અમે બધા માછીમારી વિશે રમૂજી ટુચકાઓ સાંભળવા માંગો. પરંતુ સ્વદેશી માછીમારોની પત્ની માટે મોટું કેચ હંમેશા લાંબી યાતનાના પ્રસંગે છે: આટલું માછલી ક્યાં મૂકવું? જો તમને ખબર ન પડે કે માછલી ક્યાંથી મળે છે, તો તેને ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરો. સરળ અને સૌથી સામાન્ય પદ્ધતિ શુષ્ક છે. કેવી રીતે મીઠું અને સૂકા માછલી, સામાન્ય રીતે માછીમારના પરિવારના તમામ સભ્યોને અનુભવ સાથે ઓળખાય છે.
કેવી રીતે ઘરમાં માછલી સૂકવી?
સૂકવણી માટે સૌથી વધુ યોગ્ય એક કિલોગ્રામ વજનનું માછલી છે. નદીની માછલીને સુકાઈ જવા માટે શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે તે મધ્યમ ચરબીની સામગ્રી છે. તે સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને સાફ હોવું જોઈએ. આ કિસ્સામાં, ભીંગડા છોડવા જોઈએ. નાની માછલીને પેટમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, જ્યારે માથું અને પૂંછડીના પીઠ પર મોટી ચીરો સાથે મોટી માછલી બનાવવામાં આવે છે.
પ્રથમ, માછલી યોગ્ય રીતે મીઠું ચડાવેલું હોવું જોઈએ અને પછી સૂકવવામાં આવે છે. વધારે પડતા ભેજની માછલીથી ડ્રોઈંગ કરવા માટે રાજદ્રોહી જરૂરી છે. આ કરવા માટે, તમારે મીઠું માત્ર બરછટ ગ્રાઇન્ડીંગ લેવું જોઈએ: તે તરત જ માછલીમાં ઓગળી જાય છે અને વધારે ભેજ શોષણ કરે છે. નાની પેડુમાં તમને માછલી અને મીઠાના સ્તરો મુકવાની જરૂર છે, ટોચનું સ્તર મીઠું હોવું જોઈએ. મીઠું સંપૂર્ણપણે માછલી આવરી જોઈએ સ્તરો વચ્ચે થોડો ખાડી પર્ણ વચ્ચેના સ્વાદમાં વધારો કરવાનું શક્ય છે. માછલીને સૂકવવા પહેલાં, તમારે આ વાટકામાં ઘણાં દિવસો સુધી ઝોલ હેઠળ રાખવું જરૂરી છે. યોનિમાર્ગને ઠંડી જગ્યાએ મૂકવાની જરૂર છે. હવે તમારે તપાસ કરવાની જરૂર છે કે માછલી સૂકવવા માટે તૈયાર છે કે નહીં. આવું કરવા માટે, કાળજીપૂર્વક માંસ ના રંગ જોવા: તે ગ્રે પ્રયત્ન કરીશું હવે માછલી લઈ જાઓ અને ખેંચો, તેને માથા અને પૂંછડી દ્વારા લાવો: એક લાક્ષણિકતા ચિકિત્સક માછલીની તૈયારી સૂચવે છે.
હવે તમે અધિક લાળ અને મસાલા છુટકારો મેળવી શકો છો. તેને સૂકવવા પહેલાં માછલીને સૂકવવા કેટલો સમય લાગે છે? તમે અથાણાંમાં કેટલો સમય ગાળ્યો જ્યારે માછલી પૉપ થાય છે, ત્યારે તમે તેના તૈયારી વિશે વાત કરી શકો છો. હવે તેને ખેંચી લેવાની જરૂર છે અને શુષ્ક ટુવાલ સાથે સંપૂર્ણ રીતે સાફ કરવું. ક્રમમાં છે કે માછલી maggots સાથે શરૂ નથી, તે અશુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ અથવા સરકો એક ઉકેલ સાથે સારવાર.
થ્રેડ અથવા વાયર પર માછલીના થ્રેડને સૂકવવા માટે તૈયાર, મોટેભાગે નીચલા હોઠ અથવા આંખ દ્વારા. જ્યારે તમે માછલીને લટકાવતા હોવ ત્યારે તેને માટી સાથે આવરી દો, કેમ કે તે બાહ્ય વાતાવરણમાં ખુલ્લું મૂકવામાં આવશે. માછલીને સૂકવવા કેટલો સમય લાગશે? એક નિયમ તરીકે, હવામાં, માછલી એક સપ્તાહમાં સૂકવવામાં આવે છે.
સુકાઈ ગયેલા માછલીને રેફ્રિજરેટરમાં સારી રીતે ભરવામાં આવે છે. પ્લાસ્ટિક બેગ અથવા ચર્મપત્ર કાગળમાં તેને મૂકવું શ્રેષ્ઠ છે, જેથી તે ભીના ન થાય. નાની માછલીની માછીમારો ઘણી વખત ફિશમેઇલમાં પીસે છે અને કાન અથવા અન્ય માછલીની વાનગીમાં ઉમેરો કરે છે.