જ્યારે ઝિફિફસ નામના ફળોનો પ્રથમ સામનો કરવામાં આવે ત્યારે ઘણા લોકો મૂંઝવણ અનુભવે છે. મોટાભાગના લોકોએ આવા પ્લાન્ટનું અસ્તિત્વ સાંભળ્યું નથી અને કેટલાક માત્ર તારીખો સાથે મૂંઝવણ કરે છે. એક નિયમ તરીકે, આ આપણા દેશના મધ્ય અને ઉત્તરીય પ્રદેશોના રહેવાસીઓ છે, જે આ શિયાળાના તમામ આનંદથી પરિચિત છે.
આગળ, અમે તમને કહીશું કે શિયાળામાં શિયાળાના ફળોમાંથી શું તૈયાર કરી શકાય છે અને તે સરળ વાનગીઓની ઘણી વિવિધતા આપશે.
કેવી રીતે ઈસુ પાસેથી જામ કૂક માટે?
ઘટકો:
- ઝીઝીફસ 1.6 કિલો;
- દાણાદાર ખાંડ - 1,1 કિલો;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 20 ગ્રામ;
- ફિલ્ટર કરેલું પાણી - 700 મી.
તૈયારી
- ઝિફુઅસમાંથી જામ અન્ય સુધારા અને નાના સુધારા સાથે બેરી જેવા જ સિદ્ધાંત પર તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, ઉકળતા પાણીમાં ધોઈને ફળોને ચાર મિનિટ માટે વાળવા જોઈએ અને દરેક એક કાંટો સાથે.
- હવે, પાણીમાંથી, ખાંડ અને એસિડ, લીંબુનો દાણા સીરપ, બધા સ્ફટિકો ઓગળેલા અને ઉત્કલન ન થાય ત્યાં સુધી ઘટકો ગરમ કરે છે, અને પછી ગરમ મિશ્રણ સાથે તૈયાર ziziphous મિશ્રણ રેડવું, તે રસોઈ જામ માટે યોગ્ય કન્ટેનર માં પ્રથમ મૂક્યા.
- બાર કલાક પછી, જ્યારે ફળો થોડી સૂકાં હોય છે, ત્યારે અમારી પાસે સ્ટોવ પર કન્ટેનર હોય છે અને ઉકળતા સુધી તે સમયાંતરે stirring સાથે ગરમી કરે છે. જામ એક તબક્કામાં રાંધવામાં આવે છે, તે તરત જ ચાલીસ મિનિટ માટે આગ પર ટકી શકે છે, અથવા ત્રણ વખત દસ મિનિટનો ઉકાળો, સંપૂર્ણ ઠંડક અને પ્રેરણાનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- જંતુનાશક જંતુનાશક જાર અને માત્ર ગરમ પર જ પેક કરવામાં આવે છે, તે પછી અમે તેમને ચુસ્ત રીતે સીલ કરીએ છીએ અને ગરમ "કોટ" હેઠળ ઠંડું છોડી દઈએ છીએ.
કેવી રીતે ziphis માંથી મધુર ફળ રાંધવા માટે?
ઘટકો:
- ઝીઝીફસ 1.6 કિલો;
- દાણાદાર ખાંડ - 1,1 કિલો;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 20 ગ્રામ;
- ફિલ્ટર કરેલું પાણી - 700 મી.
તૈયારી
- મધુર ફળની તૈયારી માટે, ધોવાઇ ઝીઝીફસ ઉકળતા પાણીમાં ચાર ભાગમાં રાખવામાં આવે છે અને અમે દરેક બેરીને કાંટો સાથે પંચર કરે છે.
- હવે ખાંડ અને લીંબુના એસિડથી પાણીને ભરો, ચાસણીને રાંધવા, તૈયાર ફળોને ગરમ સ્વરૂપમાં રેડવું અને તેને ઓછામાં ઓછા બાર કલાક સુધી સૂકવવા દો.
- થોડો સમય પછી, ઝીઝીફસને સીરપ સાથે ઉકાળીને, ગરમી પર દસ મિનિટ સુધી ઉકળવા, પછી તેને ફરીથી છોડવા માટે છોડી દો. ગરમી, ઉકળતા અને ઠંડુ કરવા માટે પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો.
- છેલ્લી ઉકાળવા પછી, અમે ચાળણી પર ગરમ, મીઠી, મીઠી ફળ ફેલાવીએ છીએ અથવા એક ટ્રે સાથે છીણવું અને તેને ડ્રેઇન કરવા માટે થોડો સમય છોડો.
- તે પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા સુકાંમાં, સૂર્યમાં મધુર ફળને સૂકવી દો.
કેવી રીતે સૂર્ય સૂકા zifefus, કેવી રીતે તારીખો રસોઇ કરવા માટે?
ઘટકો:
- ઝીઝીફસ 1.6 કિલો;
- દાણાદાર ખાંડ - 0,7 કિગ્રા;
- પાણી ફિલ્ટર - 1.6 લિટર.
તૈયારી
- ઝિફિઝની તારીખોની તૈયારીના પ્રારંભિક તબક્કે જામ અથવા મધુર ફળની તૈયારીની તકનીક સમાન છે, પરંતુ ચાસણી ઓછી કેન્દ્રિત છે. આ કિસ્સામાં ફળ બ્લાન્કિંગ, અમે નથી, પરંતુ માત્ર કેટલાક સ્થળોએ તેમના કાંટો nakolim.
- શુગર બાફેલી પાણીમાં રેડવામાં આવે છે, અમે સંપૂર્ણપણે તમામ સ્ફટિકો ઓગળે છે, સતત મિશ્રણ મિશ્રણ, અને એક મિનિટ ઉકાળો.
- હવે અમે સીરપ તૈયાર ઝિફિફસમાં ફેંકીએ છીએ અને વારંવાર ઉકાળવાથી અમે ફક્ત બે ભાગ્યે જ નોંધપાત્ર ઉકાળવાથી જાળવી રાખવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છીએ.
- તે પછી પ્લેટને બંધ કરો અને વર્કપિસને આશરે 12 કલાક માટે આગ્રહ કરો અને કૂલ કરો.
- સમય વિરામ બાદ ત્રણ વખત અમે ચાસણી માં ziziphous હૂંફાળું, થોડા મિનિટ ઉકળવા અને પછી ઠંડી અને આગ્રહ છેલ્લું રસોઈ અને ઠંડક પછી, અમે એક ટ્રે સાથે છીણીમાં ફળો લઇએ છીએ અને તેને ડ્રેઇન કરે છે.
- વાનગીઓની તૈયારીનો આગળનો તબક્કો ઝિફિઝનો સીધો સૂકવવાનો છે. તેના અમલીકરણ માટે, તમે ગરમીનો ઉપયોગ 50 ડિગ્રી પકાવવાની પથારી અથવા ઇલેક્ટ્રિક સુકાંથી કરી શકો છો, તે જ તાપમાન શાસન માટે એડજસ્ટ કરી શકો છો. જો અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફળો સૂકવે છે, તો પછી તેના દરવાજો અધોરેખિત હોવું જ જોઈએ કે જેથી બાષ્પીભવન ભેજ ઉપકરણ unhindered નહીં.
- સુકા zizifus, તેમજ મધુર ફળો, સંપૂર્ણપણે તેના સ્વાદ અને મૂલ્યવાન ગુણધર્મો ગુમાવ્યા વગર, રૂમ શરતો હેઠળ પણ સાચવેલ છે.