શિયાળા માટે ચટણી

ચટણીઓની સંપૂર્ણપણે વાનગીઓ અને વાનગીઓનો સ્વાદ દર્શાવે છે. ચાલો જોઈએ કે શિયાળા માટે તમે કયા પ્રકારની સોસ કરી શકો છો.

શિયાળા માટે ટામેટા ચટણી

ઘટકો:

• ગાજર - 500 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 3 કિલો;
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 કિલો;
• ખાંડ - 1 વસ્તુ;
• મીઠું - 2 tbsp. ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 1,5 વસ્તુઓ;
• લસણ - 2 ટુકડાઓ;
• સરકો - 2 tbsp ચમચી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ

તૈયારી

ટોમેટોઝ ધોવામાં આવે છે, ઉકળતા પાણીથી છૂંદેલા છે અને છાલવાળી છે. પછી અમે એક બ્લેન્ડર સાથે ટામેટાં વિનિમય, એક જાડા તળિયે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સમૂહ રેડવાની અને 20 મિનિટ માટે રાંધવા, નબળા આગ પર. ગાજર અને બલ્ગેરિયન મરીને સાફ કરવામાં આવે છે, ખાણ અને પાતળું સ્ટ્રોઝ. અમે લગભગ 20 મિનિટ માટે ટમેટા સમૂહ અને ઉકાળો શાકભાજી ઉમેરો.

પછી અમે મીઠું, ખાંડ મૂકી, તેલ ડ્રેઇન કરે છે, પ્રેસ દ્વારા લસણ સ્વીઝ અને કચડી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઊગવું ફેંકવું. અમે લગભગ 5 મિનિટ માટે ચટણીને રાંધવા, પછી સરકોમાં રેડવું, મિશ્રણ કરો અને વંધ્યીકૃત રાખવામાં નાસ્તો ફેલાવો. શિયાળામાં માટે ટામેટા ચટણી તૈયાર છે!

શિયાળા માટે ચટણી "સતશેલી" માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ટમેટા પેસ્ટ - 200 ગ્રામ;
• પાણી - 200 એમએલ;
• ધાણા - 1 ટોળું;
• ચટણી adzhika - 1 ચમચી;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• હૉર્ડાડીશ - 30 જી;
• સરકો ડાઇનિંગ રૂમ - 1 ચમચી;
• હોપ્સ-સનલી - 1 ચમચી;
• મસાલા

તૈયારી

મનમોહક ટુકડાઓ સાથે પીસેલા કાપીને. પછી અન્ય તમામ કચડી ઘટકો સાથે ગ્રીન્સને ભેળવી દો, માત્ર ટમેટા પેસ્ટ અને પાણી ઉમેરીને નહીં. તે પછી, અમે એક લાકડાના મૂડ સાથે સમગ્ર સમૂહને શેક, ટમેટા મૂકી અને પાણીમાં રેડવું. સારી રીતે ભેગું કરો, 5 મિનિટ માટે સામૂહિક ઉકાળો અને શિયાળા માટે કેન પર તૈયાર કરેલી horseradish સોસ મૂકે છે.

શિયાળા માટે એપલ ચટણી

ઘટકો:

• માખણ - 30 ગ્રામ;
• સફરજન - 450 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 20 ગ્રામ;
• આદુ જમીન - ચપટી

તૈયારી

સફરજનને છાલવામાં આવે છે, મધ્યમ અને દુ: ખદાયી રીતે કાપલી સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. પછી અમે તેને ક્રીમી તેલ સાથે હૂંફાળું એક ફ્રાઈંગ પાન પર ફેલાયો, અમે આશરે 2-3 મીનીટ નાના ફળો પર મિશ્ર અને વજન. તે પછી, અમે આગમાંથી પેન દૂર કરીએ છીએ અને સફરજનના માસને ચાળણીથી સાફ કરવામાં આવે છે. વધુમાં આપણે પાવડર ખાંડને રેડવાની છે, અમે જમીનમાં આદુ મૂકી છે અને બધા સારી રીતે મિશ્ર છે. તૈયાર માસ વંધ્યીકૃત રાખવામાં ફેલાયેલું છે, ઠંડું પાડવામાં આવે છે અને ઠંડા ખંડમાં સંગ્રહિત થાય છે.

શિયાળામાં માટે કોબેરિ સોસ

ઘટકો:

• તાજા કાઉબેરી - 500 ગ્રામ;
• ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
• મીઠું

તૈયારી

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ક્રેનબેરી સૉર્ટ, ધોવાઇ, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી અને લગભગ 15-20 મિનિટ માટે નરમ સુધી રાંધવા. પછી અમે થોડી તેને કૂલ અને દંડ ચાળણી દ્વારા તે ઘસવું. જાડા સુધી 20 મિનિટ માટે શાક વઘારવાનું તપેલું અને ગૂમડું માં પરિણામી બેરી સમૂહ. તે પછી, લસણ, ખાંડ અને મીઠું દ્વારા માખણ, લસણ, સંકોચાઈ જાય તે ઉમેરો. ગાયના દાણામાંથી તૈયાર ચટણી ઠંડુ ઠંડું અને તેને સુકી રાખવામાં મુકો. સજ્જડ રીતે બંધ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ કરો.