પોલિંટા - ક્લાસિક વાનગીઓ અને ઉમેરણો સાથે મૂળ આવૃત્તિઓ માટે એક રેસીપી

પોલેન્ટા - એક બહુવિધ રેસીપી, વિવિધ ઘટકોની ભાગીદારી સાથે અદભૂત અને અસામાન્ય સારવાર માટે અલગ અલગ અને સરળ પોરિજમાંથી પુનર્જન્મની સંભાવના ધરાવે છે. આ રાંધણ બનાવટ એ ઇટાલિયન રસોઈપ્રથાની સંપત્તિ છે, જેને વિશ્વના ઘણા ભાગોમાં ઓળખવામાં આવે છે.

કેવી રીતે polenta રસોઇ કરવા માટે?

પરંપરાગત રીતે, પોલેન્ટા એક ઇટાલિયન રેસીપી છે, જે મકાઈનો લોટ બનાવવામાં આવે છે. જો કે, વારંવાર પટ્ટા બનાવવા, નાના કાંકરીને અંગત કરવા માટે અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડર સાથેના ઉત્પાદનને પૂર્વ-ગ્રાઇન્ડ બનાવવા માટે વપરાય છે.

1. મૂળભૂત ધોરણે મેળવવા માટે, વાનગી એક કન્ટેનરમાં મકાઈના ટુકડાના એક ભાગ, 3 ભાગના પાણી સાથે જોડાય છે અને 40-50 મિનિટ માટે સતત stirring સાથે રાંધવામાં આવે છે.
2. રાંધવા અથવા રસોઈના અંતિમ તબક્કામાં ગઠ્ઠો કાઢી નાખવા માટે, તમે મિક્સરને ચાબૂક કરી શકો છો.
3. Stirring સાથે મકાઈ polenta સમાપ્ત સરળતાથી વાનગીઓ દિવાલો અલગ છે.
4. ઠંડક પછી, વાનગીની રચના કોમ્પેક્ટેડ હોય છે, તેને સરળતાથી ભાગોમાં કાપી શકાય છે.

Polenta - એક ઉત્તમ રેસીપી

મકાઈના અનાજમાંથી પોલેન્ટા, જેની વાનગી પછીથી રજૂ કરવામાં આવશે, તેને સ્ક્વોશ, શાકભાજી અને ઊગવું, ઠંડુ અથવા સ્થિર સ્વરૂપ સાથે બ્રેડ બદલવા માટે અથવા ફાઇન ઇટાલિયન રેસ્ટોરન્ટ-સ્ટાઇલની વસ્તુઓની તૈયારી માટે ઉપયોગમાં લેવાતી એક સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે સેવા આપી શકાય છે.

ઘટકો:

• મકાઈનું જૂથ - 0,5 ચશ્મા;
• પાણી - 1.5 કપ;
• મીઠું

તૈયારી

1. આ કોળાની ગ્રાઇન્ડરનો ગ્રોસ, ઠંડા પાણી સાથે મિશ્રિત છે, એક મિક્સર સાથે મારવામાં આવે છે અને એક પ્લેટ પર મૂકવામાં આવે છે.
2. ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ સુધી અથવા જાડું થવું ના ઇચ્છિત ડિગ્રી, સ્વાદ માટે salting પછી stirring સાથે વાનગી કુક કો.
3. મકાઈના સમૂહને બોર્ડ પર અથવા વિશાળ વાનગીમાં મૂકવો, તેને લંબચોરસ અથવા અન્ય આકાર આપો, તેને ઠંડું કરો.

પનીર સાથે Polenta - રેસીપી

ઇટાલીમાં પનીર સાથે પોલેન્ટા માંસ , માછલી, સીફૂડ માટે હાર્દિક સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપે છે. પ્રાધાન્યમાં પરમેસનનો ઉપયોગ કરો, પરંતુ તેના માટે અથવા ખોરાકની બજેટ સંસ્કરણ મેળવવા માટે તમે કોઈપણ ઉપલબ્ધ છટાદાર વિવિધ લઇ શકો છો. ખૂબ નથી ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ અથવા સૂકા થાઇમ ના ચપટી માટે ઉમેરવામાં આવશે.

