ટોર્ટિલા મકાઈ અથવા ઘઉંના લોટમાંથી બનાવેલ એક નાની મેક્સીકન ફ્લેટ કેક છે, જે દરેકને પરિચિત લાવાશની રચનામાં સમાન છે. તદનુસાર, તમે શાબ્દિક આવા ફ્લેટ કેક માં કાંઇ કરી શકો છો. અમે આ તક લેવાનો નિર્ણય લીધો છે અને જીભથી અથવા ટાકોસ ડે લેન્ગુઆ સાથે લૅટાલ્લા બનાવીએ છીએ.
ગોમાંસ જીભ સાથે લૅ
ઘટકો:
- ગોમાંસ જીભ - 700 જી;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- લસણ - 1 માથું;
- લોરેલ પર્ણ - 6-7 ટુકડાઓ;
- મરી વટાણા - 1 tbsp ચમચી;
- મીઠું - 2 tbsp. ચમચી;
- સપાટ કેક ગરમ ગરમ;
- સાલસા સોસ;
- એવોકાડોસ - 1 ટુકડો;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- પેર્સલી
તૈયારી
ચાલો ગોમાંસની રસોઈ માંસની જીભ સાથે રસોઇ શરૂ કરીએ. અમે એક મોટા પોટ પાણીમાં ભેગી કરીએ છીએ, અમે તેને ડુંગળી, લસણની લસણ, ખાડીના પાંદડાં, મરીના દાણા અને મીઠું મૂકીએ છીએ. પછી આપણે જીભને નિમજ્જન કરીએ છીએ અને બોઇલને બધું લઈએ છીએ. ઉકળતા પછી, અમે ગરમીને ઘટાડીએ છીએ અને જીભને આશરે 3 કલાક સુધી રાંધીએ છીએ.
ઉકાળેલી જીભ ફિલ્મો સાફ છે, બધા બિનજરૂરી કાપી અને સમઘનનું માં કાપી. કેકમાં આપણે સાલસાની થોડી ચટણી, એવેકાડો, બલ્ગેરિયન મરી અને સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ના સ્લાઇસેસ મૂકી. બંને બાજુઓ પર સૂકું ફ્રાયિંગ પાનમાં અડધા અને ફ્રાયમાં ગરમ ગરમ મલમ ગણો.
Arugula અને વાછરડાનું માંસ જીભ સાથે લૅ
ઘટકો:
- ભાષા - 1 કિલો;
- વનસ્પતિ સૂપ - 3 એલ;
- arugula - 1 ટોળું;
- એવોકાડોસ - 1 ટુકડો;
- ટામેટાં - 2 ટુકડાઓ;
- તૈયાર મકાઈ - 1/2 tbsp.;
- લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- ચૂનો - સ્વાદ માટે;
- સપાટ કેક ગરમ ગરમ;
- ખાટા ક્રીમ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
બીફ જીભ તૈયાર થતાં સુધી વનસ્પતિ સૂપમાં ઉકાળવામાં આવે છે. સમાપ્ત જીભ સાફ અને સ્ટ્રિપ્સ કાપી છે. એવેકાડો સ્લાઇસેસ કાપો, લાલ ડુંગળી વિનિમય અને ટામેટાં કાપી. અમે મકાઈના કેક પર જીભ અને શાકભાજી મૂકાવીએ છીએ, અમે ટોચ પરથી તાજી કેચની હાથકડીને વિતરણ કરીએ છીએ, તે મીઠું અને મરી સાથે ખાટા ક્રીમ, ચૂનો રસ અને મોસમ સાથે પાણી પાઠવે છે.
જીભ રેસીપી સાથે લૅ
ઘટકો:
- ભાષા - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- બે પાંદડા - 2 પીસી.;
- ચિકન સૂપ - 1 એલ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ દાંડી;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- ટોર્ટિલાસ;
- મીઠું, મરી;
- guacamole ચટણી અથવા ટમેટા સોસ;
- ફૅટા ચીઝ;
- પેર્સલી
તૈયારી
જીભને લગભગ 4-5 કલાક માટે ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ગાજર અને લસણ સાથે ચિકન સૂપ ઉકાળવામાં આવે છે. સમાપ્ત જીભ સાફ અને સ્ટ્રિપ્સ કાપી છે. સોયાબીન સુધી વનસ્પતિ તેલમાં જીભની ફ્રાય સ્લાઇસેસ, મીઠું અને મરી સાથે અનુભવી.
ફ્લેટ કેક પર ભાષા ફેલાવો, ટમેટા સોસ અથવા guacamole ચટણી રેડવાની, અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને પનીર સાથે બધું છંટકાવ.