કેવી રીતે બટાટા પેનકેક રસોઇ કરવા માટે?

ડ્રાનીકી એક પરંપરાગત બેલારુસિયન ઘર વાનગી છે. તેમના સરળતા અને draniki ઓફ અદ્ભુત સ્વાદ સમગ્ર યુરોપમાં પ્રેમ માં પડી માટે. કોઇએ પનીર સાથે કોઈ વ્યક્તિને કૂક્સ કરે છે , કોઇને - ઝુસ્કિની સાથે, પરંતુ ઉમેરણોને ધ્યાનમાં લીધા વિના, સ્વાદ હંમેશા ઉત્તમ પ્રાપ્ત થાય છે. આથી, અમે તમને થોડા વાનગીઓ કહીએ છીએ, બટાટા પૅનકૅક્સ કેવી રીતે રાંધવા અને તમારા પરિવાર માટે આ વાનગીને પરંપરાગત બનાવવા.

કેવી રીતે નાજુકાઈના માંસ સાથે સ્વાદિષ્ટ બટાટા પેનકેક રાંધવા માટે?

આ ખરેખર શાહી draniki છે, અને જો તમે ક્યારેય ઘરે તેમને રાંધવા, તેઓ તમારા કુટુંબ મનપસંદ વાનગી બનશે.

ઘટકો:

• બટેટા - 850 ગ્રામ;
• બળતરા - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• લસણ - 2 દાંત;
• લોટ - 60 ગ્રામ;
• મીઠું, મસાલા

તૈયારી

આ વાનગી માટે નાજુકાઈવાળા માંસ કોઈપણને અનુકૂળ કરશે, તે એકદમ અગત્યનું નથી, તેથી અહીં તમે ફક્ત તમારા સ્વાદ પર આધાર રાખી શકો છો. અમે નાજુકાઈના અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ, મસાલા અને મીઠું ઉમેરીએ છીએ. જો ભરણ ખૂબ જ ચુસ્ત હોય તો, તેને પાણી બનાવવા માટે થોડુંક પાણી ઉમેરો. અમે બટેટા અને ખાણને સાફ કરીએ છીએ, તેને મોટી છીણી પર ચોળીએ છીએ, વધુ પ્રવાહી છુટકારો મેળવીએ છીએ. ડુંગળી ત્રણ બટાટા સાથે મળીને, બદલામાં - તે તેને શ્યામ નહીં જવા દેશે. આમ છતાં બટાટા અંધારું નથી, ઠંડા પાણીમાં ઘસવામાં આવે ત્યાં સુધી તેને રાખો. બટેટાનું લોટ, મીઠું, ઈંડું પણ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. એક ફ્રાઈંગ પાનમાં તેલ ગરમ કરો, ચમચી સ્પ્રેડ બટાટા, જો તે પાતળા પેનકેકમાં છાંટીને જોર કરે છે. આ ભરણથી અમે લોઝેંજ બનાવીએ છીએ અને તેને બટાકાની ટોચ પર મુકીએ છીએ. ફરીથી ટોચ પર, બટાટા પેસ્ટ બંધ કરો અને થોડું નીચે દબાવો. ડ્રૅનિટસ ઊંધુંચત્તુ થઈ ગયા પછી, તેમને ઢાંકણથી ઢાંકી દો જેથી અંદર ભરાઈને ઉકાળવા. પરંપરાગત રીતે પેનકેકની સેવા - ખાટા ક્રીમ સાથે

બેલારુસિયન બટાટા dranits

બેલારુસિયન ડ્રાનિકિ, અથવા તેઓ બેલારુસમાં કહે છે - ડેરુની, સરળ રચના અને અત્યંત નાજુક પોતમાં અન્ય લોકોથી અલગ છે. બટાકા સામાન્ય છીણી પર નથી ઘસવામાં આવે છે, પરંતુ તે ભાગ કે તે પુરી માં ફેરવે છે. આ રેસીપી કેવી રીતે યોગ્ય રીતે બેલારુસિયન બટાકાની પેનકેક તૈયાર કરવા માટે વિગતવાર વર્ણવે છે.