ઘટકો:

• મકાઈના ટુકડા - 300 ગ્રામ;
• પાણી - 1.5 લિટર;
• માખણ - 120 ગ્રામ;
• પરમેસન - 200 જી;
• મીઠું, મરી, ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ

તૈયારી

1. મીઠું ચડાવેલું પાણી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઉકાળવા
2. ધીમે ધીમે કન્ટેનરની સામગ્રીને ઉત્તેજીત કરો
3. 40 મિનિટ માટે stirring સાથે વાની કુક, માખણ, મિશ્રણ, બહાર ફેલાય છે, ઠંડી
4. ઔષધો, મરી, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે વાની છંટકાવ, 200 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે send મોકલવા.
5. 15 મિનિટ પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં polenta તૈયાર થઈ જશે

મશરૂમ્સ સાથે Polenta - રેસીપી

આ કિસ્સામાં, તાત્કાલિક રાંધણની પોલેન્ટા, જેને લાંબા સમય સુધી રસોઈની આવશ્યકતા નથી, તેનો ઉપયોગ ઇટાલિયન સ્વાદ સાથે વાનગી બનાવવા માટે થાય છે. આ કિસ્સામાં, ઉત્પાદનની થર્મલ સારવાર અને ઇચ્છિત પોતની પ્રાપ્તિને 3-5 મિનિટથી વધુ સમય લાગશે નહીં. એક મશરૂમ સપ્લિમેન્ટ વૈકલ્પિક રીતે અન્ય શાકભાજીઓ સાથે પૂરક થઈ શકે છે.

ઘટકો:

• પોલેન્ટા - 300 જી;
• મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
• પાણી - 1 એલ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• તેના રસ માં ટામેટાં - 300 ગ્રામ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
• લસણ - 1 દાંત;
• તેલ - 50 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, કેસર, થાઇમ.

તૈયારી

1. Polenta ઉકળતા પાણી મીઠું ચડાવેલું એક પાતળા ટ્રીકલ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, stirring, 2-3 મિનિટ માટે ઉત્કલન.
2. 1.5-2 સે.મી.ના સ્તર સાથે તેલયુક્ત સ્વરૂપમાં સામૂહિક પરિવહન કરો, ઠંડું અને સ્થિર થવાની મંજૂરી આપો.
3. લસણ સાથે ડુંગળી ફ્રાય.
4. મશરૂમ્સ ઉમેરો, ભેજ બાષ્પીભવન સુધી ફ્રાય.
5. તેઓ તળેલું ટમેટાં, મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ, 10 મિનિટ સુધી સ્ટયૂ, અને સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે મોસમ મૂકે છે.
6. મશરૂમ્સ સાથે તૈયાર કરેલ પોલિએન્ટાની સેવા આપવામાં આવે છે, જે પ્લેટ પર સેવા આપતી વખતે મકાઈના આધારને કાપીને બનાવવામાં આવે છે.

ખેડૂત પોલિએન્ટા

સૌથી વધુ નમ્ર દેખાવમાં, ઇટાલીયન પોલેન્ટા તેના અમેઝિંગ સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓથી સુંદર છે, જે સેવા આપતી વખતે સરળ અથવા મૂળ ચટણીઓના તમામ પ્રકારના ઉપયોગથી સરળતાથી અલગ કરી શકાય છે. વાસણના ગાઢ પોતને ગરમ બેસમાં લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અથવા બિસ્કિટ ઉમેરીને પ્રાપ્ત થાય છે.

