કાર્નેશન પકવવાની પ્રક્રિયા - ઔષધીય ગુણધર્મો

કોઈપણ મસાલા અમુક અંશે વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્યને અસર કરે છે, તેથી કોઈ પણ તેના ફાયદા વિશે વધુ વિગતવાર માહિતી મેળવવા માટે ઉતાવળમાં રહેશે નહીં. ચાલો લવિંગના હીલિંગ ગુણધર્મો સાથે પરિચિત થવું. તેની મૂળ કળીઓ, નાના નખની સમાન છે, તેનો ઉપયોગ રસોઈમાં એક મસાલેદાર તરીકે થાય છે. હીલિંગ ગુણધર્મો ઘટકો દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે જે તેની રચનાને બનાવે છે.

રાસાયણિક રચના

1. લવિંગમાં, વિટામિન બી 1 (થાઇમીન), જે શરીરના અને લોહીની ચયાપચયની પ્રક્રિયામાં ભાગ લે છે, તે જોવા મળે છે, તેમજ નર્વસ, રક્તવાહિની તંત્રની પ્રવૃત્તિ તેમજ જઠરાંત્રિય માર્ગને હકારાત્મક અસર કરે છે.
2. લવિંગના ઉપયોગી ગુણધર્મો વિટામિન બી 2 (રિબોફ્લેવિન) દ્વારા વધાર્યા છે, જે ભારે શારીરિક પ્રવૃત્તિ અને તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓ પછી શરીરને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે, ખોવાયેલા ઊર્જાને ફરીથી ભરી દે છે.
3. વિટામિન સી ચેપી બિમારીઓને શરીરની પ્રતિકારકતા વધારે છે, શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે.
4. વિટામિન પીપી (નિઆસીન) "ખરાબ" કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડે છે, ઓક્સિજન સાથે શરીરની પેશીઓની પુરવઠામાં સુધારો કરે છે, સંધિવા અને સંધિવાના વિકાસને અટકાવે છે.
5. લવિંગનું મસાલા તેની રચનામાં ટેનીન, ઓર્ગેનિક એસિડ, મેક્રો- અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સની હાજરીને કારણે તેના હીલિંગ ગુણધર્મોને મજબૂત બનાવે છે.

સારવાર માટે લવિંગનો ઉપયોગ

પ્લાન્ટના હીલિંગ પ્રોપર્ટીઓ પ્રાચીન કાળથી જાણીતા છેઃ તેની દવાઓ કોલેરા, મેલેરિયા, ટ્યુબરક્યુલોસિસ જેવા ભયંકર રોગોની સારવાર માટે ઉપયોગમાં લેવાઈ હતી. આજે પણ ઔષધીય હેતુઓ માટે તેનો ઉપયોગ થાય છે.

1. લવિંગ તેલનો ઉપયોગ ઇન્ફ્લેશન્સના સ્વરૂપમાં શરદી અને શ્વાસનળીની સારવાર માટે કરવામાં આવે છે.
2. એન્ટીબેક્ટેરિયલ અસર ધરાવતી, જઠરાંત્રિય માર્ગ અને યકૃત કાર્યની સ્થિતિને હકારાત્મક રીતે અસર કરે છે.
3. કાર્નેશન - એક સુંદર મસાલા, જેમાંથી ઉપયોગી ગુણધર્મો દાંતના દુખાવાની સારવારમાં દવાઓમાં પણ પ્રગટ થાય છે.
4. સંકોચનના સ્વરૂપમાં, તે કમ્પ્યુટર પર લાંબા કાર્ય પછી, થાક અને આંખના તાણને દૂર કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે ઉપયોગી છે.
5. એથેરોસ્ક્લેરોસિસને અટકાવવા માટે મગજની ગતિવિધિ ઉત્તેજીત કરવા, મેમરીમાં સુધારો લાવવા પર આ પ્લાન્ટની તૈયારીનો હકારાત્મક અસર નોંધવામાં આવ્યો હતો .
6. અસ્થાયી અસાધારણ ઘટના સાથે લાંબા સમયથી ઉધરસ નથી, હાઈકઅપ લસણ રેડવાની પ્રક્રિયા અને લવિંગ તેલ લાગુ પડે છે.
7. હાયપોટેન્શનથી પીડાતા લોકોની લાભ અસરકારક રીતે અસર કરે છે.

વધુમાં, આ પ્લાન્ટની તૈયારીઓ કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. લવિંગ તેલ સાથેની ભલામણ કરાયેલ બાથ, જે નર્વસ સિસ્ટમ અને ચામડીની સ્થિતિ પર શાંતિપૂર્ણ અસર કરે છે. ધોવાણમાં તેના ઉપયોગની હકારાત્મક અસર નોંધવામાં આવી હતી.

કાર્નિંગ, જેમ કે પકવવાની પ્રક્રિયા, તેના હીલિંગ ગુણધર્મો ગુમાવતા નથી, જ્યારે તૈયાર કરેલા ડિશો અને પીણાંમાં પણ તેનો ઉપયોગ મધ્યમ હોવો જોઈએ, જેથી શરીરના એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ ન થાય.