અથાણું કાકડીઓ સાથે અઝુ તદ્દન એક રસપ્રદ, સંતોષજનક, મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં!
મીઠાઈ કાકડી સાથે બીફ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 2 કિલો;
- બલ્બ - 3 ટુકડાઓ;
- બટેટા - 1,5 કિલો;
- અથાણાંના કાકડીઓ - 4 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લસણ - 4 લવિંગ;
- ટામેટાં - 2 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મસાલા;
- માખણ - 50 ગ્રામ
તૈયારી
બટાટા સાફ કરવામાં આવે છે, ધોવાઇને, અમે બધી આંખો ચૂંટીએ છીએ, તેને સમઘનનું કાપીને ઊંડે ડિશમાં મુકો. ડુંગળી સાફ કરવામાં આવે છે, અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને અલગ બાઉલમાં પણ મૂકવામાં આવે છે. હવે અમે મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ લઈએ છીએ, થોડું ચામડી કાપીએ છીએ, જો તે ખડતલ હોય, અને તેમને સમઘનનું દળ બનાવો. ગાજર અને લસણ પણ સાફ કરવામાં આવે છે અને ભૂકો કરે છે.
જ્યારે બધી શાકભાજી તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે માંસ આગળ વધો. આવું કરવા માટે, તે સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, પ્રક્રિયા અને નાના બ્લોકમાં કાપી છે. પછી અમે kazanok લેવા, વનસ્પતિ તેલ રેડવાની, ગોમાંસ ફેલાવો અને તે મજબૂત આગ પર મૂકો. માંસ સતત ફ્રાય કરો, stirring, જ્યાં સુધી તે તેના લાલ રંગ ગુમાવી નથી, અને રસ આપતું નથી.
તે પછી, આપણે તેને મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ ઉમેરીએ, તેને ભળીને, ક્રીમ માખણનો ટુકડો અને 15-20 મિનિટ માટે સ્ટયૂ મૂકો. આગળ, કટ ડુંગળી અને ગાજરને કઢાઈમાં મુકો, બધું સારી રીતે મિશ્રણ કરો. ટામેટાંના રેન્ડમ ટુકડાઓ સાથે સ્ટ્યૂડ કરેલા અથાણાંના કાકડીઓ સાથે આપણી માંસ એઝા, તેમને કઢાઈમાં મૂકી, બટેટા, લસણને ઉમેરો, મસાલા, મીઠું, મરી ફેંકવું અને સમયાંતરે ગરમ પાણી રેડવું જેથી તે અમારી વાનગી રેડવામાં આવે. પૂર્ણ બટાકાની સુધી સ્ટયૂ અને તાજી ઔષધો સાથે શણગારે છે.
કાજુ સાથે ડુક્કર માંથી Azu
ઘટકો:
- પોર્ક પલ્પ - 500 ગ્રામ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- બલ્બ - 3 ટુકડાઓ;
- અથાણાંના કાકડીઓ - 3 પીસી.;
- બટાટા - 1 કિલો;
- વનસ્પતિ તેલ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 1 ચમચી;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- મસાલા
તૈયારી
તેથી, કાસ્ટ લોખંડ કાઝાનોક લો, થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને નબળા આગ પર તેને ફરીથી ગરમાવો. આ સમયે, અમે ડુક્કરની પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, માંસને ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ, તેને ગરમ તેલ અને ફ્રાયમાં અડધા તૈયાર કરો.
શાકભાજી સાફ કરવામાં આવે છે, ડુંગળીને નાના અડધા વીંટીઓ માં કાપીને, ગાજર પર છીણી પર અને માંસને તબદીલ કરાવો. થોડી મિનિટો પછી, ઉડી અદલાબદલી લસણ, પાસાદાર કાકડી અને ફેલાવો ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો.
જો જરૂરી હોય તો થોડું બાફેલી પાણી રેડતા સુધી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી વાનગીને સ્ટ્યૂ કરો. તૈયાર માંસ માટે અમે તળેલી બટાટા, મસાલા સાથેની મોસમ, અન્ય 10 મિનિટ માટે જગાડવો અને સણસણવું ઉમેરો. ખૂબ જ અંતમાં, આઝુને મેરીનેટેડ કાકડીઓને અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિ સાથે સજાવટ કરો અને પ્લેટો પર મૂકે છે.