ઘટકો:

• કોર્નમેઇલ - 300 ગ્રામ;
• પાણી - 1 એલ;
• પનીર - 200 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, સેવા આપતી સૉસ

તૈયારી

1. મીઠું નાળિયેર પાણીમાં ઉમેરો, તેને ભળી દો, તે થોડું જગાડવું અને તેને ઉકળવા માટે ગરમ કરો.
2. 40 મિનિટ સુધી stirring સાથે સમાવિષ્ટો રસોઇ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ફૂલો જગાડવો.
3. 1.5 સે.મી.ના સ્તર સાથે સામૂહિક બીબામાં ફેલાવો, કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો.
4. ભાગો સ્લાઇસેસમાં પોલેન્ટાને કાપો, ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે.

ફ્રાઇડ પોલેન્ટા

પોલેન્ટા ભઠ્ઠી, જેનો રેસીપી પછીથી રજૂ કરવામાં આવશે, ગરમ તેલમાં ફ્રોઝન ખોરાકના ફ્રાઈંગ ભાગ દ્વારા ખાંડવાળી પોપડાની ખરીદી કરીને એક ખાસ સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે. રસોઈ દરમ્યાન પાણીની માત્રામાં ઘટાડો કરતી વખતે અનાજ અને ઇન્સ્ટન્ટ લોટ બન્નેમાંથી વાનગીનો આધાર તૈયાર કરો.

ઘટકો:

• મકાઈના ખચ્ચર - 1 ગ્લાસ;
• પાણી - 1 એલ;
• પરમેસન - 200 જી;
• માખણ અને વનસ્પતિ તેલ - 50 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. ગરમ પાણીથી ઢગલો રેડતા, stirring, રેડતા અને ઉકળતા 50-60 મિનિટ માટે.
2. માખણમાં જગાડવો અને પરમેસનની લોખંડની જાળી કરાવવી, તેને તેલયુક્ત સ્વરૂપમાં મુકો અને તેને સ્થિર કરવું.
3. સ્લાઇસેસ સ્લાઇસેસમાં સીમને કટ કરો, જે બંને બાજુઓ પર તેલથી નિરુત્સાહિત છે.
4. સૉસ, શાકભાજી , મશરૂમ ભઠ્ઠી, ક્રેકક્રન્સ સાથે શેકેલા પોલેન્ટા સાથે સેવા આપી.

શાકભાજી સાથે પોલેન્ટા

તે મકાઈના દાણામાંથી ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી પોલેન્ટા છે, જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શાકભાજી અને પનીર સાથે તેને વધુ ગરમાવો છો ભરવાની વનસ્પતિ રચના તેના પોતાના મુનસફી પર ગોઠવવામાં આવે છે. તમે સ્વાદ માટે સામૂહિક મસાલા તરીકે ફ્રાય અદલાબદલી courgettes, eggplants, ગાજર, શબ્દમાળા બીજ અને અન્ય ઘટકો ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• મકાઈના ટુકડા - 250 ગ્રામ;
• પાણી - 1 એલ;
• ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• ટમેટાં - 250 ગ્રામ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 250 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• તેલ - 50 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, ઓરેગન, થાઇમ

તૈયારી

1. પાણી અને અનાજમાંથી જાડા પોલિન્ટાને રાંધવા, તેલના સ્વરૂપમાં અડધા મૂકો.
2. તેલમાં ફ્રાય ડુંગળી, અદલાબદલી મરી, 10 મિનિટ ફ્રાય ઉમેરો, ચામડી, મીઠું, ઓરેગોનો, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ વિના અડધા ટમેટાં ઉમેરી રહ્યા છે.
3. પોલિંટાની પ્રથમ સ્તર પર વનસ્પતિ સમૂહને ફેલાવો, બીજા સ્તર સાથે આવરી લેવો.
4. ટોમેટોઝ સ્લાઇસેસ ટોચ પર નાખવામાં આવે છે, ચીઝ સાથે છાંટવામાં આવે છે.
5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાનગી 10-15 મિનિટ માટે મોકલો.

