કેવી રીતે રાંધવા માટે ratatouille?

થોડા વર્ષો પહેલા, "રેટાટુઇલ" શબ્દથી રશિયન બોલતા લોકોને આશ્ચર્યચકિત કરી દેશે અને સ્માઇલ કરશે - એક રમૂજી શબ્દ જે મીઠી બાલિશ વાહિયાત છે. આજે, ઘણા લોકો ઉંદર વિશે કાર્ટૂનને યાદ રાખશે, જે શેકેલા શાકભાજીને અદ્ભૂત રાંધેલા. ફ્રેન્ચ વાની તાતટૌઇલ - આ જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ, ઓલિવ તેલ, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓના વધારા સાથે શાકભાજીમાંથી એક પ્રકારનું પનીર છે. તમે ઘણી રીતે એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ratatouille તૈયાર કરી શકો છો. કાચા ઉપલબ્ધ અને સરળ છે: ડુંગળી, મીઠી મરી, ઝુચીની, ઇંજીન્સ, ટમેટાં, લસણ, વનસ્પતિ તેલ અને પ્રોવેન્કલ ઔષધ. Eggplants soaked હોવું જ જોઈએ, જેથી કડવો ન હોઈ.

Ratatouille: વિકલ્પ વન

કેવી રીતે રાંધવા માટે ratatouille? તે ખૂબ જ સરળ છે. 2 ડુંગળી અને 1 ગાજર બારીક કાપી. વનસ્પતિ તેલ પર, થોડું લસણનું સ્લાઇસ ભરો, લસણ કાઢીને ડુંગળી અને ગાજર મૂકો. સ્ટયૂ, stirring, મધ્યમ ગરમી પર 2 મિનિટ. 4 ઉકળતા પાણી, છાલ અને ઉડીથી વિનિમય કરવો. ડુંગળી અને ગાજર માટે ટમેટાં ઉમેરો અને 3 વધુ મિનિટ માટે સણસણવું. 2 eggplants, 2 મીઠી મરી અને 2 zucchini રિંગ્સ કાપી. પકવવાના વાનગીમાં ડ્રેસિંગનો અડધો ભાગ, તેના પર શાકભાજી મૂકે છે, તેમને વૈકલ્પિક રીતે, ડ્રેસિંગનો બીજો ભાગ રેડવાની છે, મીઠું અને મરી ઉમેરો. પ્રાવણ જડીબુટ્ટીઓ (તૈયાર મિશ્રણ), ઉડી અદલાબદલી લસણ અને થોડી તાજા ગ્રીન્સ ઉમેરો. લગભગ એક કલાકના સરેરાશ તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બધું ગરમીથી પકવવું.

Ratatouille: બીજો વિકલ્પ

કેવી રીતે બીજા રેસીપી પર ratatouille બનાવવા માટે? સહેજ સખત, પરંતુ સ્વાદ વધુ રસપ્રદ રહેશે. પ્રથમ, 4 મીઠી મરી, તેમને છાલ બંધ, બીજ દૂર કરો. ડુંગળીનો એક જોડી અને 2 ગાટો વનસ્પતિમાં બારીક અને ફ્રાય કાપીને, પ્રાધાન્યમાં ઓલિવ તેલ. બ્લેન્ડરમાં, ગાજર અને ગરમીમાં મરી, મીઠું, ડુંગળીને લસણ અને ઔષધોનું મિશ્રણ ઉમેરો. સરળ સુધી ઝટકવું પકવવાના વાનગીમાં થોડું તેલ રેડવું, મૂકે, વારાફરતી, રીંગણાના વર્તુળો, ઝુસ્કિની, ટામેટાં, મીઠી મરી - શાકભાજી સમાન પ્રમાણમાં લો. બ્લેન્ડરનું શાકભાજીનું મિશ્રણ રેડવું, થાઇમના કેટલાક ટ્વિગ્સ, કેટલાક તુલસીનો છોડ ઉપર ઉમેરો. ગરમીથી પકવવું ratatouille મધ્યમ તાપમાન પર એક કલાક માટે.

