જો તમે કેલરીની ગણતરી કરતા નથી અને ચિકન પાંખોને રાંધવાની સૌથી ઝડપી રીતો શોધી રહ્યા છો, તો અલબત્ત, પસંદગી ઊંડા-ફ્રાયર પર પડી જશે. એક સમસ્યા મોટી તેલ વપરાશ છે, જે પછીથી પુનઃઉપયોગ માટે અનિચ્છનીય છે. ભઠ્ઠાવાળાં, ખરાબી પોપડા અને દહીંના છાલના શુદ્ધ રંગની જરૂરી ડિગ્રી પ્રાપ્ત કરવા માટે, તમે અને પાનમાં કરી શકો છો. કેવી રીતે? નીચે વાંચો.
ફ્રાયિંગ પાનમાં ફ્રાઇડ ચિકન વિંગ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- જમીન ધાણા - 1 ચમચી;
- ચિકન પાંખો - 2 કિલો;
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- ગરમ ચટણી - 1 ½ ચમચી. ચમચી;
- માછલી ચટણી - 1/2 ચમચી ચમચી;
- પેસ્ટ કરો - 1 ચમચી;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
- ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
ચિકન પાંખો સાંધા દ્વારા ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે અને કાપી નાખે છે. અમે લોટ તૈનાત કરીએ છીએ અને મીઠું અને ધાણા સાથે મિશ્રણ કરીએ છીએ. અમે લોટ મિશ્રણ માં ચિકન ટુકડાઓ છોડો.
એક ફ્રાઈંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો અને તેને ચાંદીના સોનેરી બદામી સુધી ભરો. અમે વધારાની ચરબી શોષણ કરવા માટે નેપકિન્સ પર સમાપ્ત પાંખો મૂકી.
પાંખો માટે હોટ સૉસ તૈયાર કરવા માટે, માખણ, માછલી ચટણી અને કરી પેસ્ટ સાથે હોટ સૉસને મિશ્રણ કરવું જરૂરી છે, પછી પાંખો પર ચટણી રેડવાની અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અમે તૈયાર વાનગી સેવા આપે છે, ગ્રીન્સ સાથે સુશોભિત.
એક ફ્રાઈંગ પાન માં આદુ સાથે ચિકન પાંખો માટે રેસીપી
ઘટકો:
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- ચિકન માટે મસાલાનું મિશ્રણ - 1 ચમચી;
- ચિકન પાંખો - 1 કિલો;
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- મધ - 2 tbsp. ચમચી;
- કચડી આદુ - 2 tbsp ચમચી;
- સોયા સોસ - 1 ½ ચમચી. ચમચી;
- લીલા ડુંગળી;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
લોટને મીઠું, મરીના એક નાના જથ્થા અને ચિકન માટે પકવવાથી મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. ઝટકવું સાથે સૂકા ઘટકોને સારી રીતે ભેગી કરો અને પરિણામી મિશ્રણમાં ચિકન પાંખોને રોલ કરો. આ ઉપરાંત, અમે તેલ ગરમ અને પાંખો ફેલાવો. પાનમાં કેટલી પાંખોનો ફ્રાય તેના કદ પર આધાર રાખે છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે 10-15 મિનિટ પૂરતી છે. હવે માખણ, સોયા ચટણી , મધ અને આદુનાં વાટકીમાં ભળીને મિશ્રણ કરો, જ્યાં સુધી કોઈ પણ વાટકામાં નરમ થઈ જાવ. અમે એક મીઠી ગરમ ચટણી સાથે ફ્રાઇડ ચિકન સેવા આપે છે, અને અદલાબદલી લીલા ડુંગળી સાથે છંટકાવ.
એક શેકીને પાન માં બરબેકયુ ઓફ ટેસ્ટી ચિકન પાંખો
ઘટકો:
ચિકન માટે:
- વનસ્પતિ તેલ;
- ચિકન વિંગ્સ - 24 પીસી.;
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- ખાટા ક્રીમ - 1/4;
- મીઠું, મરી;
- લોટ - 2 વસ્તુઓ;
- સ્ટાર્ચ - 1 tbsp
એક બરબેકયુ સોસ માટે:
- કેચઅપ - 2 વસ્તુઓ;
- ખાંડ - આઇટમની 1/4;
- મધ - 1 tbsp ચમચી;
- સરસવ - 2 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- મરચાં સૂકવેલા - સ્વાદ.
તૈયારી
ફ્રાઈંગ પાનમાં પાંખોને તોડીને પહેલાં, બ્રેડિંગ માટે મિશ્રણ તૈયાર કરો. એક વાટકીમાં, ખાટી ક્રીમ, મીઠું અને મરી સાથે ઇંડાને હરાવ્યું. લોટ અને સ્ટાર્ચ અલગથી તારવે છે ચિકન પાંખો ઇંડા મિશ્રણમાં પ્રથમ ડુબાડવું, અને પછી લોટ માં રોલ. વનસ્પતિ તેલમાં સોનેરી સુધી ફ્રાય ચિકન.
ચટણી માટેના ઘટકો એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને 10-12 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ઉકાળવામાં આવે છે. અમે ગરમ સોસ સાથે ચિકન પાંખો સેવા આપે છે.
કેવી રીતે બ્રેડ પણ ચિકન પાંખો બબરચી?
ઘટકો:
- ચિકન પાંખો - 1 કિલો;
- દૂધ - 1 વસ્તુ;
- લોટ - 1 વસ્તુ;
- મીઠું - 2 ચમચી;
- થાઇમ - 3 tsp;
- પૅપ્રિકા - 2 tsp
- મરી - સ્વાદ માટે;
- બ્રેડિંગ - 2 વસ્તુઓ;
- અરેગોનો - 1 ચમચી;
- તુલસીનો છોડ - 1 ચમચી;
- લસણ સૂકા - 1/4 ટીસ્પૂન;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
એક વાટકીમાં, લોટ, મીઠું, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, પૅપ્રિકા, લસણ અને મરીનું મિશ્રણ કરો. અલગ અલગ વાટકી માં દૂધ રેડવાની છે. ત્રીજા વાટકી માં, ઝીણી રેડવાની છે, તેમને ઓરેગોનો, તુલસીનો છોડ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને લસણ સાથે ભળવું.
ચિકન પાંખો લોટમાં ભાંગી પડે છે, પછી દૂધમાં ઘટાડો થયો છે અને બ્રેડક્રમ્સમાં ભૂકો.
એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, આપણે તેલ ગરમ કરીએ છીએ અને સોનાના બદામી સુધી તેના પર પાંખોને ફ્રાય કરીએ છીએ. અમે કેચઅપ, અથવા સરસવ-મધ ચટણી સાથે સેવા આપે છે.