ઉઝ્બેક હલવા એક ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ ઉપહાર છે જે દરેક ચોક્કસપણે ગમશે, અને તેઓ ચોક્કસપણે તમને તેની રસોઈ વાનગીને શેર કરવા માટે પૂછશે.
ઉઝ્ઝાક હલવા માટે રેસીપી
ઘટકો:
- / s માં લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- ઓગાળવામાં માખણ - 25 ગ્રામ;
- દૂધ - 2 વસ્તુઓ;
- પાણી;
- સફેદ ખાંડ - 0.5 tbsp.
તૈયારી
ઊંડા બાઉલમાં આપણે ઘી ફેલાયું, શેકેલા લોટ અને મિશ્રણ રેડવું. મિશ્રણ બ્રશ કરો જ્યાં સુધી તે એક કથ્થઇ છાંયો બને નહીં. તે પછી, થોડું પાણી રેડવું અને ફરી જગાડવું, જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય. દૂધ અલગથી ઉકળવા, અમે તેમાં ખાંડ ફેંકીએ છીએ અને સંપૂર્ણ વિસર્જન માટે રાહ જુઓ. પછી આપણે તેને પીવાતા લોટ સાથે દૂધની ચાસણીને ભેગું કરીએ અને તે નબળા આગ પર ઉકાળો જ્યાં સુધી તે જાડું નથી. અમે તૈયાર ઉઝ્બેક સફેદ હલવાને તેલ ભરેલા મોલ્ડમાં ફેલાવીએ છીએ અને કાળજીપૂર્વક તેને કોમ્પેક્ટ કરો. જ્યારે સારવાર સંપૂર્ણપણે ઠંડી હોય છે, તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને કોષ્ટકમાં સેવા આપો.
બદામ સાથે ઉઝ્બેક હલવા
ઘટકો:
- અખરોટ - 200 ગ્રામ;
- તલ - 100 ગ્રામ;
- લોટ - 250 ગ્રામ;
- માખણ - 110 ગ્રામ;
- વેનીલાન
ચાસણી માટે:
- ખાંડ - 250 ગ્રામ;
- ચરબીયુક્ત;
- પાણી 400 મી.
તૈયારી
પ્રથમ, ચાલો ચાસણી તૈયાર કરીએ: એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી ઉકળવા અને ખાંડની જરૂરી રકમ રેડવાની છે. એક જાડા સુસંગતતા સુધી મધ્યમ ગરમી પર મિશ્રણ રસોઇ.
તલ થોડું ફ્રાય અને કૂલ. લોટને ફ્રાયિંગ પેનમાં નિરુત્સાહિત કરવામાં આવે છે, મટનના ચરબી સાથે અગાઉથી જાળીમાં. બધા બદામ માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ઘણી વખત પસાર થાય છે. તે પછી, ખાંડની ચાસણી અને બદામ સાથે લોટને ભેગું કરો. પરિણામી માસને enameled વાનગીઓમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે અને ઉઝ્ઝાબ હલવો રસોઇ, સતત મિશ્રણ, મધ્યમ ગરમી પર. 25 મિનિટ પછી, મીઠાઈને ઘાટમાં ખસેડો અને તેને તલનાં બીજ સાથે છંટકાવ. અમે હલવા ફિલ્મને સજ્જડ બનાવીએ છીએ, ઉપર થોડું નીચે દબાવો અને ઘાટ ઢાંકણ સાથે ફોર્મ બંધ કરો.
પિસ્તા સાથે ઉઝ્બેક હલવો
ઘટકો:
- દૂધ - 400 એમએલ;
- ખાંડ - 300 ગ્રામ;
- ઘી (ઘી) - 2 ચમચી. ચમચી;
- ખાંડ પાવડર, તલ, અખરોટ - જો ઇચ્છા હોય;
- પિસ્તા - 200 ગ્રામ
તૈયારી
તેથી, કાસ્ટ આયર્ન પેન લો, દૂધ રેડવું અને કચડી પિસ્તા છંટકાવ. પછી અમે ખાંડ અને ઘી ફેંકીએ છીએ. બધા કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરો અને મધ્યમ બોઇલને બોઇલ પર લાવો. તે પછી, અમે જ્યોત ઘટાડી અને સામૂહિક ઉકળવા, એક ચમચી સાથે સમયાંતરે stirring. જ્યારે લગભગ કોઈ દૂધ બાકી નથી, ત્યારે અમે પ્લેટમાંથી ડીશને દૂર કરીએ છીએ અને હલવોને એક તૈયાર કન્ટેનરમાં ફેલાવો. પૂર્ણ સખ્તાઈ પછી, સચોટતા સાથેના કપડાને કાપી અને અખરોટ સાથે શણગારે છે. તમે ઇચ્છો તો, તલ, ખાંડના પાવડર અથવા કચડી અખરોટ સાથે હલવા છંટકાવ.