બટાટા સાથે Ratatouille

વધુ સંતોષકારક વિકલ્પ - બટેટાં સાથે રટટૌઇલ આ વાની તૈયાર કરવા માટે, શાકભાજી તૈયાર કરો, તેમને વર્તુળોમાં કાપી નાખો, પરંતુ બટાટાને ખૂબ જ તીવ્રપણે કાપીને ચીપો જેવા કરો. તળેલું ડુંગળી, બટાકાની, ઝુચીની, મરી અને રંગ: તેલ સાથે પકવવાના મહેનતને રચે છે, શાકભાજીના સ્તરો મૂકે છે. અડધા કલાક માટે તેલ, મીઠું, મરી અને ગરમીથી છંટકાવ. એક બ્લેન્ડર માં ટામેટાં, છાલ અને તેમને છાલ સાથે અન્ય 20 મિનિટ માટે ટમેટા ચટણી અને ગરમીથી પકવવું સાથે શાકભાજી ભરો.

વિકલ્પ પુરુષ

તમે માંસ સાથે રસ્તૂંટોલી રસોઇ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, ચિકન સાથે. ચિકન પેલેટ નાની ટુકડાઓમાં કાપીને, ડુંગળીને બચાવે છે અને માંસ ઉમેરો, આશરે 20 મિનિટ સુધી રાંધવા. પછી પાસાદાર ભાત ક્યુબ્સ અને eggplants, મીઠી મરી અને ટામેટાં ઉમેરો. 20 વધુ મિનિટ માટે સ્ટયૂ, લસણ, મીઠું, જમીન કાળા મરી, પ્રોવેન્કલ ઔષધિઓનું મિશ્રણ ઉમેરો. સમાપ્ત ratatouille માંસ સાથે ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ સાથે છંટકાવ, તમે થોડી લીલી ડુંગળી ઉમેરી શકો છો.

શિયાળામાં માટે જગ્યાઓ

સૈદ્ધાંતિક રીતે, એક વનસ્પતિ સ્ટયૂ (અને રેટાટોઈલી શાકભાજીમાંથી રાગઆઉટ છે) મેળવી શકાય છે શિયાળામાં માટે શિયાળામાં માટે રેટટૌલી ખૂબ સરળતાથી રાંધવામાં આવે છે (લાંબા શાકભાજીઓને દળવાની જરૂર પડશે) વિકલ્પ એક: બારીક 400 ગ્રામ ડુંગળીને કાપીને, વનસ્પતિ તેલના ગ્લાસ પર ડુંગળીને બચાવો, મોટી છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું ગાજરનું પાઉન્ડ ઉમેરો. જ્યારે ડુંગળી અને ગાજર નરમ થઈ જાય, ત્યારે પાસાદાર રંગના બટાટા (1 કિલો), ઝુચીની (1 કિલો) અને મીઠી મરી (1 કિલો) ઉમેરો. ઢાંકણ હેઠળ સ્ટ્યૂ શાકભાજી, ઘણીવાર લગભગ અડધા કલાક stirring. માંસ ગ્રાઇન્ડરર અથવા લોખંડની જાળીવાળું ટામેટાં (600 ગ્રામ) દ્વારા પસાર થતો ટમેટાં ઉમેરો. મીઠું ઉમેરો, કાળા મરી ઉમેરો અને અન્ય 15 મિનિટ માટે સણસણવું. વચ્ચે, બેન્કો તૈયાર: ધોવા, sterilize શિયાળા માટે હોટ રાતટુઈ, તેમને એક બરણીમાં મૂકો અને તેમને તરત જ રોલ કરો. શિયાળામાં, લસણ અને ગ્રીન્સને રેટાટૌઇલમાં ઉમેરો.