માંસ સાથે Polenta - રેસીપી

Polenta, જે રેસીપી ની આગળ રજૂ કરવામાં આવશે, પોષક, પોષક અને રાત્રિભોજન અથવા રાત્રિભોજન માટે એક સ્વતંત્ર ભોજન તરીકે સેવા માટે ખૂબ યોગ્ય છે. આ કિસ્સામાં, મકાઈના આધારને નાજુકાઈના માંસ સાથે ઉમેરવામાં આવે છે, જેમાં, જો ઇચ્છિત હોય, તો તેને તમામ પ્રકારના તળેલી શાકભાજી ઉમેરવામાં આવે છે .

ઘટકો:

• મકાઈના ટુકડા - 250 ગ્રામ;
• પાણી - 1 એલ;
• માંસ - 0,5 કિગ્રા;
• પનીર - 100 ગ્રામ;
• ડુંગળી અને ગાજર - 1 પીસી.
• ટમેટા પેસ્ટ અથવા ટામેટાં - 2 tbsp. ચમચી અથવા 200 ગ્રામ;
• તેલ - 100 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, મસાલા.

તૈયારી

1. મીઠું ચડાવેલું પાણી અને અનાજ પ્રતિ polenta કૂક, ફોર્મ ઠંડી.
2. માંસને ટ્વિસ્ટ કરો, ડુંગળી, ગાજર અને ટામેટાંમાંથી પીવાની વિનંતી કરો, સ્વાદમાં ઉકાળવા, રંગ બદલાતાં સુધી ફ્રાય કરો.
3. પોલેન્ટાનો સ્તર, ચીની અડધા, શાકભાજીઓ સાથે માંસ અને ફરીથી પોલિએન્ટ.
4. વાનગીને પનીર સાથે છંટકાવ કરવો અને તે 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ પકાવવાની પ્રક્રિયામાં મોકલો.
5. માંસ સાથે 15 મિનિટ પછી પોલીવેન્ટ તૈયાર થઈ જશે

મીઠી પોલેન્ટા

Polenta એક રેસીપી છે કે જે માત્ર એક નાસ્તા વાનગી, પણ એક stunningly સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ મીઠાઈ મેળવવામાં માટે આધાર બની શકે છે. આ કિસ્સામાં પ્રવાહી આધાર તરીકે, દૂધનો ઉપયોગ કરવો તે પ્રાધાન્ય છે, જ્યારે મકાઈના ઝરણાંના રસોઈ સમયમાં થોડો વધારો થાય છે. સૂકાં ફળને બરણી અને કુટીર પનીર બંનેમાં ઉમેરી શકાય છે.

ઘટકો:

• મકાઈના ટુકડા - 200 ગ્રામ;
• દૂધ - 1 એલ;
• વેનીલા - 1 ચપટી;
• કોટેજ ચીઝ - 500 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• સૂકા જરદાળુના કિસમિસ, બદામ - 100 ગ્રામ;
• ખાંડ - 150 ગ્રામ અથવા સ્વાદ;
• માખણ અને ખાટા ક્રીમ - 50 ગ્રામ માટે

તૈયારી

1. દૂધ અને અનાજ પોલિંટા સાથે રાંધવામાં આવે છે, ખાંડ અને વેનીલા ઉમેરી રહ્યા છે.
2. તેલ માં જગાડવો, ઠંડું માટે સમૂહ છોડી.
3. કોટેજ પનીર ખાંડ અને ઇંડાના ઉમેરા સાથે બ્લેન્ડર સાથે નહીં.
4. ઉકાળવા સૂકાં ફળ ઉમેરો.
5. પોલેન્ટા, કુટીર પનીર અને ફરીથી પોલેન્ટાનો બીબામાં એક ભાગ મૂકો.
6. કોટેજ પનીર સાથેના પોલેન્ટા ખાટા ક્રીમથી સિમિત થાય છે અને 180 ડિગ્રીમાં 30 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.