ઘટકો:

• બટેટા - 0,5 કિગ્રા;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• મીઠું, વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

બટાકાને સાફ કરવામાં આવે છે અને પેશમાં મેશિંગ અથવા બ્લેન્ડર માટે વિશિષ્ટ છીણી સાથે છૂંદેલા હોય છે. અમે ડુંગળી સાથે જ કરવું. આ પછી, પ્રવાહીએ બટાટાના સમૂહમાંથી અલગ કર્યો છે, તેને ડ્રેઇન કરી શકાય છે. અમે ઇંડા રસો, મીઠું અને સારી રીતે મિશ્રણ માં વાહન ફ્રાયિંગ પાનમાં પૅનકૅક્સ ફ્રાય કરો, એક ચમચી સાથે ઘણાં ફેલાવો. આ વાનગી ખાટા ક્રીમ સાથે શ્રેષ્ઠ સેવા આપે છે.

ડર્નીકી ક્રિસ્પી

પૅનકૅક્સ તૈયાર કરવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે, અને દરેક પાસે તેના પોતાના વશીકરણ છે. આ રેસીપી માં, અમે તમને કડક બટાકાની પેનકેક બનાવવા માટે કેવી રીતે કહેશે, જે સંપૂર્ણપણે ચીપો બદલશે.

ઘટકો:

• બટેટા - 800 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• સ્ટાર્ચ - 50 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• મીઠું, વનસ્પતિ તેલ, મસાલા

તૈયારી

અમે બટાકાની છાલ છંટકાવ અને મોટા છીણી પર ઘસવું, વિપરીત ડુંગળી - છીછરા પર, તેમને ભેગા કરો, ઇંડામાં વાહન, મીઠું અને મિશ્રણ ઉમેરો ક્રમમાં draniki માટે વાળના ગુચ્છા પાડેલું હતા, તમે અધિક ભેજ છુટકારો મેળવવા કરવાની જરૂર છે. આવું કરવા માટે, અમે કપાસનું કાપડ અથવા જાળી લઈએ છીએ, બટાટાને તેમાં ભરીને, સ્પિન કરો અને તમામ અતિશય પ્રવાહીને સ્ક્વીઝ કરો. સૂકા બટેટામાં મસાલા અને સ્ટાર્ચને છીંકવામાં આવે છે.

હાથમાં કોઈ શુષ્ક સ્ટાર્ચ ન હોય તો, અમે અમારા બટાટાના આપણા પોતાના સ્ટાર્ચનો ઉપયોગ કરીશું. પ્રવાહી કે અમે બહાર સંકોચાઈ જાય તેવું રેડવામાં નથી, પરંતુ અમે તેને થોડી મિનિટો માટે ઊભા દો. સ્ટાર્ચ તળિયે પતાવટ કરશે, પછી તમે ધીમેધીમે પ્રવાહી ગટર જરૂર છે, તે ચમચી સાથે ભેગી કરે છે અને તે લોખંડની જાળીવાળું બટાકાની માટે મોકલો.

ખૂબ સારી રીતે અમે એક ફ્રાઈંગ પાન ગરમી, અમે વિશે 5 મીમી તેલ રેડવાની. પીરસવાનો મોટો ચમચો સાથે અમે બટાટા ભરણને મૂકે છે, અને તરત જ સ્પેટ્યુલા સાથે તેને દબાવો, પેનકેકને 8 મીમી કરતા વધારે ગાઢ બનાવવા. જ્યારે પૅનકૅક્સ થોડી હરીફાઈમાં આવે છે, ત્યારે તમારે તેમને નરમાશથી ખસેડવા અથવા તેલ ચલાવવા માટે તેમને ઉછેર કરવાની જરૂર છે. અમે તૈયાર ડૅનકીને કાગળથી બનેલી હાથમોઢું કે ટુવાલ પર મૂકો. પીરસતાં પહેલાં, તમે પૅપ્રિકા સાથે છંટકાવ કરી શકો છો