઘસડાવો.

મશરૂમ્સ સાથે શાકભાજી લસગ્ના

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - 0,5 ચમચી

લસાના માટે:

• વિજેતા - 300 ગ્રામ;
• ચીઝ - 300 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ટમેટા - 4 પીસી.;
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
• રંગ - 1 ભાગ;
• દૂધ - 1 એલ;
• zucchini - 1 ભાગ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• લોટ - 5 tbsp. ચમચી;
• લીલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા
• વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

કેવી રીતે મશરૂમ સાથે lasagna રસોઇ કરવા માટે? પ્રથમ, ચાલો વાત કરીએ કે અમારા વાની માટે શીટ કેવી રીતે બનાવવી. એક ઊંડા વાટકીમાં, અમે ટેકરી પર લોટ રેડવું. કેન્દ્રમાં અમે તેને ઊંડું બનાવીએ છીએ અને તેમાં ઇંડા ભાંગીએ છીએ. પછી મીઠું, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને કણક ભેળવી. સુસંગતતા દ્વારા, તે ગાઢ અને ચુસ્ત બહાર ચાલુ કરીશું. અમે ગરમ સ્થળે 1 કલાક સુધી તેને દૂર કરીએ છીએ. પછી કણકને 4 ભાગોમાં કાપીને પાતળા સ્તરોમાં તેને રોલ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેને સાલે બ્રે. કરો.

એગપ્લાન્ટ, ચેમ્પીનન્સ, ઝુચિનિ અને બલ્ગેરિયન મરી, ઓલિવ ઓઇલ સાથે પૅન માં સમઘન અને ફ્રાયમાં કાપીને. પછી સ્વાદ માટે ઉડી હેલિકોપ્ટરના ટામેટાં, મીઠું અને મરી ઉમેરો. અદલાબદલી લસણ અને બારીક અદલાબદલી ડુંગળીને ભળીને એક અલગ ફ્રાયિંગ પાનમાં, અને પછી આ ભઠ્ઠીમાં શાકભાજી ઉમેરો. અમે ગ્રીન્સ વિનિમય અને તેમને ત્યાં મોકલો.

હવે ચાલો મશરૂમ્સ સાથે લાસગ્ન સોસ તૈયાર કરીએ. શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ ઓગળે છે અને તે માટે લોટ ઉમેરો. સતત જગાડવો, જ્યાં સુધી દળ સોનેરી બને નહીં. તે પછી, ગરમ દૂધ અને મીઠું સ્વાદમાં ઉમેરો.

પકવવાનો ફોર્મ ઓલિવ તેલથી મસાલેલો છે અને તેના પર લસગ્ના શીટ પર ફેલાયેલી છે, ઉપરની વનસ્પતિ ભરવા, ચટણી અને ફરીથી લસાના ચાદાની એક સ્તર. આ રીતે, અમે બધા અનુગામી સ્તરો પાળી. છેલ્લું, ટોચનું સ્તર લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છાંટવામાં આવે છે અને 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાનગી મૂકો. સમય વિરામ બાદ, મશરૂમ્સ અને શાકભાજીઓ સાથે લસાના તૈયાર છે!

હેમ અને મશરૂમ્સ સાથે લાસાનો

ઘટકો:

• લસગ્નાની શીટ્સ - 14 ટુકડા;
• હેમ - 300 ગ્રામ;
• વિજેતા - 300 ગ્રામ;
• ટમેટા - 5 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• હાર્ડ ચીઝ - 300 ગ્રામ;
• લીકના લિક - 100 ગ્રામ;
• દૂધ - 1 એલ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• લોટ - 4 tbsp ચમચી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, બેસિલ;
• મરી, મીઠું - સ્વાદ.

તૈયારી

કેવી રીતે મશરૂમ અને હેમ સાથે lasagna રસોઇ કરવા માટે? લસણ, ડુંગળી, લીક અને ગ્રીન્સ ઉડી અદલાબદલી. Champignons ખાણ અને પ્લેટો માં કાપી. અમે ટામેટાંને સમઘનનું કાપી નાખ્યા. ડુંગળી સાથે ફ્રાય પાન લસણ માં, પછી leeks, ટામેટાં અને કાપલી ઊગવું ઉમેરો. એકવાર બધા પ્રવાહી બાષ્પીભવન થઈ ગયા પછી, 15 મિનિટ સુધી મશરૂમ્સ અને સ્ટયૂ ઉમેરો. સોલિમ, મરી સ્વાદ. ચીઝ એક નાના ખમણી પર છીણવું, હેમ ક્યુબ્સ માં કાપી, અને એક ટમેટા - રિંગ્સ.

એક અલગ બાઉલમાં, માખણ ઓગળે, તેમાં લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. પછી હૂંફાળું ગરમ ​​દૂધ રેડવાની અને કૂક, ચટણી thickens સુધી સતત stirring.

આગળ, પકવવાના વાનગીમાં, માખણથી ઉકાળીને, અમે નીચેના ક્રમમાં કણકના સ્તરોને ઓવરલેપ કરી લસગ્ના ફેલાવીએ: પ્રથમ અડધા મશરૂમ્સ અને શાકભાજીનું મિશ્રણ, પછી થોડું હૅમ, ચટણી, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ. ભરણ સમાપ્ત થાય ત્યાં સુધી અમે આ ક્રમાંકને ઘણીવાર પુનરાવર્તિત કરીએ છીએ.

લસગ્નાની છેલ્લી શીટ પર ટમેટાના મગ્સ મૂકે છે અને બાકીના લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છંટકાવ કરો. અમે ફોર્મ 180 ડિગ્રી પહેલો ભીની પકાવવા માટે અને 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. ઠીક છે, તે બધા છે, મશરૂમ, હેમ અને પનીર સાથે લસગ્ન - તૈયાર.