ટામેટાંથી જામ સાથે પોલેન્ટા

ટામેટાં સાથેના પોલેન્ટા હંમેશા તેના સ્વાદને મહત્તમ કરે છે, અને આ રેસીપી દ્વારા પ્રસ્તાવિત સંસ્કરણમાં, તે વાસ્તવિક ગેસ્ટ્રોનોમિક માસ્ટરપીસમાં પ્રવેશ કરે છે, જે અભિજાત્યપણુની કોઈ મર્યાદા નથી આ કિસ્સામાં મકાઈના આધારની સ્લાઇસેસ મસાલેદાર ટમેટા જામ અને સેલરિના દાંડીઓ દ્વારા પૂરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• મકાઈના ટુકડા - 250 ગ્રામ;
• પાણી - 1 એલ;
• ટમેટાં - 4 પીસી.;
• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• વાઇન સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
• થાઇમ - 2 ચપટી;
• તેલ;
• મીઠું, મરી, સેલરીની દાંડીઓ

તૈયારી

1. પાણી અને અનાજ પોલિન્ટામાંથી ઉકાળો, ઓઈલ કરેલું ફોર્મ, ઠંડી, ચોખ્ખો ચોખ્ખામાં કાપીને મૂકો.
2. ટમેટાં છાલને છુટકારો આપે છે, બીજ સાથે મધ્યમ કાપી, દિવાલો માત્ર માંસ છોડીને.
3. જામની સ્થિતિ માટે ખાંડ, વાઇન સરકો, મીઠું, ઉકાળો.
4. એક વાનગી પર પોલિએન્ટાની સ્લાઇસેસ મૂકો, જામ ઉમેરો, થાઇમ સાથે છંટકાવ અને સેલરિની દાંડીઓ સાથે સેવા કરો.

સીફૂડ સાથે Polenta - રેસીપી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીમાં ઝીંગા અને મસલ સાથે ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ polenta, સફેદ શુષ્ક વાઇનના ઉમેરા સાથે મસાલેદાર સૂપને કારણે, વાનગી વિશિષ્ટ જુસીનેસ, સમૃદ્ધિ અને શુદ્ધિકરણ પર લઈ જાય છે. તમે વનસ્પતિ સૂપ, ચિકન, માછલીનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા પાણીના સૂપ સમઘનનું ભળેલા કરી શકો છો.

ઘટકો:

• મકાઈના ટુકડા - 250 ગ્રામ;
• પાણી - 1 એલ;
• ઝીંગા અને મસલ - 500 ગ્રામ;
• મશરૂમ્સ - 150 ગ્રામ;
• લસણ - 1 દાંત;
• સફેદ વાઇન - 200 મિલી;
• સૂપ - 0,5 એલ;
• તેલ - 50 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, જાયફળ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

તૈયારી

1. પાણી અને અનાજમાંથી જાડા પોલિન્ટા, ઠંડું, કાપીને, ઓગાળવામાં માખણ સાથે બીબામાં મૂકવું.
2. લસણ સાથે મશરૂમ્સ પર ફ્રાય.
3. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો, વાઇન, સૂપ રેડવાની, અને ઉકાળેલી lay seafood ના 5 મિનિટ પછી.
4. 5 મિનિટ માટે stirring વાનગી સાથે જગાડવો, 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે મોકલવામાં polenta, રેડવામાં.

Multivariate માં Polenta - રેસીપી

Multivark માં Polenta કોઈપણ additives વિના તૈયાર કરી શકાય છે અને ઉત્પાદન વધુ શુદ્ધ આવૃત્તિઓ બનાવવા માટે ઠંડક પછી વપરાય છે. મકાઈના આધારને વધુ ઘન બનાવવું અને તેને વધારાનું સ્વાદ આપવા માટે, તમે માખણ સાથે થોડી જમીન પરમેસન અથવા અન્ય પનીરને ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• મકાઈના ટુકડા - 200 ગ્રામ;
• પાણી - 650 એમએલ;
• માખણ - 30 ગ્રામ;
• મીઠું

તૈયારી

1. એક વાટકી માં બરણી છંટકાવ, પાણી રેડવાની છે.
2. ખોરાકને કાપીને, તેલ ઉમેરીને, "કસા" મોડમાં ઉપકરણને ચાલુ કરો અને 40 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો.